27.1.11

Purê de abóbora e linguiça

Eu adoro abóbora! Acho que gosto mais de abóbora do que de batata! Sério! Na verdade, escrevi acho pq nunca tinha pensado nisto, mas se tiver na minha frente um prato de batata cozida e um de abóbora, com certeza vou de abóbora! Agora se você me perguntar: abóbora ou mandioquinha? Eu vou te responder: Quem é o tonto que fica pensando nestas perguntas bestas? :) A grande questão é: eu adoro todos! Cozido, assado, refogado, alguns crus e por ai vai.

Desta vez eu optei pela abóbora e uma linguicinha que tinha no congelador.
Coisa rápida, de 10 minutos! O que demora é que eu sou firulenta, pego um castiçal, invento de decorar com alecrim, dai vou pegar uma fitinha pra combinar, acendo a vela, vejo se ficou bom, vou ver o que combina com o que, e ai vai... o tempo passa, o tempo voa!

Na arrumação desta mesa optei por 2 jogos americanos redondos, um amarelo e outro laranja. Coloquei um descanso que adoro de palhinha e escolhi as panelinhas brancas pra colocar o purê com a linguiça. Peguei um guardanapo que eu mesma havia costurado, coloquei meus talheres chiques (estes não são do dia-a-dia) e decorei com um raminho de alecrim.

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Cortei o raminho de alecrim ao meio e passei uma fitinha na volta. Simples, barato e fofo!

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Como fiz
Lavei bem a abóbora, retirei as sementes, coloquei no microondas por uns 5 minutos, pra facilitar todo o processo de retirada a casca. Depois cortei a abóbora em cubos, coloquei numa panela com um tiquito de nada de água e tampei a panela, pra cozinhar. Assim que ficou molinha, acrescentei um pouco de creme de leite que estava dando sopa na geladeira e bati tudo no liquidificador. Coloquei sal e uma pitada de noz moscada ralada na hora. Cozinhei mais um pouco e reservei.

Cortei a linguiça em cubinhos e fritei bem. Só isto! 

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Peguei as cumbucas, coloquei a linguiça ao fundo e cobri com o purê. Coloquei queijo ralado e queimei com o maçarico.

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E assim foi mais um jantar...gostoso, né?

Pra você ver como eu não menti e realmente adoro abóbora, olha as receitas que já fiz:
- Escondidinho vegetariano (show!)
Creme brulèe goiano
- Creme de abóbora com gorgonzola
- Creme de abóbora com linguiça portuguesa
- Risotto de linguiça com abóbora
- Purê de abóbora com carne seca
- A simples abóbora e muito papo

16 comentários:

Dani Oliveira disse...

Que fotos lindas Glau e o purê nem se fala né... eu amo purê. Acho que o Edu também vai gostar, do tanto que eu como purê... rsrsrsrs...

Deborah - Delicias1001 disse...

Mas vc estava inspirada mesmo, hein? Sorte do teu amor!
Eu também fiz purê ontem, mas de mandioquinha e com linguiça tb.
Veja lá.

Parabéns pela produção!
Bj
Deborah

www.delicias1001.com.br

Dani disse...

Glauzita, me diz uma coisa! Que vc come bem pouquinho a gente já sabe, né, o corpinho já diz por si só.
Mas o Alê tb só come uma panelinha dessas???
Se for verdade, me dá a dica, pq quero fazer o meu namorado comer pouquinho tb. O bicho faz um estrago! rsss

Milena disse...

Essa ideia do arranjo com o alecrim ficou fofa demais!!
E também sou fã de abóbora,mas como você acho que já comentei num post anterior sobre esse assunto,
então só me resta admirar a beleza da mesa,
bjs

Katia Bonfadini disse...

Lindas fotos como sempre, Glau! Amei o raminho nas velas, que ideia ótima e super criativa!!!!! E a comidinha parece fantástica! Bjs!

Fabiana disse...

Glau,
A decoração da mesa ficou show!
adorei cada detalhe!
e o melhor, é que vamos pegando muitas idéias legais para receber visitas.
Agora, quanto a receita...super pratica, e parece ser deliciosa.
já está anotada.
beijos

Daniella G. disse...

Ola!
Qual a camera que voce usa?!
Adoro suas fotos!
Parabens!

francine disse...

Adoro o teu blog, as tuas receitas simples e gostosas, e as tuas fotos nem se fala.
Te acompanho há algum tempo e já fiz algumas receitas. Vi que gostas de sopa como eu. Nham!
Sofri e me indignei junto contigo quando roubaram tuas imagens, mas nunca tinha comentado aqui. Hoje me acordei com vontade de te dizer que teu blog e o jeito que tu escreves parece que ta sentada na minha sala, ou na minha cozinha.

Beijão, Francine.
;D

Ana Claudia disse...

Ai Glau, amo abóbora e estou com um pedaço aqui ...acho que vou te copiar...bjos, saudades.

Dani disse...

Acredita que eu só aprendi a comer abóbora na versão salgada depois que fui trabalhar e comer nos kilos da vida?...rs até então meu lance com abóbora era puramente doce.

E as firulas na apresentação do prato fazem total diferença...rs

Precisamos de preparações assim, vapt vupt sem perder sabor e o charme.

Carol disse...

Glau, vc inspira demais!!!! Que capricho, acho isso super importante, nunca perder o charme e o cuidado mesmo num simples jantar com o amado. Adorei a receita.
bjs
Carol

Roberta Lito disse...

Glau,
Que linda decoração, parabéns!

Bjs

Roberta Lito
www.chocolitos.com.br

Glau disse...

Dani, estou torcendo mto pela chegada do Edu! Tenho certeza que vc vai fazer umas comidinhas deliciosas pra ele! Bjao

Débora, haha eu sou inspirada! Beijo

Dani, então, enqto eu estou tirando fotos das cumbuquinhas o Ale vai direto na panela e faz o prato dele. =) bjao

Mi, adoro alecrim... e o pé que tenho em casa está gigante! AGora, entre nós, abóbora é tudo, né? bjao

Ká, sabia que lembrei de vc enqto arrumava esta mesa? imaginei que vc fosse gostar! Bjao

Trets Welt disse...

Menina,que maravilha sua receita,as fotos ...maravilhosas.Bom fim de semana.Bju.Luciene.

Marta disse...

Hummmm... quero uma colherada.. e quero essas panelinhas...rsss
Beijocas

Anônimo disse...

Fiquei na duvida. é uma abobora inteira?? sou pessima com quantidade!!

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