Teve uma época que fiquei bem desanimada com o blog, recebia uns recadinhos chatos, minhas fotos apareciam em blogs pra vender coisas, mas (mesmo chateada) eu sempre acreditei que tudo isto era passageiro, que não passava de bobagem e continuei seguindo ... postando minhas receitinhas, minhas histórias, fui mostrando minha evolução na fotografia. Foi a melhor escolha que fiz, as amizades cresceram, os feedbacks foram aumentando e hoje fico pensando no tanto de carinho que eu recebo por este blog. Juro que às vezes fico pensando se eu realmente mereço receber tanto!
E ontem eu recebi uma receitinha acompanhada de um email sincero, querido e fotos super bacanas. Hoje eu abro o Quitandoca pra Gigi. Eu já conhecia o trabalho dela faz um tempão e confesso que no primeiro contato que ela disse que curtia o blog e queria dividir uma receitinha de família, me senti super honrada.
foto: Gigi
Começo com esta foto da Gigi com sua mãe. A receita de hoje é das "melhores moedinhas de queijo do mercosul" que são preparadas há anos pelas mãos experientes da mãe da Gigi, Dona Dinorá. Mas esta receita não é uma simples receitas, ela tem história, tem conquista e pedi permissão pra Gigi pra dividir com vocês.
"Venho de uma família simples, que sempre teve que batalhar muito pra conquistar as coisas. Cresci em meio aos salgadinhos! Lembro que, pequena, ajudava meus pais a passar a gema de ovos nos salgadinhos que eles faziam pra conseguir uma renda extra. E eram ótimos!
Toda semana haviam encomendas. 2, 3, 4, 5 ou mais centos! Eram salgadinhos pra dedéu! Depois, na época em que eu ia fazer o vestibular, voltamos a fazer alguns e eu saía pra vender pra poder pagar o cursinho pré-vestibular. Vendia bem-casado, amanteigados e moedinhas de queijo. E vendia tudo!!! Chegavaem casa e tinha que produzir mais! O nosso "estoque" não dava conta! :D
Enfim.. paguei meu cursinho, fiz faculdade fora da nossa cidade e, hoje, moro em Porto Alegre. E toda vez que volto à Rio Grande, a gente faz as famosas moedinhas de queijo, mas é pra comer, mesmo e manter a forma!!! haha"
Foto: Gigi
Enfim.. paguei meu cursinho, fiz faculdade fora da nossa cidade e, hoje, moro em Porto Alegre. E toda vez que volto à Rio Grande, a gente faz as famosas moedinhas de queijo, mas é pra comer, mesmo e manter a forma!!! haha"
Foto: Gigi
Moedinhas de Queijo da Dona Dinorá
- 1 Kg de farinha de trigo
- 500g de queijo ralado - o melhor é o ralado grande que fica bem crocante
- 2 potes grandes de margarinha Delícia com sal - ela diz que TEM que ser a Delícia, senão não fica bom.
- 1 colher de chá de sal
- 1 pacote de amendoim
- 2 gemas mais azeite para pincelar
Passo 1: Misturar a farinha, o queijo, o sal e a margarina.
Foto: Gigi
Passo 2: Amassar bem até desgrudar das mãos
- 1 Kg de farinha de trigo
- 500g de queijo ralado - o melhor é o ralado grande que fica bem crocante
- 2 potes grandes de margarinha Delícia com sal - ela diz que TEM que ser a Delícia, senão não fica bom.
- 1 colher de chá de sal
- 1 pacote de amendoim
- 2 gemas mais azeite para pincelar
Passo 1: Misturar a farinha, o queijo, o sal e a margarina.
Foto: Gigi
Passo 2: Amassar bem até desgrudar das mãos
Foto: Gigi
Foto: Gigi
Passo 3: Abra a massa até que fique com mais ou menos 1/2 centímetro e faça as moedinhas com o auxílio de um cortador - no nosso caso, o imporviso falou mais alto! Há muito e muito tempo minha mãe reservou essa tampinha de amaciante e por muitos e muitos dias a deixou de molho para que saísse o cheiro! Hoje é um perfeito cortador! :D
Foto: Gigi
Foto: Gigi
Passo 4: Depois de arrumar as moedinhas na forma, coloque metade de um amendoim. Aperte bem para que ele não caía depois de assado!
