19.5.10

Escondidinho...

Ontem preparei um ranguinho em casa.. comida do dia-a-dia... arroz, purê de mandioquinha e carne moída, mas dai acendi uma vela, tirei os potinhos do armário, cortei um ramo de alecrim e assim ficou parecendo quer era uma festa..um jantar chique ... Mas não era nada!
Juntei o purê (que é figurinha frequente em casa) com a carne e deu um escondidinho.

Para o purê: lave bem a mandioquinha (batata baroa) e tire a casca, corte em pedaços e coloque para cozinhar em água. Depois de molinha, escorra a água, coloque um pouco de leite (tinha creme de leite e acrescentei tbém, é opcional, ok) e triturei tudo com o auxílio do mixer. Coloquei uma colher (sopa) de manteiga, acertei o sal. Cozinhei mais um pouco e reservei.

Para carne moída: cortei uma cebola em pedaços pequenos, coloquei um fio de azeite numa panela e refoguei bem.. acrescentei a carne e deixei o fogo bem alto. Verteu bastante água, mas deixe secando...assim que água secou, deixei fritar bem e acrescentei bastante tempero (aqui coloque o que vc gostar) - eu pus orégano, shoyo e pedaços de azeitona preta.
Junte um com o outro. Carne ao fundo da cumbuquinha com o purê por cima.. bastante queijo ralado e coloquei pra gratinar! No potinho em formato de coração, coloquei a berinjela e tava pronto um rango gostoso!

Não tirei fotos do passo a passo -é uma receita que já mostrei outras vezes aqui, ok? Mas coloquei os links.

Escondidinho de mandioquinha com linguiça
Encondidinho de mandioquinha com frango
Purê de Abóbora com carne seca

Bjos e boa 4a. feira, Glau

22 comentários:

»¤Þ䵣䤫 disse...

Que charme Glau, fiz escondidinho na segunda-feira a noite, ficou linda sua produção! Bjinhos

Abobrinhas na Cozinha disse...

Que coisa mais linda, Glau! Ficou charmoso demais esse jantar :)
Adoro escondidinho!
Ótimo dia para vc!
Beijos,
Thais

Amehlia Digital ! ® disse...

Amore...
acrescenta aí prá sua lista...cenoura baroa em míingeráis, viu?! =)
é uma luta falar paulistês...200 anos morando aqui e ainda dá briga a conversa cum meu cumpadi, crê?!rs
"compra banana caturra, viu amor?"...ele: "estamos em sp e aqui não vende essa banana... se quiser nanica eu trago..."....rsrs...
é assim a life, né cumadi?!
Eu achei um luxo essas vasilhinhas...seu cumpadi tá passando bem, hein?!=)
Imaginô...jantar a luz de vela durante semana...aproveita enquanto us miniino num chega...
Daí vai ser assim..."mãe...posso soprar a vela?"...=D
Aliás, antes de casar um segura vela no namoro...e depois q chega o filhote...ele é a própria...;D
Um bejim, viu?! Desculpa o post nos comentários...sou mess de poucas palavras....O.o

Joelia disse...

Glau esses detalhes fazem toda diferença! Como você é caprichosa, parabéns!
Bjs

angela disse...

ficou divino! bjs

harumi disse...

ah, boa quarta, glau! que gostoso começar o dia lendo (e vendo) coisinhas do dia-a-dia tão delicinhas!!!!
bjks.

Amor Através das Mãos disse...

Morro de fome toda vez que venho aqui...
Beijos da Dani...

Erica Yamamoto Ferreira disse...

E é uma refeição que contém carboidratos e proteínas... Adoro escondidinho... Me esbaldo...


Um beijo.

Sara Graciano disse...

Achei bem bonito esse teu jantar. A vela deu todo um sentido especial na mesa.
Acho um amor esses poteeenhos!
Bjs!

Iliane disse...

ah Glau..o capricho..no fazer faz toda a diferença no nosso dia dia!!!ficou um luxo a sua produção!alem de ter ficado delicioso tambem!..bjus qurida

: : Carola : : disse...

aIIIIIIIIIIIIIIII QUE DELICIAAAAAAA
VOU POSTAR SOBRE ESSE ESCONDIDINHO E SOBRE O ANTEPASTO DE BERINGELA...
ESTOU COM AGUA NA BOCA!
BEIJO

Vanessa Valadares disse...

Ficou lindo Glau....e parece que estava delicioso também. Eu adoro escondidinho.
Beijokas

Fe. disse...

Glau, adorei seu blog! mto fofo! vou adorar te conhecer! Grande bj Fe.;)

baudeartes disse...

Glau tudo lindo como sempre, com certeza delicioso! O raminho de alecrim, um charme hein!
Beijos!!!
Glau

Lilian disse...

Confesso que não sou fã do pequi, mas meu marido AMA! e para agradá-lo fiz o brigadeiro com pequi. A receita arrasa, a combinação do chocolate com o pequi é inexplicável! Muito bom!!Amei

Tamy disse...

amore, citei você no meu post de hoje no "na casa dela". Beijones!!!

Jane Murback disse...

Glau, vc é puro capricho com tudo que faz!
Bjo

Silvana de Castro disse...

Uauuuu..Que delicia!! e que visual maravilhoso!!Preciso comprar estas cumbuquinhas também,valeu a dica,
Um beijo
Silvana

Dani Oliveira disse...

Nossa glau, eu adoro dar esses toques especiais. Fico um charme. Adorei as panelinhas.
Tem receita sua de panqueca, lá no blog!
Beijos =)

ameixa seca disse...

Escondidinho e beringela... a perfeição à mesa :)

Richie disse...

Glau, incrivel como um almoço normal pode ficar requintado, né? Belo exemplo! Lidas fotos e prato apetitoso-master! bjo :D

Milena disse...

Oi Glau, pelo twiiter, entrei no seu blog e decidi que seu jantar de ontem será o meu de hoje. Sempre entro aqui (nunca comento, sorry). Cada coisa mais fofa que vc faz!! Que capricho! Adoro ver e ler! beijos, Milena

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