3.11.11

Biscoitinhos de chocolate e nozes

Ontem preparei a receita do biscoitos de canela, mas desta vez fiz diferente. Na batedeira misturei somente manteiga, farinha, açúcar, fermento em pó e 2 colheres (sopa) de vinho branco seco (a base da receita) e depois de tudo misturado, dividi a massa em 3 partes. Em uma delas adicionei baunilha em pó, na outra parte coloquei canela e a última parte fiz de chocolate e nozes. 3 em 1. 

E não é que a tentativa nova deu certo? A base desta receita é muito boa. Para não ficar confuso passarei a receita completa com as adaptações que eu fiz, tá?

quitandoca_biscoitos-2

Biscoitinhos de chocolate com nozes

- 175g de farinha de trigo
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 60g de açúcar
- 1/2 colher (chá) de fermento
- 1 pitada de sal (bem pouquinho mesmo)
- 1/4 de cálice de vinho branco seco, mas se você não tiver, pode omitir ou trocar por água
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó
- 50g de nozes picadas grosseiramente
- 2 gotinhas de extrato de baunilha

Coloquei todos os ingredientes na travessa da batedeira, escolhi o batedor de massa (este daqui) e coloquei pra bater. Você pode misturar tudo na mão e se perceber que está seco demais, coloque aos poucos água (bem aos poucos mesmo). A massa tem que ficar bem lisa e desgrudar das mãos. A minha ficou até um pouco oleosa.

Com as mãos faça bolinhas ou minhoquinhas, o formato que você preferir e coloque numa forma untada. Eu usei meu silpat (mais infos aqui).

quitandoca_biscoitos 

Eu amo a combinação de chocolate com nozes e amei estes biscoitos. A cara deles não ficou divina, mas o sabor incrível. Acho que é uma ótima sugestão de presente handmade pro Natal. Aqui no blog tem várias sugestões de embalagem.

Coloquei os biscoitinhos dentro de xícaras de ágata, peguei uma colher (pau duro) e passei por dentro da alça das xícaras, coloquei a mão pra fora da janela e fiz as fotos. Estas 3 xícaras eu comprei em SP (no Lá da Venda). O bule de ágata que tenho ganhei da minha sogra e as outras xícaras que tenho fui comprando em alguns lugares diferentes (tipo num posto na beira da estrada numa viagem para Ubatuba).

Beijos, Glau

Listei aqui os biscoitos que já apareceram por aqui. Tem pra todos os gostos! :)
- Biscoitinhos com fécula de batata
- Biscoitinhos da Gisele
- Biscoitinhos bijoux
- Biscoitinhos doces
- Biscoitinhos de parmesão
- Biscoitinhos de fubá com limão
- Sequilhos
- Biscoito de laranja com aveia
- Biscoitinhos de nata
- Biscoitinhos de coco
- Biscoito caracol
- Diamante de chocolate
- Amanteigado de limão com papoula
- Moedinhas de queijo
- Cookie de pasta de amendoim
- Cookies de chocolate com flor de sal
- Cookiezão de baunilha com chocolate

19 comentários:

♥♥ belinhagulosa ♥♥ disse...

Devem ser tão bons...uma maravilha...linds as fotos..bjs

Luisa Alexandra ♥ disse...

Gostei de todas as versões que já fizestes, mas sem dúvida que a juncção de nozes com chocolate é irresistível!

Jô Reis disse...

OMG!! Agora você foi no meu ponto fraco Glau, chocolate e nozes... Amo!! Vou ter que fazer essa receita urgente! Deve ter ficado tudo de bom.

Bjs
Jô Reis

Bia Speich disse...

Parece muito delicioso mesmo! Qual é o tempo de forno dele?

Beijinhos!!!!

Deborah disse...

Glau
Quantas ideias de bolachinhas.
Faz um bom tempo que não faço.
Acho que hoje sai;
Bjs

Glau disse...

O tempo depende de cada forno e do tamanho que vc fizer suas bolachinhas.. fique atenta quando começar a dourar na parte de baixo dos bicoitos.

A quantidade tbem depende do tamanho que vc fizer. Estas dai eu fiz maiorzinhas e rendeu umas 60

Luiza disse...

Oi, Glau. Bom dia!
A produção ficou o máximo, lindas as fotos!
Beijos

Andréa Potsch disse...

Que delícia Glau! Com nozes deve ter ficado divino! Eu fiz a receita com cardamomo e tangerina, ficou muito boa.
bjs

Glau disse...

Andréa, já separei o seu pra fazer :)

Gourmet e Gourmand disse...

Glau querida, seus biscoitinhos são sempre uma ótima idéia :)) e assim todo cheio de versões gostosas, é melhor ainda!
Você deveria abrir uma biscoiteria hehehe... talento você tem de sobra!
Um beijo,
Queila

Glau disse...

rs obrigada, fofucha

Guloso e Saudável disse...

Glau,
Lindas fotos, lindos bolo, muito saudáveis e deviam estar deliciosos.
Beijo
Vânia

Karen, viagens e outras coisitas más ... disse...

Não sei se gosto mais da receita ou da fotografia.
Beijocas.

Chiara disse...

Glau um sufoquinho de amor para você, to com saudades, mas fiz um proposito com Jesus e não vou entrar no face até o fim do mês !
(tudo bem que fica aparecendo que estou on line, mas não estou, é que uma vez conectei pelo skype e agora não sei tirar mais hahahhahaha)

Beijos....

Os biscoitinhos de baunilha fiz e comi sozinha (cof cof cof) vou fazer esses também !
Beijos.

Chiara disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Renata Martins disse...

Oi Glau!adore tuas receitocas!!!Queria saber qual a validades desses biscoitinhos pois pensei em fazer para a festinha de 2 aninhos do meu filhote mas nã queria deixar prá fazer na última hora sabe?!Bjos!

Glau disse...

Gata, eu te pergunto: como vou saber a validade sendo que eu faço e como tudo rápido? :)

Chiara disse...

Oi Renata Martins, eu já fiz esses biscoitinhos da Glau, mas foram os de Baunilha e como aqui só eu como e vivo de regime, fazia a maior força para não come-los de uma vez só. Durou quase dois meses, tranquilamente !
Guardei em potes hermético.

Espero que ajude, mas caso fique na dúvida, faça uns 15 dias antes, irão ficar muitos bons, mas guarde em potes hermético, isso ajuda MUITO.
Beijos
Chiara

Katia Bonfadini disse...

Amei sua maneira de servir os biscoitinhos em canecas fofas e fotografá-los! Ficaram lindos e, com certeza, apetitosos! Bjs!

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