24.2.11

Cookies de pasta de amendoim

Estou caindo de amores pelo livro The Hummingbird Bakery.
O mesmo da cobertura para cupcakes de cream cheese, lembra? A apresentação do livro é muito bonita, as fotos são lindas e o modo de fazer bem simples. Dá vontade de preparar tudo! Pra dar início, resolvi preparar os cookies de manteiga de amendoim. É uma receita bem doce, vai bastante açúcar, mas eu adorei!

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Peanut butter cookies
Fonte: The hummingbird bakery

- 225g de manteiga em temperatura ambiente
- 200g de açúcar refinado
- 200g de açúcar mascavo
- 2 ovos
- 1/2 colher (sopa) de extrato e banilha
- 240g de manteiga de amendoim (sem açúcar)
- 340g de farinha de trigo
- 2 1/2 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (sopa rasa) de sal
- 75g de chocolate em gotas

Bata bem o açúcar com a manteiga até ficar um creme bem fofinho. Adicione os ovos, um a um sempre batendo bem. Dica: sempre que for adicionar algum ingrediente, desligue a batedeira, mexa com uma espátula a lateral do bowl (misturar os ingredientes que ficam grudados). Adicione a baunilha e manteiga de amendoim, contineu batendo. Acrescente a farinha, o sal e o bicarbonato e misture até ficar homogêneo. Por último, vão as gotas de chocolate. Unte uma forma com manteiga (pode ser papel manteiga) e com uma colher de sopa separe uma quantidade da massa. Não coloque a massa tão perto da outra pq os cookies crescem (pros lados).

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Coloque em forno pré-aquecido. Fica pronto quando a lateral ficar levemente douradinha.

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Coloque numa grade. Depois de frio guarde em pote fechado (não sei quanto tempo dura).

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Eu fiz metade desta receita e renderam 25 cookies grandes.
Quanto ao gosto? Uma delícia! Eles ficam crocantes e pra mim o sabor de amendoim ficou bem escondido, mas super gostoso!

Sugestão: Você pode separar em saquinhos, fechar com uma fita e dar de presente. Eu adoraria ganhar um mimo assim!

Beijos pra vc

29 comentários:

Tathyana disse...

delícia...lembrancinhas de aniversário do Rafa, hein? já estou juntando idéias. bjs

Carola Duarte disse...

Que delicia Glau!
Beijinho
Carola Duarte
www.caroladuarte.com

Glau disse...

Ué, eu aprovei 3 recados. Pq só 2 apareceram?

Tá, eu não sei se faria pra festa de criança, acho que estes cookies são mais pra paladar de adulto. Eu daria de lembrancinha pras professoras, por exemplo. Bjao amiga

Rashmi Tara disse...

Bom dia, Glau!
Logo pela manhã, eu fico me perguntando, como é que a Glau tem tempo pra tanta coisa?
Bloguitcho, fazer as receitas, fotografar, transferí-las para o computador e vai por aí!!
Tudo isso pensando em nós, as leitoras!
Glau, já falei outras vezes, mas vale repetir, sou sua fã, viu?!
Que o Supremo e o Sagrado permitam que vc siga seu caminho assim, desse jeitinho que vc é, meiguinha com suas leitoras, fiel à um propósito e cuidadosa em cada pensamento que vc põe em prática!
Tenha um dia lindo, rico, criativo e realizado!
Namastê,
Rashmi

A Cozinha de HG disse...

Gente, adoro manteiga de amendoim. Esses dias até testei uma receita de cookies com gotas de manteiga de amendoim... não assim como o teu, na massa mesmo. Vou testar assim também!
Beijos,
Heide

Glau disse...

Rashimi, hello
Eu arranjo tempo.. cozinha pra mim é alegria, alívio, desestresse. Eu faço uma escolha: ao invés de ficar na frente da TV ou fazendo qualquer coisa prefiro ficar na cozinha. Dá mto trabalho! Ando cansada, mas eu gosto.

bjos

Anônimo disse...

Glaucia, os cokies ficaram bonitos e a receita parece boa, mas pelas fotos achei que deram uma queimada, não deram não?

Glau disse...

Eu faço questão de ter uma relação tão boa com as pessoas e não entendo o pq de recados anônimos. Respondendo sua pergunta, caro anônimo, pro meu gosto os cookies não deram uma queimada. Se por vertura vc for fazer, deixe menos tempo no forno.
Glaucia

Patrícia disse...

Glau! Eu acho muito valido sua pesquisa mais, não quero que mude nada no seu blog, a não ser que queira e não por outras pessoas, gostaria que não levasse muito em consideração o que as pessoas dizem (as vezes na maioria das vezes elas falam demais). O blog É SEU, são suas idéias, sua vida, goste quem gostar; eu adoro, gosto do seu jeito espontâneo...
Patrícia

Glau disse...

Patrícia, eu penso da mesma maneira que vc. Não mudarei o blog somente pra agradar os outros. O blog é uma continuação de mim, do que eu gosto, do que eu faço com tanto carinho. E assim continuará. Algumas pessoas me passaram algumas ideias mto bacanas, como por exemplo, colocar um índice das receitas.

Todas as ideias, opiniões são levadas em consideração, mas eu faço um filtro de tudo. Caso contrário ficaria doida tentando agradar a todos e perderia o meu foco e a minha cara! :)

Adorei seu recado!
Obrigada, bjos!

MÁRCIA MARINHO disse...

