Ainda pode falar do dia dos namorados? rs Vcs prepararam alguma coisa? Até os últimos 45 minutos do segundo tempo eu não sabia o que iria preparar. Fui ao supermercado ainda sem saber o que comprar, fui na esperança de algum ingrediente me escolher e eu tive sorte.. quem me chamou foi o manjericão. Meu jantar foi baseado nele :)
Preparei bruschettas. Este é um pão que comprei no supermercado, ele era aromatizado com alecrim. Bem gostoso, mas se tivesse feito com pão italiano teria ficado ainda mais gostoso.
As bruschettas preparei com tomatinho, ervas de provance, flor de sal, azeite e parmesão. Coloquei no forno por alguns minutinhos. Na foto, antes de ir ao forno.
Preparei um molho pesto. A receita vem do livro da Marcella Hazan - Fundamentos da cozinha italiana clássica. Adoro este livro.
Molho pesto
Fundamentos da Cozinha Italiana Clássica.
- 2 xícaras bem cheias de folhas de manjericão fresco
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 3 colheres (sopa) de pignoli
- 2 dentes de alho bem picadinhos antes de ir para o processador
- sal a gosto
Para complementação a mão
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de queijo romano (omiti)
- 3 colheres (sopa) de manteiga amolecida a temperatura ambiente
Modo de fazer
Lave o manjericão e enxugue-o no papel toalha. Coloque o manjericão, azeite, alho picado, os pignolis e uma boa pitada de sal no processador, bata até obter uma consistência cremosa e uniforme. Transfira para uma travessa e adicione os queijos, acrescente a manteiga e espalhe sobre a massa escolhida. Muitas pessoas trocam os pinolis pelas nozes... pode trocar!
Cozinhei uma massa super gostosa - mini penne.
Ficou maravilhoso!!! Super fácil e rápido de preparar tudo.
Ah, pra quem não sabe, os pinolis são pequenos pinhões macios bastante usados na culinária principalmente na cozinha italiana.
E pra finalizar convido vcs para conhecer o novo post no Quitandoca Fotografia, clique aqui.
Beijos, Glau
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Beijos, Glau
9 comentários:
O molho deve ter ficado uma delícia.
Beijos!
Fantástico Glau! Como sempre vc me encanta com teu olhar...sem contar a agua na boca que sinto né? Eu fiz um pratinho bem bonitinho, com hamburguinhos caseiros em forma de coração e outras coisitas, mas não sei como te mostrar...
Mas só passei pra registrar minha felicidade ao ver tuas feituras/gostosuras!
Bjos
AMO pesto! Esse está com uma cara ótima! Me deu água na boca!
Que refeição maravilhosa!
Simples e caprichado, não tem nada melhor que isso.
Bjs
Hummm.. que gostoso!!!
Beijos
Dia dos namorados = dia da bruschetta aqui em casa tbém optei por essa entradinha. =)
Bjs
Encontrei seu blog por acaso, mas por coincidência estava procurando mesmo uma receita de molho pesto. Vou aproveitar essa assim que a oportunidade se apresentar (se eu achar pignoli).
Nossa!!! Deve ter ficado realmente maravilhoso,pois além dos ingredientes escolhidos a dedo percebi o carinho imenso na preparação. Abraços
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