14.7.11

Biscoitinhos de baunilha

Adoro tudo que leva baunilha.. se deixar coloco em todas as receitas de doce. Pode ser uma gotinha só, mas já é o suficiente pra me deixar feliz. Na viagem eu trouxe pouquíssimas coisas, mas caprichei na baunilha... trouxe favas, um extrato divino e baunilha em pó! 

Ontem num surto de: "deixa eu sair da frente do computador e ir pra cozinha" resolvi que iria preparar mais uma leva de biscoitos de canela, mas ao abrir o armário pra pegar a canela e dar de cara com a baunilha, mudei de ideia sem titubear e adaptei a receita dos deliciosos biscoitinhos. 

biscoitos baunilha-1

Biscoitinhos de baunilha
- 170g de farinha de trigo
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 60g de açúcar
- 1/2 colher (chá) de fermento
- 1 pitada de sal (bem pouquinho mesmo)
- 1 colher (café) de baunilha em pó
- 3 gotas de extrato de baunilha

Coloque todos os ingredientes na travessa da batedeira, uso o batedor de massa e coloquei pra bater, adicionei água bem aos poucos (deve ser dado 2 colheres de sopa) até chegar no ponto. Você pode misturar tudo na mão, a massa tem que ficar bem lisa e desgrudar das mãos. A minha geralmente fica um pouco oleosa por conta da manteiga. Faço bolinhas levemente achatadas e coloco no silpat (mais infos aqui). Se não tiver, use uma forma untada. Coloque em forno pré-aquecido em 160 graus e fique atenta quando começar a dourar. Ainda quente, passe seus biscoitos no açúcar com baunilha em pó. Espere esfriar e guarde num pote bem fechado. 

baunilha

Eu nunca achei baunilha em pó pra vender aqui no Brasil, mas não sofra! Sempre tem uma solução, mas você vai ter que testar, ok? O que eu faria se não tivesse a baunilha em pó? Acrescentaria mais umas 3 gotinhas de extrato de baunilha. Ou (o que eu acho que deve ficar mais gostoso) abriria uma fava ao meio, rasparia o "recheio" e acrescentaria ao restante dos ingredientes. Esta fava você pode deixar no pote de açúcar que ela vai dar um aroma delicioso! 

biscoitos baunilha-2

Tem um outro dado importantíssimo: existem extratos e essências de baunilha. Tem algumas essências que eu acho bem "chulé", gosto mega artificial e dai vai interferir no sabor dos seus biscoitos. Muitos blogs já ensinaram a fazer extrato de baunilha. Faça assim: pegue umas 2 favas, abra ao meio, coloque em uma garrafinha bem limpa e encha o vidrinho com vodka. Tampe bem, guarde num lugar abrigado da luz e sempre que você se lembrar agite o frasco. Depois de uns dois meses, você já pode usar nos seus preparos. 

biscoitos baunilha-3

Receitas que uso baunilha, mas é só procurar pq tem outras receitas que usei a baunilha somente pra aromatizar! 


Beijos pra vocês, Glau
Ps: Ganhei esta caneca linda da Sabrina. Um joguinho com 4 destas maiores e 4 menores de café! Nem preciso dizer que eu amei, né?
Ps1: Esqueci um dado importante: os biscoitos ficaram incrivelmente gostosos! Amei mto. 

35 comentários:

brigadeiro de papel disse...

oieeeeeeeeeee...
fiquei com água na boca!!!
onde acho essa baunilha em pó?
beijinhosssss

brigadeiro de papel disse...

ops... não sei se foi o primeiro, mas fiquei com água na boca.
onde acho essa baunilha em pó?
beijinhosssss

Glau disse...

Então, gata, eu não sei aonde tem pra vender aqui. Este eu trouxe das gringas, mas vc viu que eu sugeri algumas adaptações?

Luísa Alexandra disse...

Esses biscoitos estão uma maravilha!
Também adoro baunilha, uso imensas vezes.

