19.5.11

Biscoitinhos doces

Terça a noite me bateu 5 minutos e fui pra cozinha. A preguiça queria me dominar, mas não deixei. Preparei massa de biscoitos, lavei toda a louça e deixei tudo tinindo pro novo dia. Isto, preparei a massa, enrolei em filme plástico, coloquei no congelador e no outro dia cedinho coloquei pra assar, com a cozinha toda arrumada. Eu já falei que tenho siricutico, né?

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Estes biscoitinhos eu já tinha experimentado uma vez na casa da Fe, a mesma das garrafinhas forradas, sabe? Fiquei até com vergonha da quantidade de bolachinhas que comi, tanto é que ela chegou a oferecer pra eu levar pra casa, mas fiquei sem graça e prometi que faria a receita.

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Biscoitinhos de açúcar
Fonte: Mamão com Açúcar da Fe. 

- 200g de farinha de trigo
- 225 g de açúcar (coloquei 200g)
- 115 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 2 colheres (chá) de fermento em pó 
- 1 pitada de sal
- 1/4 de colher (chá) de essência de amêndoa (troquei pela baunilha)
- 60 g de açúcar demerara (pra enrolar os biscoitos - eu usei este açúcar (sem medir), usei canela e papoulas)

Como fazer?
Coloque a manteiga na travessa da batedeira e bata bem com o açúcar até ficar um creme bem clarinho e fofo. Acrescente o ovo e bata bem, acrescente a essência e misture. Numa travessa separada peneire a farinha, sal e fermento em pó. Acrescente aos poucos os secos (aos molhados) e misture bem (pode ser na mão, mas eu preferi usar a batedeira). Assim que tudo estiver bem misturadinho, cubra bem com papel filme e coloque pra gelar por uns 15 minutos. 

Quando a massa estiver firme, molde cilindros com 5 cm de espessura (eu faço no olhômetro e como consigo fazer!). Envolva no papel filme e coloque pra gelar por mais alguns minutinhos. Quando estiver firme, desembrulhe e enrole no açúcar demerara (eu usei este açúcar, canela e papoula separadinhos). Embrulhe novamente e coloque no refrigerador até a hora que resolver usar. 

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Eu resolvi assar no dia seguinte. Cortei rodelinhas e coloquei separadas no silpat porque elas crescem bastante.

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Coloque em forno pré-aquecido em 180 graus e asse até que elas fiquem douradinhas. O centro fica um pouco mole quando você retirar do forno, mas depois elas endurecem. Espere esfriar e guarde num pote bem fechado.

Passe um café fresquinho, separe algumas xícrinhas...

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e coma suas bolacinhas. Garantia de momentos felizes. :)

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Queria aproveitar e agradecer os comentários super queridos no post de ontem. Falo por mim e pela Gigi: ficamos super emocionadas e gratas com tanto carinho.

Beijos, Glau

Ps: Não reclamem pq a receita é em gramas! :)
Ps2: Não sei se dá pra trocar o açúcar demerara por outro, mas dá pra fazer sem.
Ps3: Já tem algumas lojas que vendem papoulas e é balela que dá barato. Comi estas dai e e fiquei de boa :)
Ps4: Pra saber aonde comprei meu silpat, clique aqui.
Ps5: Não sei quanto tempo elas duram pq eu comi praticamente tudo num dia só! 
Ps6: Estas xícaras fofas comprei em Pedreira - interior de SP. 

26 comentários:

Ju Padilha disse...

bom dia Glau!!
mais uma manhã de lumbrigação!!!
queria mesmo era acordar com cheirinho perfumado de biscoitinhos vindo do forno!!!
amiga, você é tão prendada, nè?!
beijinhos

YES we Cooking disse...

Adorei! Não só parecem ótimos, como as fotos também ficaram sensacionais! Bjos

Ana Rita disse...

Esses biscoitinhos são óptimos para congelar e fazer quando se quer uma bolachinha, mas não apetece ir fazer a massa.

Vou levar a receitinha!

Bjoka
Rita

Ana Claudia disse...

Ai, a Fê que agora curte o Chile, quando voltar estará intimada a nos oferecer esse biscoitinho e você o café nessas canequinhas, lógico...bjos

Rashmi Tara disse...

Oieeeeeeeeeeee!!!
Nem adianta mais eu falar que tô com saudades, queria tomar café com você, queria fazer uma reflexoterapia "sem sustos"em você e coisa e tals, pq você tá me ignorando, né???!!!!!! KKKKKKKK

Amiga linda, ontem não deu p/ ler o seu bloguitcho, mas hoje, cá estou! E que coisa mais linda essa "reportagem"que vc nos presenteou!!!! Mão fofa e biscoiteira! Coisa boa, né?!

Qdo tivermos um tempinho p/ nós, vamos falar de mães? Sempre sinto que é mágico, pq ou bem ou mal, é falar de quem é a grande responsável por nossa existência!
É falar de quem, às vezes, errou, acreditando que estava certa e vice e versa.
Bom dia, amiga!
Beijo Grande, Luz e Carinho

Andréa Potsch disse...

