Brinde à amizade

A pergunta que nos aproximou, hoje não faz mais o menor sentido pra mim. "É melhor o Senac? Hotec? O que vc me indica?". E ele, mesmo sem me conhecer, respondeu prontamente e foi então que nossa amizade começou. Ele também foi o primeiro a comprar e provar os brigadeiros do Quitandoca - hoje estes brigadeiros também não fazem mais o menor sentido pra mim, mas fazem parte da minha história, faz parte do meu processo de chegar aonde estou. Neste tempo todo, já fomos tomar café da manhã num parque de SP, tomamos caipirinhas de todos os sabores num boteco, provamos uma das melhores coxinhas de SP, mas eu ainda não tinha provado o seu tempero!

E num feriado chuvoso em SP, meu querido amigo Marcelo Bergamo me convidou para um almoço. Mesa repleta, ao fundo som de risadas, de pessoas conversando, cheiro de comida boa no ar. 10 pessoas diferentes reunidas por horas em torno de uma mesa farta - farta não só de boa comida, mas de respeito, educação e muito amor.

Mesmo que ele não fale, é nítido o amor que meu querido amigo tem pela alquimia dos ingredientes.

Sopa cremosa de milho trufada com shimeji

Brandade de bacalhau

Brócolis

Carne com cogumelos

Farofa

Docinhos da Gisele

Nuvem de coco

Baba de moça

Vinho do Porto

Maravilhoso! 

Peço desculpas por quem se interessou pelas receitas. Meu foco estava voltado para os detalhes, não me preocupei em anotar nada. Para ver a versão desta história toda no Bergamo, clique aqui.