Como nosso trabalho sempre foi em equipe meu pai nos ajudou
Foto: Gigi
Passo 5: Misture a gema com um fio de azeite e pincele nas moedinhas
Foto: Gigi
Dona Dinorá!
Foto: Gigi
Passo 6: Asse em forno médio até dourar. OBS: Cuide pra não passar demais, pois ficam com gosto amargo!!! Eca!
Foto: Gigi
Foto: Gigi
Prontinhas!
Foto: Gigi
Dica: Espere esfriar beeem e as coloque num pote bem fechado. Nestas condições elas duram crocantes por um mês ou mais - se ninguém comê-las antes! :D
Gente, sinceramente... não tenho palavras. Fiquei super emocionada em preparar este post. Realmente vale muito a pena ter um blog! Gigi, acabei de te dar um abraço super apertado, outro na sua mãe e no seu pai. Muito obrigada! De coração!
Espero que vocês tenham gostado tanto assim como eu gostei! Glau
Ps: Texto da história, receita e fotos são da Gigi.
Ps2: Pra conhecer o trabalho da Gigi clique aqui e aqui.
71 comentários:
Parabéns pela reportagem!
Delícia de biscoitinho que eu preciso fazer qualquer hora!!!
Fofa a mãe da Gigi!
Adorei o post! É verdade: apesar das chateações de vez em quando, ter um blog nos traz surpresas lindas na vida!
beijo
Ahhh esses gaúchos, me aquecem o coração há mais de 28 anos! =) amo muito isso tudo. Lindo post, linda família da Gigi e o trabalho dela é muito fofo tb!
Bjs
Aqui quem vos escreve é a "provadora oficial das moedinhas de queijo da Dinorá" - Lu. Posso dizer que, dessa receita que vcs estão vendo hoje, desses biscoitinhos lindos, já me renderam aproximadamente umas 3000 calorias ontem! :)
Que post lindo, Glau...Parabéns!
Que gracinha de família! Todo mundo põe a mão na massa, literalmente! Parabéns pra Gigi. Bjs. Tricia
Tô aqui encantada com a história e seus "rendimentos". Beijos do Sul, querida!
Cada vez que eu olho o post, meu coração transborda de alegria!
Um beijão pra todas vcs,
Gigi.
Oi Glau.
Parabéns pelo post de hoje. Amei, adorei, fiquei morrendo de vontade de estar junto deles fazendo essas moedinhas. Que família linda e maravilhosa. Beijos.
Que amor!! Uma vontade de apertar os pais dela e beijar aquelas bochechas... rs
Família é td de bom, né? Esse post caiu como uma luva, afinal o dia da família foi comemorado domingo 15/05. Não sou muito de comentar posts, mas confeso que babo por histórias familiares. Essa história é linda a receita é maravilhosa(acabei de testar) e família então nem se fala.
Parabéns!!!
Bjs
Virgínia
eu quero as moedinhas agora!!!
que post lindo e saboroso!
que familia simpática!
lindos biscoitinhos e tenho certeza que são deliciosos, deu vontade de fazer.
a Gigi é privilegiada por ter pais gracinhas assim!...
Glau, seu blog é cativante, tenho vindo sempre aqui e indicado pra muita gente.
beijo
Ju
Gurias queridas!
Que delícia de história!
Fiquei emocionada lendo... verdade verdadeira! =)
É claro que provarei a receita... e depois venho aqui para contar!
Gigi é um amor... e agora sabemos bem o porquê conhecendo a Dona Dinorá e o papi!
Glau, você e o blog são dignos de tudo isso! Parabéns!!
Beijos!