Ana Paula disse...

Glau do céu!!! Desse jeito não tem pilates e caminhada que diminuam a pança!!! Que biscoitos "delicious" que tu estás fazendo, menina...Nota 11!!! Bjkas.

Ana Rita disse...

Andava mesmo há procura de uma receitinha como esta...Vou fazer e depois conto tá?

Bjoka
Rita

Cozinha Perfumada disse...

Glau!! Que delicia esses biscoitinhos!!Lindos!! E a caneca muito fofa!! Adoro biscoitos, que combinam muito com café...rrs Queria muito baunilha em pó, minha mãe vai viajar acho q vou pedir para ela! Lá na Europa é fácil achar?? Mto chique você viu! hahaha =) Beijos Tereza

Glau disse...

Tereza, eu fui numa loja enorme de temperos e dai lá achei fácil, mas no supermercado eu não vi pra vender :) bjos

Marta Basteiro disse...

adorei esta receita vou tentar me aventturar,rsrsrsr
bjos

Silvia Vianna disse...

Oi Glau!!! Esses biscoitinhos me deixaram com água na boca apesar de ser louca por canela. Aproveito para te convidar a visitar o meu recente bloguito o meularminhadocevida@blogspot.com e ser minha seguidora também. Te espero lá e espero que gostes. Beijinhos SILVIA VIANNA

Adriane Pinhate disse...

Eu quero, eu quero, eu quero, Eu quero, eu quero, eu quero, Eu quero, eu quero, eu quero, Eu quero, eu quero, eu quero, Eu quero, eu quero, eu quero, Eu quero, eu quero, eu quero, Eu quero, eu quero, eu quero, Eu quero, eu quero, eu quero, Eu quero, eu quero, eu quero!!!!

Marcela Lima disse...

Oi, Glau!!

Amei esse post: os biscoitinhos continuam fofos, a dica do extrato de baunilha é ótima e as fotos, um encanto à parte! :)

Sucesso!!
Beijos*

PS. Veja que fofíssima essa embalagem de sal aromatizado que preparei super inspirada (e devidamente referenciada!) nos seus brigadeiros!

http://bordadosvegetarianos.blogspot.com/2011/07/mimo-para-uma-amiga-especial.html

Glau disse...

Marcela, vi sua foto.. vc é tão fofa!

Claudia disse...

Hummm, adoro baunilha e parece que estou sentindo o cheirinho daqui. Delícia!

Adoro seu blog.

beijos

Marcela Lima disse...

Que amor!! Obrigada pela visita e pelo elogio!! ;)

Beijocas*

Claudia disse...

Acabei de te linkar no meu blog, se tiver algum problema me avise, ok?

beijos

Laís F. disse...

Ahhh eu adoro suas receitas mas fico triste que você só coloca as medidas em gramas, eu não tenho balança nem medidor, fica dificil para eu fazer em casa.

Que tal se na frente você colocasse as medidas em xícaras ou colheres?

Beijinhos,

Laís F.

Glau disse...

Laís, hello gata.
Então, teve um dia que coloquei a receita em "xícaras" e dai me pediram pra colocar em gramas. Coloco em gramas, pedem a medida em colheres e xícaras rs. Infelizmente não consigo agradar a todos! :) Tem uma solução barata e fácil: se vc puder, dê um pulinho numa loja de 1,99 geralmente nestas lojas vc encontra copo medidor! Eu já usei em inúmeras receitas e é um ótimo quebra-galho.

No google vc tbém encontra algumas tabelas de conversão de medidas.

Eu já fico mto tempo preparando as comidinhas, os textos, as fotos e daria seria mais um tempo pra converter as receitas. Infelizmente nao dou conta de fazer tudo! :) Espero de coração que vc me entenda!

Bjos pra vc e obrigada pelo seu recado! Glau

Ana Claudia disse...

