Torta de frango (massa de batatas)

Quando eu fui pro curso em Ouro Preto eu fui totalmente de coração aberto e livre de qualquer julgamento e preconceito em relação aos outros participantes. Vai me dizer que você nunca julgou uma pessoa sem ao menos conhecê-la? "Ah, não fui com a cara dela! Ai, que feia! Que voz chata!" e por ai vai. 

Mesmo se eu tivesse ido com todos os preconceitos do mundo só de ver a carinha da Cris entrando pela porta, todas as minhas confabulações teriam ido por água abaixo! Olhei pra Cris e sabia que ela seria minha amiga! E foi assim mesmo... amigonas! A pergunta era: mas vocês já se conheciam? :)

Enfim, pra continuar com a leva de receitas dos meus queridos amigos, a receitinha desta vez é da minha querida amiga Cris. 

Torta de frango (massa de batatas)
Receita: Cris Fernandes. 

Massa (purê de batatas)

- 15 batatas
- 2 colheres (sopa) margarina
- 1 xícara de leite
- sal a gosto


Foto: Cris Fernandes

Cozinhe as batatas e quando elas estiverem bem macias escorra a água. Amasse bem com um garfo ou espremedor de batatas. Volte pra panela, misture a margarina, o leite e o sal. Ligue o fogo em gás baixo e mexa mais um pouco. Reserve. 

Recheio
- 1 lata de molho de tomate

- 1 cebola pequena cortada em cubinhos

- 2 dentes de alho
- 1 peito de frango já cozido e desfiado
- azeitonas picadas
- 1/2 vidro de palmito picado
- 1 vidrinho de requeijão 

- 2 colheres (sopa) de azeite

- parmesão ralado
- sal a gosto

- pimenta a gosto

- orégano a gosto

Foto: Cris Fernandes

Adicione o azeite numa panela e coloque a cebola e alho pra dourar, quando levar um perfume, coloque o molho de tomate. Acerte o sal. Acrescente o frango picado, o palmito e as azeitonas. Reserve. 

Montagem do prato

Unte um pirex com azeite, coloque ao fundo o purê de batatas, cubra com o recheio, por cima coloque o requeijão e por último o queijo ralado.


Foto: Cris Fernandes

Coloque pra gratinar no forno pré-aquecido. 

Foto: Cris Fernandes


Foto: Cris Fernandes

Segundo a Cris, você pode colocar o recheio que quiser, pode ser de atum, carne, bacalhau. Pode tirar algum dos ingredientes que não gostar e adicionar outros!

Beijos, Glau

Ps: Vocês podem alterar as quantidades. Se for fazer comida só pra dois, 15 batatas é muito (pelo menos pra mim)! Dai eu vou no olhômetro mesmo.
Ps2: Não sabe cozinhar frango, aqui eu ensino e de quebra você prepara uma sopinha pro frio.
Ps3: Aqui eu ensino a fazer recheio de carne moída
Ps4: Salivei nesta torta! Delícia e fácil de fazer.
Ps5: Receita e fotos da Cris
Ps6: A Cris mora em Uberlândia e trabalha com fotos sensuais. Pra conhecer seu trabalho, clique aqui. Foto de um trabalho feito por ela, reproduzido aqui com autorização da Mila.