Gi
Ah, Gigi e sua família, preparando biscoitos com história de amor é muito lindo! Bela escolha, Glau! Você sempre dá seu toque de mestre ao escolher coisas bacanas pra dividir com a gente... emocionante!
bjs
DaAna
Oieee!!! Menina, esse retorno e carinho que surge no mundo blogueiro é algo inexplicável,né? Post lindo, fotos fofas, mostra um trabalho em equipe mesmo:) Ó, o post de hj tem VOCÊ,viu? Como eu te digo, vc inspira,haha!
bjos
Glau!
Eu adoro o seu blog, mas por falta de tempo só leio e não comento...
Adoro suas fotos, receitas! Me inspiro sempre pra tirar fotos de pratos e doces nas maravilhosas que compartilhas com a gente!
Mas hoje não pude deixar de comentar... Além de ontem ter feito o maravilhoso frango simples com cara de luxo (que delícia!!!) hoje amei o post.
Já vi a Gigi algumas vezes na loja da LuGastal, um amor de pessoa, mas me emocionou muito!
Muito lindo ver todo mundo ajudando a fazer a delícia de biscoitinhos!
Parabéns po este blog tão lindo!
Bjuu
Pri
Que bacana a história da Gigi, tbm venho de família simples, e bem sei como as vezes as coisas são difíceis, mas com empenho e com a família tudo pode ser ultrapassado...A Gigi tem um rosto de moleca, além de ser super talentosa, e sua mãe um jeitinho tão meigo, que da vontade de apertar, rsrrs...vou testar a receita com certeza, quanto ao blog, acho o máximo, parabéns e continue sempre
Bjkas
Só consigo dizer uma coisa Que ternura... adoro a minha familia, infelizmente o meu pai já não está comigo fisicamente e era ele um grande cozinheiro, obrigada pela partinha!
Como assim Glau, deixar de postar? E o que eu faço de manhã quando acordo e tomo minha xicara de café que aprendi a fazer no seu blog com um pedaço de bolo de banana que vc (indiretamente através do blog) fez para mim?
Apesar de eu ter um blog, fico ansiosa quando você não posta, suas fotos enchem meu dia de alegria, e quando não consigo ver de manhã, tenho uma noite tranquila depois de vê-lo com aquelas fotos lindas e que me acalmam.
Um super super beijo viu?
E o importante é continuar fazendo seu blog com amor.
Você nem me conhece, mas eu adoro você. Bjus
Achei tão bonito a sua postagem. Estou no início do meu blog e já consigo sentir esse carinho.
bjos
quero muito dar um abraço apertado na dona Dinorá!!!!! a foto das duas juntas está muito linda!!!
adorei aodrei adorei!!!
sim, tô aqui lumbrigando de vontade de comer uma bacia destas moedinhas!!
beijocas!!
AMEI!...
Lindas fotos... linda família!
Até eu fiquei emocionada... Imagina!...
E que delícia de receita!...
Parabéns Glau pelo blog (que eu adoro) e Gigi pela bela família!
Tudo muito lindo!!! O post e a receitinha com certeza deliciosa!
Bjks
Ivani
Aqui tem cara de casa de família! :) É por isso que eu gosto tanto!
Agora fiquei com vontade da receita de bem casado! kkkkkkkkkkk
:*
que linda história...e deliciosa receita
Linda as fotos e lindo post, Glau! Seu blog é puro cuidado e carinho por isso dá certo. Continue sempre.
Beijos
Glau,
Que delícia de post hj, adorei cada etapa da receita e cada foto. Parabéns Gigi pela linda família.
bjs
Amei a receita, as fotos e a historia dos doces, mas fiquei triste, pq aqui nao tem margarina Delicia, e agora?Ainda bem que nao estou gravida, senao o bebe nasceria com cara de moedinha de queijo!
Beijos grandes.
achei lindo td mundo trabalhar jt pra conquistar as coisas! :) família é isso aí...
E esse pai ajudando na cozinha???? FOFO DEMAIS!!! :)
Adorei o seu blog, essa reportagem está demais! Estou seguindo...
Gostaria de convidá-la para conhecer o meu novo blog www.yeswecooking.blogspot.com
Beijos, Cecilia
Glau, leio sempre seu blog, mas nunca havia comentado antes..
