12.9.11

Festival de Bruschettas e R$1500,00 em vale compras :)

Convidei 2 casais de amigos para irem jantar em casa. Fiquei pensando no que eles iriam gostar de comer e decidi que faria um Festival de Bruschettas. 

Separei um monte de ingredientes gostosos, comprei pão fresquinho e cada um prepararia sua própria bruschetta. Bem informal e bem à vontade mesmo. Pra montar um clima: separei algumas almofadas, liguei uma música bem boa, arrumei uns descansos de prato, arrumei tudo em potes, separei taças de vinho, velas e comprei umas florzinhas. A festa estava pronta!

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Na lousa coloquei os "recheios".

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Por mais que você prepare um encontro simples como o meu, dá um certo trabalho e você precisa se organizar pra não chegar na hora dos seus convidados chegarem e você estar de cabelo em pé! Deixei tudo organizado na geladeira!

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Um dia antes preparei o "melhor molho bolonhesa ever" (receita aqui) e coloquei num pote Rubbermaid linha Premier de plástico que resiste a manchas e odores. Molho de tomate em pote de plástico! Só esquentei e coloquei na "mesa".

Deixei pronto também uma geléia de morango, baunilha e gengibre (receita aqui)  e armazenei num pote linha Fecha Total para não vazar (a ideia era servir a geléia, fechar bem e depois colocar na bolsa e levar para Porto Alegre comigo, mas acabou antes).

Na foto: o molho de tomate, ao fundo a geléia e o queijo que deixei ralado.

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Nos potes Rubbermaid da linha Conserva mais coloquei salada. Coloquei baby alface orgânico e tomate-uva. 

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Servi também manjericão, cenoura ralada, orégano, geléia de abacaxi e hortelã (ganhei de presente), ervas de Provance, mel e alho frito.

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Comprei queijo brie, conserva de pimentão, azeitonas pretas, requeijão e queijo ralado.

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Minha convidada, Maroca, me ajudou a cortar o pão (comprei baguete de parmesão,  de sal e comprei "pão filão")

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Cada um montava suas bruschettas e colocava no forno quente pra esquentar.

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Lá pelas tantas, depois de tanto comer, mas ainda com olho grande partimos pro alface com recheios. Melhor combinação: alface + queijo + manjericão + geléia de morango.

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Ainda tinha espaço pra sobremesa. Preparei mousse de chocolate facílimo e incrivelmente bom.


Mousse de Chocolate Amargo
(Livro: Larousse do Chocolate - Pierre Hermé)

-170g de chocolate amargo em barra com 70% de cacau (ou meio amargo)
- 80ml de leite integral
- 1 gema
- 4 claras
- 20 g de açúcar

Pique o chocolate e coloque para derreter em banho-maria. Em outra panela, ferva o leite. Assim que o choco derreter, retire do banho-maria, acrescente o leite e mexa bem. Adicione a gema e misture. Bata as claras em neve, acrescentando aos poucos o açúcar. Verifique a temperatura do chocolate, deve estar a 40 graus, se não tiver termômetro culinário, vc deverá sentir uma leve sensação de calor.

Com um fouet incorpore um terço das claras ao creme de chocolate e vá adicionando o restante, nem as poucos e mexa lentamente! Coloque em tigelinhas e coloque pra gelar.


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Bem gelado. Repara na consistência! 
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Foi um encontro muito, muito gostoso! Apesar de eu ter comprado muitas coisas prontas, dá um pouquinho de trabalho, mas que vale cada segundo!

Concurso Cultural!
Bom, agora é com vocês, meus queridos leitores, este meu jantar está concorrendo com outros blog (que eu adoro), do concurso cultural Rubbermaid organiza sua cozinha, sua casa e sua vida!.

Para participar, vocês devem entrar no site da Rubbermaid para se cadastrar, e depois ir no blog da Rubbermaid e na parte dos comentários você deve responder: Qual a sua receita para uma vida mais saborosa? No meu caso é Mousse de Chocolate :)

− Prêmio: a melhor resposta para a pergunta desta fase do concurso (e que tenha voltado no blog vencedor) ganhará um vale-compras no valor de R$1.500,00!
− Prêmio 2: dentre os blogs participantes o que estiver com maior soma de votos únicos em suas receitas,  também ganhará um vale-compras no valor de R$1.500,00.

Bem bacana. Corre lá!
Bjos e boa semana, Glau

Ps: Semana que vem começa um concurso cultural da Rubbermaid no Twitter, clique aqui para saber mais.
Ps2: Post patrocinado pela Rubbermaid

26 comentários:

Guloso e Saudável disse...

Oi Glau,
Na recepção aos amigos ficam todos mais a vontade, tornando a reunião mais agradável.
Adoro mousse de chocolate amargo, pela consistência estava delicioso.
Beijo.
Vânia

Dri Viaro disse...

Hummm, este mousse me matou haha
já votei em vc lá, foi a receita que mais gostei :)

beijos

Cozinha Perfumada disse...

Oi Glauzinha!! Que delicia estes festival de bruschettas!! Hummm Muitas opções e cada um faz como quer, adorei! :) Beijos e ótima semana! Tereza

1001roteirinhos disse...