Perfeitos Glau! Com esse friozinho chegou a hora de assarmos mais biscoitinhos, bolinhos e cia para companhar os chás e cafés, não é?
bjs

Priscila Oliveira disse...

Huuummm, esses biscoitinhos parecem deliciosos, a receita já está anotada!
Lindas fotos, como sempre!

Ps: Adoro seus "Ps" acho que você lê pensamentos ou então conhece muito bem os leitores que tem, hahaha!
bjs.... e bom dia!

Glau disse...

hahaa Pri, eu já sei as perguntas que vão me fazer, mas sempre escapa alguma! hahah bjos

Márcia Lima Palamim disse...

Glau, que delícia de imagens! fizeram até a minha mente providenciar a lembrança de um cherinho bom de coisa gostosa saindo do forno e aroma de café fresquinho.
Na minha santa ignorância culinária, nunca tinha ouvido falar nesse açucar... que que é isso minha linda??!! Saindo daqui vou pro Tio Google.
Amei suas "xicrinhas" de ágata, ainda mais com a sua apresentação: numa peneira rústica. Ah, isso vai para a minha lista de próximas aquisições, com certeza!!!
Beijos pra você e muita mais muita inspiração para sempre encantar a gente com seus posts.

Luciana Paola disse...

Glau, fiquei aqui sonhando com esses biscoitinhos e o café com leite cremoso!!!rs Vou fazer é hoje à noite...hahaha Hummmmmmmmm

Ana Paula disse...

Que "qué" isso logo de manhã cedo??? É uma tortura...que belos! Estes vou ter que fazer...estão me chamando...Bjkas e bom dia, querida!

Daniellen disse...

Ai que vontade que deu....lá vou eu....a cozinha tava tão lipinha....

Essa sou eu disse...

Pela cara devem ser deliciosos...copiei a receita...rs
Beijo:)
Janice

gigiSerelepe disse...

Eu ainda vou tirar uma foto da minha caderneta de receitas; todas vindas daqui!

Amo!

bjokas Glau querida,
Gigi.

Menina-Flor disse...

Olá... que blog deliciosoooo..
Já estou por aqui...
Deu água na boca rsrsrsrs
Bjos floridos
Juscelia

Tricia disse...

Oi amiga, vc é ótima, tô rindo até com os PS. Ó, guarde umas moedinhas da Gigi aí pra mim hein? já tô sabendo que chegou um carregamento delas hoje na sua casa. Ah, não consigo visualizar algumas fotos neste post. Bjs. Tricia

Katia Bonfadini disse...

Que delícia esses biscoitinhos! Amei a foto das massas lado a lado esperando para serem cortadas! Beijão!

Gabigps disse...

Poxa, não tem nenhuma receitinha onde o abacaxi é o ingrediente principal :o(

Glau disse...

É verdade, Gabi, eu até gosto de abacaxi, mas me dá afta e dai evito comer! Como eu evito comer raramente compro e dificilmente terá uma receita por aqui :)

Beijos pra vc

artsandsweets disse...

Lindos biscoitinhos...Parabéns.

Diana disse...

Nossa que receita mais mimosa. Gostei muito dela. Nunca vi igual.
Essa concerteza vou experimentar.

Anônimo disse...

Nossa!!!!!! Acabei de chegar de Buenos Aires e encontrei papoulas no Carrefour de lá. Claro que não pude deixar de trazer o contrabando e graças a Deus não passaram minha mala no RX. Ótima receita para usá-las!!!

Cláudia Oliveira.

Anônimo disse...

Oi Glau,

por vc comprei este xicrinhas... na verdade faz parte da minha infancia pq sou mineirinha uai...rs ja tenho um bule vermelhinho que ocmprei ha algum tempinho, igual ao seu por sinal e amo. Ai fui na Tok Stok e comprei. To amando minhas xicrinhas novas. Agora to louca para ir para Pedreira pois moro em SP. Amo cidades do interior ainda mais com coisas lindas para casa.
bjs'
Fabi

Daniellen disse...

Não deu certo, a coitada esparramou....mas comemos tudo...todas as esparramadas...arrancamos com a colher....
rsrs

Doce Carlotta disse...

Olá Glau!
Fiqei com água na boca!O tipo de comidinha que conforta...
Achei legal,eu moro em uma cidade perto de Pedreira! Moro em Monte Alegre do Sul,em sítio bem bacana.
Vou fazer os biscoitinhos logo,logo.
Só uma dúvida: procurei as sementes de papoula para fazer uma outra receita e a venda está proibida!!!!Pode?
beijos
Monica

Doce Carlotta disse...

Olá Glau!
Adorei ! Fiquei com água na boca! É o tipo de comidinha que conforta...
Moro em Monte Alegre do Sul, fica bem pertinho de Pedreira, e adorei as xícaras!
Beijos
Monica

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