Nao pude deixar de comentar dessa vez! Achei linda demais essa família! Sinto daqui a meiguice de todos eles! Emocionante ver que ainda existem pessoas tão meigas, fofas e de um coração puro, que só de vermos as fotos, conseguimos "sentir" isso!
E como disse a Letícia: FOFO DEMAIS mesmo!!!
Vou me apressar pra fazer as moedinhas! Hummmm!!!
Parabéns pelo post!
Beijos.
hummmmm saudadeeeee, parabéns para todos ...post ótimo..nos leva ao pasado nos tras suavemente ao presente td bom.
Bjs
Glau, que bacana esse seu post, adorei a estória da família da Gigi, com certeza qdo a família é toda unida e trabalham juntos, o negócio vai longe!
Ainda bem que vc perseverou na idéia do blog, quem ganha somos nós!!! :)
Bjim
Nossa, esse post ficou lindo demais... e depoi tem gente que diz que cozinhar é chato e sem graça!!! Cozinha é amor, afeto, carinho, e fazer o que vc. faz, Glau, nada mais é do que compartilhar esses sentimentos com a gente que lê e ama seu blog!!!
Beijinhos, Cris Yumi
Putz... Eu nunca vou conseguir emagrecer... Primeiro você, Glau, que me engorda duas vezes com as imagens perfeitas e com as receitas max perfeitas! Agora vem a Gi e faz um complô? Ai meus kg a mais... Golpe baixo duplo. já tinha sofrido com as imagens da Gi, agora mais essa... Suas feias. =P
Muito bacana a história, a familia e os biscoitinhos!
Parabéns à vc por postar tudo isso, e parabéns a essa linda familia, que trabalha unida!
Nossa, tô salivando aqui. Hummmm.
Que linda essa história e essa família. Lembrei de quando era criança e minha mãe fazia torta por encomenda pra aumentar a nossa renda. Tenho orgulho disso!!!
E deu água na boca as moedinhas, vou fazer. Bjão.
Essa Gigi é uma queridona mesmo, tenho a oportunidade de algumas vezes poder desfrutar da companhia e sabedoria dela,vou tentar me aventurar com essas moedinhas, que devem ser uma delíciaaaaaaaaa!
E teu blog é tudo de bom!!
bjos
Linda história. A Gigi é uma pessoa maravilhosa.
Gostei do toque do amendoin, já fiz muito mas esse toque foi bom demais. Deu vontade.
Glau!
To aqui Encantada,Apaixonada,Lagrimada e toda Babada!
E a "tampinha"?Coisa linda de Jesus!
Obrigado Glau por nos presentar SEMPRE com maravilhas...Deus abençoe.
Gigi e Mãezinha Dinorá uma abraço com muito cheiro!
BEIJOS
Oi Glau, sou a mais nova seguidora desse blog MARAVILHOSO.
Menina o que é isso...
Quanta coisa deliciosa!
Seu blog é um vício. Disse isso hoje ao meu esposo q tb tem um blog de culinária.
Pra vc ter noção da coisa, só hj fiz 2 receitas sua. O molho bolonhesa e o bolo de fubá da sua avó e ambos ficaram perfeitos.
Vou continuar por aqui, se me permiti.
Beijos
Estou arrepiada !!!!
Glau!
To aqui Encantada,Apaixonada,Lagrimada e toda Babada!
E a "tampinha"?Coisa linda de Jesus!
Obrigado Glau por nos presentear SEMPRE com maravilhas...Deus abençoe.
Gigi e Mãezinha Dinorá uma abraço com muito cheiro!
BEIJOS
Post maravilhoso!!!
Parabens pelo post e parabens a Gigi e sua familia.
Teve uma epoca que fiz biscoitinhos como terapia e esse post me lembrou esse tempo.
Fiquei encantada e emocionada com a familia Gigi!
bjks a todos
Rose
Arteira Craft
http://arteiracraft.blogspot.com/
Glau, qual o tipo de queijo??
Adorei o post!!
Bjoss
Seus posts sempre falavam da simplicidade da vida, do olhar compromissado com o amor...com o fazer as coisas de coração aberto...e taí a prova de que as pessoas te entendem, Glau! Eu tenho esperança no ser humano toda vez que vejo coisas desse tipo! Gigi, tua família é linda! Parabéns pela união! É lindo de ver!