Glau,
E eu aqui até hoje esperando aquela super encomenda de baunilha por email, lembra ainda?kkk, bjos.

Glau disse...

Hahaha

brigadeiro de papel disse...

hahaha... que burrinha eu!!!
fiquei babando com as fotos e não tinha lido os detalhes... depois que enviei o comentário li toda a postagem, mas ai já tinha assinado como, no mínimo, desatenta...
Valeu,
mil beijinhossss
Vamos ver se nos encontramos...

Marta disse...

Deliciosos.. e as fotos fazem com que comemos com os olhos..rsss
Beijos

Isadora disse...

suas receitas sempre me dão água na boca!!!hahahahha

adorei mais esta receita deste biscoitinho sensacional!!!

http://deliciasdaisa.blogspot.com/

Nina Pilar disse...

yessssssssssssss, mas, engorda só de olhar, help, não posso nem olhar que vou terminar sonhando...ou amanhecer com uns cinco kilos a mais...

mas, danem-se os kilinhos a mais, adorei, e vou fazer algumas receitas, os mais facinhos é claro.
adorei seu blog, amiga, vou segui-, e nem preciso dizer que voltarei muitas vezes...
uma linda madrugada pra ti e um lindo domingo...

C.C. disse...

Estou rendida ao teu blog, é fantástico! Fotos espetaculares e receitas muito boas, já sou seguidora:)
Espreita-me

www.simplesesaboroso.blogspot.com

beijos

Davi Moura disse...

Muito lindos! E as fotos mais lindas ainda! É o biscoitinho pra deixar dentro da bolsa e atacar no meio da tarde!

Ana Carolina disse...

Oi minha flor.Há tempos tenho tido vontade de comentar mas confesso que não tinha muita coragem,sou sua fã ja a um tempinho,todas as receitas que fiz do teu blog deram certo.Parabens pelo lindo blog e receitas maravilhosas.
E tudo isso pra dizer que fiz os biscoitos de canela sabado a noite estão aprovadissimos.
Beijo de sua super fã Ana!

Glau disse...

Ana Carolina, não é pra vc nunca mais ter vergonha de me escrever, hein? :) Estes biscoitinhos de canela são super pedidos aqui em casa! São mto gostosos, né?

bjao pra vc! Glau

Ingrid disse...

Glau, PARABÉNS pelo blog, fotos e etc!
Sou fã do seu blog e já fiz várias receitas. Sou louca por café e coleciono xícaras! =). Esse fermento que você usa é o químico ou o seco? Vou testar esse receita (com as adaptações) e a de canela. Quero dar à minha banca porque, assim como eu, professores amam café e uma xícara no lab. é sempre bom...Beijos

Glau disse...

Querida, fermento em pó mesmo! Bjao pra todos vocês! Glau

Flor de Sal disse...

Seu blog é muuuito lindo!!! E as receitas super delicadas! Adorei! Parabéns! beijos

ANDRÉA disse...

Oi Glau!!!! Olha, fiz estas delícias agora há pouco p/ acompanhar o cafezinho de depois do almoço. Assam super rápido (mais rápido do q os de canela) e quaaaaase passaram do ponto!!!! Ficaram mto bons!!!!
Bjs e até a próxima,
Andréa Castanhola

Anônimo disse...

Oi Glau, mais uma receitinha para alegrar a nossa vida...ow delicia.
Amo baunilha. Vou procurar a baunilha em po aqui em SP na casa Sta. Luzia.... la encontro tudo o que e de melhor...quem sabe ne... ai posso ser chic igual a vc.rs
bjao
Fabi

Sara disse...

Glau, tem extrato de baunilha da Nomu no Submarino pra comprar:

http://www.submarino.com.br/produto/35/21862342/extrato+de+baunilha+100g+-+nomu

Bjs

Nanda oliveira disse...

Oi Gláu! Me tira uma duvida: você sabe se consigo fazer extrato de baunilha com a baunilha em pó?
Obrigada!

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