Esses seus amigos são um casal de sorte! Amei a idéia e as comidinhas! Adoro inventar combinações, e essa dica para reunião informal foi perfeita. Fiquei com vontade de testar!

Bjs,
Eliane

Aninha **Fairy** disse...

Ai que delíciaaaaaa!!!

Sou apaixonada por Bruschettas!!
Boa idéia, hein????

Aninha **Fairy** disse...

Ai que delíciaaaaa!!!!

Sou louca por bruschettas!
Que boa idéia, hein???

Dani Marques disse...

Aiiii que luxo tudo isso ! Amei o post ... pq amo bruschettas , amo suas fotos e sua maneira de colocar tudo isso no Blog! Infinitos Parabéns sempre. Bjs PS. Já disseram que suas fotos tem vida ? Acredite ..pois elas tem !

Anônimo disse...

Oi Glau!!

Tudo muito LINDO e FOFO!!To torcendo por vc!!!Boa semaninha!!!Bjkasssss

Eliane!!

Carol disse...

Tudo a ver com esse tempinho, td bem levinho, num sobrou pra almoçar aí daqui a pouco,naum? haha É muito bom se reunir assim, td mundo participando. Essa mousse é muito boa, eu gosto de acrescentar mais chocolate picadinho depois de pronta, como um choc chips,sabe? hummm
bjo e boa semana

Claudia disse...

Tô indo lá votar em você, daí na etapa de organização, vote em mim se você gostar, tá?

beijos

Liza disse...

Oi! Ótima idéia essa de Bruschettas "self service" para reunião entre amigos. Guria, esse mousse me deixou com água na boca.Deve ter ficado uma delícia!Beijocas e ótima semana :o)

Bebela disse...

Hmmmm... festival de bruschettas! DELÍCIA!

Adoro! Antigamente eu não comia tomate cru! hahahaha Comecei a comer com o tomatinho uva! Quando faço bruschetta costumo usar ele. :)

Ficou lindo! E o cardápio na lousa é um chiquerê só!

Vou entrar no site pra te votar! hahahaha e vai que eu ganho também! Minha casa agradece! :D

Beijooooooo :*

Adriane Pinhate disse...

Que delicía de jantarzinho!!
Adorei!
Muito gostoso e criativo!!
Bjs

Jour de Macaron disse...

Hum adoro bruschettas!
Já tô indo lá votar na sua receita!
Sobremesa mais que perfeita essa mousse... E a consistencia! aahhhhhh
Beijos e boa semana!

Bianca Panini disse...

Meu Deus que delícia!!! Uma idéia simples, porém muito bem elaborada, com amor, dedicação e tudo o mais. E além de tudo, é super nutritivo!! Nutre até a alma, com essa incrível sobremesa. Amei!!!

eu, Lila Cassini disse...

Adoroooooooo! o sabor é impar. Alias... estão lindas as suas Bruschettas. Beijocas

Andréa Potsch disse...

Adorei seu festival Glau! Já fiz muitos em casa mas não de bruschetas, vou "roubar" sua ideia um dia desses e preparar para uns amigos. Lindas fotos como sempre. Vou lá votar em você também, adoro mousse de chocolate.
bjs e boa sorte

Gourmet e Gourmand disse...

Mais você é retada mesmo :) Que idéia mais genial! Parabéns ;)
Um abraço, Queila

Debora disse...

Caramba, bruschettas + mousse de chocolate é pra acabar com qualquer dieta, simplesmente amo os dois. Adorei a receita da mousse Glau, show! Beijos, Débora

Isadora disse...

gostei da ideia das bruschettas!!!

http://deliciasdaisa.blogspot.com/

Na Estrada disse...

Adivinha em quem eu votei!?
Ai essa minha amiga que me enche de orgulho. Minha irmã de 13 anos disse que se você desse curso de culinária ela não faltaria em nenhuma aula.
Beijos
Satya

Carol bsb disse...

Votei, Glau!
Suas receitas são MARA!
Beijo grande!

Atelier Glacê Real disse...

Maravilha de encontro regado a delicias!
Já votei na sua receita e estou participando.
Glau, é a minha primeira vez por aqui e amei seu cantinho e suas receitas. Conheci de blog através do blog Bouquet Garni. Amei o ensaio que você fez com a Carol.
Fiquei sua fã!
Bj,
Marcela.

Marta disse...

Nossa.. que festival delicioso!!!!
Beijos

Queti disse...

Oi, acompanho sempre o blog e acho tudo aqui di-vi-no! ^_^
Quando vi esta receita do mousse de chocolate (fiquei com água na boca rsrs)anotei na hora,e neste fim de semana coloquei ela em prática.
Usei o chocolate em barra Lacta Amaro, e segui o passo a passo direitinho... Mas não deu certo =(
O que sera que aconteceu? Na sua foto ele parece que fica bem 'aerado', e o meu por cima até ficou, mas por baixo ficou bem mole. E também não ficou tão escuro quanto o seu... =(
Mas não vou desistir, vou tentar de novo e de novo até ver se acerto rsr. Bjos

Glau disse...

Minha clara em neve fica bem dura - ela não fica com nenhuma parte "líquida". Talvez seja isto. Eu usei chocolate belga. Bjos

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