E os biscoitos devem ser maravilhosos!
Bju, queridas!
Olá Glau, vim visitar seu blog através de uma postagem sobre a Hospedaria Casarão. Xereta como sou vim te conhecer... rsrsrs ...
Nossa ! amei te visitar ! Que gostoso ver seus posts ... essa das moedinhas é maravilhosa , como é lindo ver familia unida ..., e suas receitas , comentario , então ? fiquei maravilhada !
Parabéns Glau por toda essa alegria de viver , de fazer e repassar as simples e boas coisas da vida !
Um abraço,
Rose Ramos
rosangelamaria@yahoo.com.br
Glau,
Me identifiquei tanto com a essa história. Minha mãe junto com a falecida e querida madrinha das minhas irmãs, fazia esses biscoitinhos de queijo para todos os nossos aniversários.... AS histórias afetivas sempre estão ligadas à cozinha na minha família.
Bonita a história dela, a Dona Dinorá parece uma fofinha, o pai participando, realmente emocionante.
Parabéns pelo post. Adorei.
Um beijo
Também fiquei emocionada! Que linda a história da Gigi, além de muito talentosa, parece ser um doce de pessoa!
E você né Glau, sou sua fã e leitora assídua do Blog! Amo as receitas e a beleza das fotos que estão cada dia mais lindas! Parabéns para as duas...
Um abraço bem apertado =)
Renàtá Viál
Adorei. Emocionei. Minhas histórias afetivas, histórias de família sempre foram ligadas à cozinha, à comida. Quando criança minha mãe fazia, junto com a falecida e querida madrinha das minhas irmãs, esses biscoitinhos de queijo para nossas festas de aniversário. Eram deliciosos.... saudade dessa época.
Obrigada pelo post, por reproduzir a história dessa família, da Dona Dinorá que parece ser uma fofinha, do pai ajudando.... lindo, mto lindo.
Um beijo
Glau,
Foi um dos posts mais lindos que já li...família unida em causas sempre emocionam, não? bjos, saudades
Oi Glau,
Nunca postei um comentário aqui, mas leio o seu blog todos os dias. Parabéns, adorei seu post!
bj
Tô chegando só agora, mas me emocionei do mesmo jeito. Adoro ter acesso a esses fragmentos de vida das pessoas. Principalmente quando eles refletem superação, união, amor, cuidado e muito mais muito carinho.
Glau, sua sensibilidade em saber aproveitar tudo isso foi fantástica. O post ficou lindo.
Gigi, pra quem transborda criatividade, não é nada surpreendente que a sua vida seja recheada dessas prosas. Beijos pra mamis e pro papis. Lindos!
Meninas: vocês são demais.
Ah, e os biscoitinhos deram água na boca!
Beijokas e inté.
Gente do céu, como eu amei todo o carinho que vocês me passaram através destes comentários lindos!!!
Eu e meus pais ficamos imensamente emocionados e orgulhosos da nossa história!
Lembro que, quando estávamos fazendo as moedinhas, minha mãe falou: 'Gigi, tu lembra quando tu saías pra vender salgadinho?!' Foi uma lembrança tão boa!
Eu saía e vendia os salgadinhos em bancos e lojas do centro de Rio Grande. Na época, fiz boas amizades! Era muito bom! :)
Glau, sabe quando a gente não tem palavras pra agradecer?! Pois é!
Quero te dizer que amei! amei! e amei todo carinho e atenção!
Um superbeijo e um superabraço com todo carinho que tu mereces!
Gurias, o nosso muuuuuuito obrigado! De coração!
Bjokas,
Gigi, Dona Dinorá e Seu Janir.
Glau, não preciso nem dizer que fiquei com água na boca, com cafezinho então,aí aí, e olha não esquenta não, se te interessar, acho seu blog lindo, acho vc uma fofa e amo passear por aqui. Bjo e bom dia!
