1.11.11

Receitas com frango: estrogonofe servido na batata

Quem cozinha dia após dia inevitavelmente deve cair naquela velha dúvida: o que vou preparar? Quando nós éramos criança minha mãe sempre variava o cardápio, um mesmo ingrediente ela fazia "n" receitas diferentes: carne moída com batata, carne moída com molho, carne moída dentro do pastel, pimentão recheado com carne moída... E até hoje é assim. 

Na casa do meu Ale o almoço não tem tanta surpresa. Se você aparecer como quem não quer nada na hora do almoço, as chances de você comer arroz, feijão, frango, omelete e salada são altas. Não estou reclamando, muito pelo contrário! A comida é divina. Estou apenas mostrando como algumas casas tem funcionamentos diferentes. 

Na minha casa eu sigo a maneira da minha mãe. Fico quebrando a cabeça pra variar o cardápio. Antes de escrever esta receita, fuçei nos arquivos daqui do blog e fui ver as receitas que tenho de frango: frango assado, com molho branco, gratinado, como recheio de torta, no escondidinho e por ai vai. 

Desta vez preparei um "estrogonofe" de frango e servi na batata assada! Na real, eu fiz frango com molho de tomate e no final misturei uma caixinha de creme de leite.

quitandoca_batata

"Estrogonofe" de frango
- 2 peitos de frango
- 1 cebola bem pequena
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 1/2 colher (sopa) de sal (prove)
- orégano
- molho de tomate 

Lavei bem o peito de frango, cortei em cubos. Numa panela, derreti a manteiga e coloquei a cebola, quando ela ficou transparente coloquei o frango pra dar uma fritadinha. Quando soltou água adicionei molho de tomate (peguei uma lata de tomate pelado, bati no liquidificador com orégano), coloquei metade da lata deste molho, acrescentei o sal, provei. Coloquei o gás bem baixo, deixei a panela semi-tampada e deixei uns 15 minutos pro frango cozinhar bem. Quando o molho secou um pouco e o frango estava bem cozido, acrescentei o creme de leite. 

A batata fiz como explicado neste post, a única diferença foi que assim que cortei a batata, cavuquei bem a parte interna da batata, coloquei manteiga, sal e cream cheese. Por fim coloquei o frango e bastante queijo ralado.

quitandoca_batata-2

Como falei lá no começo do post, tem bastante receita com frango por aqui, separei algumas pra vocês. 

- Frango com molho branco gratinado
- Frango a parmegiana facílimo
- Torta fácil (de frango) quentinha e deliciosa
- Torta de frango com massa de batata
- Estrogonofe de frango
- Franguinho assado
- Franguinho simples com cara de luxo
- Franguinho pá pum

Beijos

13 comentários:

Dri Dauzacker disse...

Hummm, Glau, deve ter ficado bom d+.
Aqui em casa também gosto de variar, sigo esse mesmo esquema... pelo menos não enjoamos...
Uma ótima e iluminada semana pra vcs!
Bjim

Vilmara Azevedo disse...

Olá Glau!

Cozinhar é uma arte e fazer pratos diferentes também! Amo cozinhar mas, confesso, nem sempre tenho tempo pra criar novidades. Minha mania agora são legumes assados no forno (cenoura, batatas, beterraba, chuchu e alho). Mantenho a casca de alguns e o alho vira uma pasta super aromática. Quando esfria, faço cortes sugestivos e acrescento alecrim, salsa, sal, azeite e pimenta. É uma salada linda e nutritiva. Beijo e adoro seu blog, continue sempre!

Guloso e Saudável disse...

Glau,
a ideia é ótima, diferente e deliciosa, adorei.
Beijo
Vânia

Beth disse...

Deve ter ficado ótimo! Adoro as suas receitas.

Bjs.

Beth

Fê Dayrell disse...

Ficou muito apetitoso, estou com água na boca.
Bjo

Ponce disse...

Dica boa... Trocar o creme de leite de caixinha por creme de leite fresco.

Marina Ramos disse...

Adorando tudo o que descubro aqui! :)

Bebela disse...

A aparência tá uma maravilha!!! Imagino que o gosto deva ter ficado ótimo também!
Eu tento reinventar as receitas tb, mas ultimamente tenho tido tão pouco tempo que acabo comendo as mesmas coisas. :/

Beijos :*

Luciana Penido disse...

Quando li o título ja me desesperei kkkk amo essa receita! Que delícia! Vou anotá-la.Bjs

Ruby Fernandes disse...

meu estômago acabou de roncar bem alto aqui! hahaha

Lari/Jê disse...

Que deliciaa!!!

Bom feriado!

Beijinho Jê

Multiartes... disse...

Minha filha achou vc poa acaso.
Me passou o link e , eu, fiquei encantada com suas receitas maravilhosas, menina eu amo cozinhar ,e adoro tudo que vc faz...hummmmmmmm já engordei dois kg só de olhar...kkkk

bjinhos..

Juju Bombana disse...

Que delicinha de batatas!!!! Também sou adepta da diversidade de pratos!!! Acho que é coisa de quem curte cozinhar, inventar... hehehe

Beijinhos

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