Eu curto um escondidinho.. já testei de vários sabores.. batata com frango, com carne, com linguiça. Mandioquinha com todas as combinações possíveis, abóbora a mesma coisa! Eu curto muito a ideia de preparar pratos únicos. Fácil, rápido e gostoso!
Não tem mistério: escolha um legumes que dê pra fazer purê. Aconselho batata, abóbora, mandioquinha e mandioca. Depois que escolhi, tiro a casca, lavo bem, corto em cubos grandes e coloco pra cozinhar em água com um pouco de sal. Quando estiver bem molinho, escorro a água, bato tudo no liquidificador (pode usar aquele espremedor ou mixer ou garfo) com um pouco de leite. Volto pra panela, acrescento sal, um teco de noz moscada, manteiga e queijo ralado (às vezes coloco creme de leite ou requeijão). No olhômetro! Vou colocando e experimentando.
Daí eu preparo a carne (na verdade, eu vou fazendo tudo ao mesmo tempo!). Pode ser carne moída bem temperadinha, franguinho desfiado, linguicinha, legumes cozidos e temperados. Gata, o que tiver na geladeira e o que você curtir!
Daí eu preparo a carne (na verdade, eu vou fazendo tudo ao mesmo tempo!). Pode ser carne moída bem temperadinha, franguinho desfiado, linguicinha, legumes cozidos e temperados. Gata, o que tiver na geladeira e o que você curtir!
Depois disto entra a montagem do prato: recheio, purê e um queijinho pra finalizar. Forno pra gratinar e está pronto! Mas desta vez ao invés de esconder o recheio, eu deixei por cima! Aparecendo, por isto escolhi o nome Aparecidinho.
Desta vez, escolhi a combinação: linguiça portuguesa bem temperadinha e fritinha na própria gordura + purê de abóbora que eu amo.
Desta vez, escolhi a combinação: linguiça portuguesa bem temperadinha e fritinha na própria gordura + purê de abóbora que eu amo.
Fiz 2 panelinhas destas que aparecem na foto e sobrou uma pro almoço! :)
Olha só as outras receitas que já fiz
- Escondidinho de carne moída com purê de mandioquinha
- Escondidinho vegetariano (show!)
- Escondidinho de carne + arroz + banana + queijo
- Purê de abóbora e linguiça
- Escondidinho
- Creme brulèe goiano
- Purê de abóbora com carne seca
- Escondidinho de mandioquinha com linguiça
- Encondidinho de mandioquinha com frango
Beijos!
11 comentários:
é um belo casamento linguiça e abóbora, mais conlicença que agora irei ver seus escondidinhos
bjos
Bem na hora do almoço, passo aqui para sofrer, né?
Facinho e gostosinho, como todas nós gostamos e o visual ficou lindo!
Beijinhos.
Fátima.
Esse eu vou fazer. Certeza!!!
Deve ficar uma delícia.
Beijos
Que delícia! Vou fazer.
As fotos estão lindas.
Oi Glau...adorei! Acho que vou fazer essa noite, só vou maneirar na linguicinha ... nesse fri a gente come tanto, né?!
Bjos
Adorei o "aparecidinho"!!!
Sempre faço com abóbora e frango ou camaão... ficam perfeitos, como o seu!
Beijinhos
Sempre babo por seus escondidinhos... Mas acho que esse "aparecidinho" me deixou com mais vontade =D
Deve ser porque AMO liguiça, com um purê então, não tem como não dar certo =D
Beijos
Lari
Adorei seu post, que delicia, vou tentar fazer.
Bjs
Andreia Braga
visito seu blog todo dia!!! maravilhosooooo
dá uma passadinha pelo meu blog: deliciasdaisa.blogspot.com!
Oi Glau! Em Porto Alegre o escondidinho virou moda nos últimos anos, nos bares tipo "boteco". Recentemente apareceram os escondidinhos inversos, como tu fizeste... Por aqui chamam de achadinhos. Beijão, Ju
Hummm, comidinha com cara de inverno!!!
Saindo do forno quentinho, nossa que delícia.
beijosss
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