OI GLAU BEM CONHECI SEU BLOG MÊS PASSADO E AGORA VICIEI NÃO PASSO UM DIA SEM ENTRAR E DAR UMA ESPIADINHA... PARABÉNS PELO SEU TRABALHO QUE É MUITO LINDO, ADOREI TANTO O MUNDO DE TODAS VCS(digo os blogs que visitei) QUE ATÉ ESTOU TENTANDO FAZER NÃO É FACIL NÃO E POR ISSO É QUE LHE DOU OS PARABENS
TUDO DE BOM E CONTINUE SEMPRE DIVIDINDO SUA VIDA COM A GENTE BEIJOS JAQUE
Glau,
Quando era mais nova, e podia, eu me empanturrava de biscoitinhos desse tipo bem amanteigados de queijo! Com amendoim em cima nunca tinha visto... Lindo post!
bjs
Olá Glau!
Acompanho o seu blog há tempos, mas esse é o meu primeiro comentário (sabe como é, fico ocupada em escrever as receitas e acabado me esquecendo de comentar hahah). O que são essas fotos?! Dá pra sentir muita ternura e sincronia entre as pessoas que nelas estão. Essas moedinhas devem ser deliciosas e com gosto e cheiro de "comidinha de mãe". Tem coisa melhor?
Adorei!
Beijinho
Glau!!!!
Paaaaaaaaaaaaaaaaaaarabéns!!!1
Esta emoção que vc transmite ao escrever, nos remete a bons tempos passados e que não voltam mais...mas temos as boas lembranças....
Feeeeeeeeeeeelicidades a vc e para a Gigi e família...
Suuuuuuuuuuuuuuuuucesso....
OBs.: deu uma vontade de comer estar delíííííííííííííícias...rsrsrsrsrsrs
Beeeeeeeeeeeeeeijos...
Ahhh... que delícia de receita!! Com amor é sempre mto melhor, com certeza!!
Adorei as fotos fofas, as pessoas lindas e esses biscoitinhos certamente deliciosos.. hummm
Beijos
Glau, sempre leio seu blog e o sigo, mas nunca postei. Agora, vendo essas fotos lindas da família tão fofinha, me dá quase vontade de chorar! Que coisa mais gostosa esse post?
Beijos!
Se quiser visitar meu blog, lá vai:
http://bossabeat.blogspot.com
Graças a Gigi descobri este lindo e gostoso blog! Adorei!
Parabéns para a Dona Dinorah, um exemplo de mãe, pois criou e fez da Gigi uma guria tudo de bom! Criada a moedinhas de queijo, só podia sair Serelepe mesmo!
ahhh, vou fazer as moedinhas e outras receitas do blog!
Sou fã do teu blog, do teu carinho com a gente!!! Parabéns!!!
É tudo tão primoroso...
Bjks
Tive o privilégio de conviver com a Gigi no período que ela era estudante. Pessoa meiga, companheira, sempre compartilhando tudo que aprendia. Uma doce pessoa.
Parabéns Gigi Serelepe, amigona da Berna.
Olá, morei em Bagé por 2 anos, foi lá que experimentei essa delícia, voltei pata Sao Paulo, perdi a receita, e hoje resolvi procurar no Google, rs, aleluia, achei, e receita lá do Sul \o/ \o/, obrigada obrigada e obrigada
um que delicia essas moedinhas de queijo vou fazer!
Oí gigi amei sua receita,também sou da cidade de Rio Grande,adoro moedinha de queijo,vou fazer a sua receita!! bj
Pela primeira vez estou visitando esse blog. Adorei, achei lindo a família se dar as mãos e trabalhar com tanto amor no Cantinho da Ternura. Sabem como descobri esse blog ? Foi através de um filho meu que mora há muitos anos em Nova York, ele tirou a receita das moedinhas e me mandou, porque ele gostou muito. Também somos Rio Grandinos. Em seguida que der vou fazer, adorei a receita inclusive a ideia da tampinha (vou deixar a tampinha do omo líquido de molho no vinagre e água que sai o cheiro). Beijinhos a todos vocês com todo carinho do mundo. Que Deus abençõe vocês!
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