29.8.11

Biscoitos de laranja e aveia

E a saga dos biscoitos continua...
Desta vez resolvi adaptar a receita dos biscoitos de canela. Troquei alguns ingredientes e preparei um de laranja com aveia.

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Biscoitinhos de laranja e aveia
- 100g de farinha de trigo
- 75g de aveia
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 60g de açúcar
- 1/2 colher (chá) de fermento
- 1 pitada de sal (bem pouquinho mesmo)
- 1/4 de cálice de suco de laranja
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
- 2 gotinhas de extrato de baunilha

Coloquei todos os ingredientes na travessa da batedeira, escolhi o batedor de massa (este daqui) e coloquei pra bater. Você pode misturar tudo na mão. A massa tem que ficar bem lisa e desgrudar das mãos. Com as mãos faça bolinhas ou minhoquinhas, o formato que você preferir e coloque numa forrada com papel manteiga. Eu usei meu silpat (mais infos aqui). Coloque pra assar em forno préaquecido em 180 graus. Retirei do forno quando ficou levemente douradinho na base.

Os biscoitos saem do forno um pouquinho moles, mas depois de esfriar, eles ficam crocantes. Guarde em pote fechado.

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Dúvidas
- Posso colocar somente aveia e excluir a farinha? Não sei, tem que testar.
- Posso colocar limão no lugar da laranja? Não sei, tem que testar. 
- No lugar do suco de laranja, posso colocar Grand Marnier? Deve ser uma boa combinação, eu testaria. 
- Posso excluir o extrato de baunilha? Sim. 
- Posso colocar margarina no lugar da manteiga? Eu não trocaria, mas se você quiser testar... Aqui eu falo um pouco da diferença entre manteiga e margarina. 
- Qual é o prazo de validade? Não sei, eu faço e como, presenteio. Dura super pouco em casa. 
- Posso acrescentar qualquer outra coisa nos meus biscoitos? Pode! Faça as alterações que você quiser, ok? Aqui no blog eu coloco as receitas como fiz em casa, fique à vontade pra colocar os ingredientes que preferir! Eu sou super a favor de testarmos (se não der certo, a escolha foi sua, ok?) 
- Você recebe muitas perguntas que não sabe responder? Sim, muitas. 
- E o que você faz? Senta e chora? Quase! Mas sempre que posso, tento ajudar os leitores a descobrir o porquê de uma receita não ter dado certo, mas perguntas técnicas infelizmente não sei responder. Sou uma mera blogueira que curte cozinhar e testar receitinhas em casa! :)

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Faltou a pergunta: E ai, os biscoitos ficaram gostosos? Sim, muito!
Beijo, Glau

20 comentários:

Stefânia Barreto disse...

Faltou uma pergunta...sobrou um pouquinho para mim?

Amei o post!

Cris disse...

Misericórdia....venho aqui dar outra lida no bolo de café pra ver quantas colheres a mais de farinha e me deparo com biscoitinhos de laranja....eu adoro laranja!! E bolo de laranja então???

ai, ai...

To fazendo, to fazendo..

Jour de Macaron disse...

Glau que delicia!
Bom já te falei que aqui em casa tem fornada de biscoito de canela saindo toda a semana, mas aí...
Vou testar, vou testar e te contar!
Que tal laranja com licor de anis??
Beijos e boa semana!

Paula Futema disse...

Flor,
faz a minha receita de biscoito que te enviei e diga sua opinião...please...
bjoka
Paula

Lu:)) disse...

E eu vou fazer esta receita??
Claaaaaaaaro!!!
Minha filhota vai ao Jardim Botânico amanhã!!!
Vou correndo para a cozinha!!!!
Valeu Gal!!!huhuhuhuh

Laura Lyz disse...

Oi Glau,

Você e seus biscoitos. Glau, a rainha dos biscoitos maravilhosos rsrsrrs. O biscoito de canela foi um sucesso e amanhã farei outra fornada, pois os que fiz já acabaram. Farei receita dobrada, aproveito e faço esses de laranja que devem ter ficado super gostosos.

Laura Lyz

Quarto de Despejo disse...

Hehehe...
Eu tenho vontade de esganar a pessoa que me pede a receita de alguma coisa e faz a famigerada pergunta se pode trocar a manteiga pela margarina!
:P

Temperaria - Vivian Luiz disse...

Glau, eu fiz os biscoitinhos de canela no sábado, ficaram ótimos! Vou postar nessa semana, com os devidos créditos.
Agora quero fazer esse de laranja, deve ficar tão bom quanto!
Ah, a última foto está divina, parabéns.
Beijos

lugastal disse...

o chá está quentinho. só faltam os biscoitos!!!!

Guloso e Saudável disse...

Glau,
Lindos, receita ótima, simples, rápida e saudável, aparência deliciosa, só faltou provar.

Sandra Batista disse...

Ficaram maravilhosos! Beijinhos

Regiane Artesanatos disse...

Três coisas:
Coisa 1: eu fiz o bolo de café, mas não deu tempo de fotografar...acabou!
Coisa 2: Obrigado pelas fotos de Pirinópolis do post anterior, amei passear virtualmente! Ad fotos ficaram lindíssimas!
Coisa 3: Tô indo agora fazer biscoitos de laranja, kkkkk!
Bjocas doces e ótimo dia!

Janaina disse...

cof! cof!
estavam ótimos!!
farei dias desses tb! bj.

Isadora disse...

seus biscoitinhos são uma tentação!!!

arriscar na cozinha é sempre um bom começo para descobrir alguma delícia nova!!!

http://deliciasdaisa.blogspot.com/

étycoca disse...

Que delícia, dá até pra imaginar o aroma de laranja que ficou pela casa!!!!

Anônimo disse...

Oi Glau,
com vc aprendi a fazer faceis biscoitinhos pq antes achava que era mto trabalhosos para fazer mas ai conheci o seu blog e ja testei varias receitinhas...por falar nisto ate fiz para presentear uma amiga esta semana os biscoitinhos de canela....ela amou. Ficaram melhores que na primeira vez que fiz. Amo amo. Agora este vou fazer com certeza pq amo aveia. Por falar nisto vc usou aveias em flocos grande ou finos ??? ou nao faz nenhuma diferenca. Ate te mandei esta perguntinha no face.
Enfim
um bjao
Fabi

Gi Abreu disse...

Afeee! Tô possuida por esses biscoitos...Acabei de comprar os ingredientes pra fazer o de canela, ontem vi o de aveia,agora já vem com o de baunilha...Tem dó de mim uai!Valei minha nossa Senhora do pão de queijo!kkk


Bjos Glau!

Luísa Alexandra disse...

Que bonitos ficaram os teus biscoitos!

Katia Bonfadini disse...

Que fofa essa apresentação dos biscoitinhos em tigelas diferentes!!!! Vc me inspira muito, Glau!!!! Adorei! Bjs!

harumi disse...

oioi, Glau!
Fiz esta tua receita agorinha!! Vou escrever no meu blog e vou te lincar, tá? :-)
beijoconas,
da harumi

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