Você inspira. Parabéns Glau...♥

Fabrícia disse...

Galu tu é muito prendada mulher ... Que seu marido levante as maos para os céus e diga AMÉM ... Beijos para ti.

Sara disse...

Amei essas tags. Eu adoro tags e etiquetas. Pessoa louca tem etiquetas em todos os temperos da cozinha, mesmo que eu saiba o que são, vai que alguem vai lá cozinhar e não sabe?
Os cookies muito me interessam, vou ver se deixo de ser tão cansada esse findi e faço alguns =)
Sobre os anônimos, uixi, nem vou comentar pra não dar Ibope.
Bjs

Gracinha Gondim disse...

Fico esperando suas novidades, ansiosamente, todos os dias.As receitas são ótimas e a apresentação delas muito chiques.
Como conseguiu essa etiqueta tão linda?
Gracinha Gondim

Fábia Nunes disse...

Glau...tenho visto diariamente seu blog, e estou apaixonada por ele...e por sua rotinaa cheia de detalhes fofos...Eu descobri que sou uma cozinheira de mão cheia, sem nunca ter entrado numa cozinho, qndo fui morar c/ meu namorado. E o fato de vc escrever sobre receitas me atraiu.
Sobre os cookies, vc fez para vende-los...no caso os venderia por qnto? Parabéns por tudo...
Bjs

Gracinha gondim disse...

Adoro acompanhar o seu blog.Receitas maravilhosas e aprsentação das mesmas, impecável.Fiquei apaixonada pela etiqueta. Como conseguiu?
Gracinha Gondim

Glau disse...

Gracinha, eu recebi seu recadinho tbém pela pesquisa. Ainda não consegui respondê-lo, mas eu gostei muito!

A etiqueta eu usei 2 furadores (um no formato da tag e outro só pra fazer o furinho). Vc encontra pra vender em loja de material de scarp. No Sudoeste tem uma, se chama Papel Arteiro fica na CLSW 101 Bloco A Loja 38 Tel: 3344- 6510

Bjao pra vc!

Fábia, é seu primeiro recado por aqui, né? Que bom que vc se descobriu uma cozinheira! Não é uma delícia? Estes cookies eu fiz pra mim e dei como sugestão presentear com eles. Não saberia te dizer por qto vc poderia vendê-lo. Não faço a menor ideia mesmo! Beijos e volte sempre!

tatiane disse...

Esse livro é ótimo, mesmo. Fiz poucas receitas dele, e todas agradaram bastante!
Manteiga de amendoim é sempre uma boa pedida, seus cookies ficaram lindos.
Ah, passo sempre por aqui, mas é a primeira vez que comento.
beijos

Stefânia Barreto disse...

Glau, que lindo tudo isso!

Ai Amiga, você é tão talentosa...tenho muito orgulho em dizer que sou sua amiga e fã!

Beijo grande!

P.S.: Adorei o recado da sua leitora, Patrícia.

Bebela disse...

Dilícia!
Comprei um pote de manteiga de amendoim no Paraguai (kkkkkkkkk, não deu pra ir até os Estados Unidos, me contentei com o Paraguay! :P)então esses cookies estão na lista!
O blog é ótimo, como disse a Márcia: vc inspira! Pela coragem, pela determinação, pelo jeito, pelas receitas...
Ah... E quem não tem coisa boa pra falar, não perde nada ficando calado! Até presta um favor à comunidade! ;)

ameixa seca disse...

Já preenchi a pesquisa :) Tenho esse livro na minha lista de desejos da amazon he he Os cookies ficaram com um aspecto fantástico!

Bianca Moraes disse...

Estou viciada em cookies! Não em comê-los, mas em fazer! Aaaah.. tão bom! E eu só chego a provar.. que acaba rapidinho aqui em casa! :D

Beijinhos, Glau!

Isabela. disse...

Glau...

Leio sempre tem blog, teu dia parece que tem pelo menos umas 42 horas. hehehe

Estou com um blog novo, espero que goste!
Bjos
http://bananapassada.blogspot.com/

Andréa disse...

As suas fotos, como sempre, são tão apetitosas! Hummm... Vou ter que fazer esses biscoitos.
Pergutinha: onde você comprou aquela superfície sobre a qual assou os cookies? Ela dispensa o uso de papel manteiga?
Um beijo,
Andréa.

Marta disse...

Bom isso hein! Maldade ver estas gostosuras!
Beijocas

Glau disse...

Andrea, comprei na Bed, Bath & Beyond. É ótima, só ela já resolve. Bjos

Obrigada, meninotas,por todos os recados. Tá tarde e to com sono, mto sono!

bjos

Marta disse...

Hummm.. que bom isso hein! Queria um agora..rss
Beijocas

Meire Solange disse...

Hummmm!!!Senti até o cheirinho!!!Parecem ser deliciosos,vou fazer é claro.E essas etiqueras fofas,amei!!!Bjinhos Glau,vc arrasa!!Meire Solange.Crixás-GO.

Ana Maria disse...

Huuummmmm.... Sou louca por amendoim.... Não gosto de nenhuma "nut" só mesmo amendoim... tudo de bão....
Vou fazer sim a receita mas me conta um segredinho?!?!?! Vc fez a tag? Mandou fazer? Comprou o carimbinho? Aonde? Aki em Bsb é tão dificil encontrar coisinhas bonitinhas pra embalar coisinhas gostosinhas.....

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