13.9.11

Arroz doce

Toda vez que venho pra São Paulo preparo arroz doce pro meu pai. Ele adora. A receita é a de sempre. Não tem mistério e rende pra dedéu! Uma xícara de arroz crú rende um pote enoooorme. Desta vez eu usei umas xícaras da minha mãe pra decorar. Ela ganhou de presente de casamento, ou seja, ela tem faz quase 39 anos. Relíquia de família. 

arroz

Arroz doce

- 1 xícara de chá de arroz
- 800 ml de água
- 1 pauzinho de canela
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco (não tinha e não coloquei)
- Canela em pó
- Opcional: coco ralado (desta vez coloquei no olhômetro)
- Opicional: 1 colher (sopa) de extrato de baunilha

Como fazer?
Em uma panela, coloque o arroz lavado (desta vez usei parbolizado, mas já fiz com o agulhinha e com o arbóreo e todos deram certo) com o restante dos ingredientes. Cozinhe  no gás bem baixinho. Mexe de vez enquando. Se preciso, adicione mais água quente (aous poucos, tá?). Desligue o gás quando a água não estiver completamente seca (fica molhadinho e mais gostoso). Coloque em um refratário e decore com canela em pó.

_DSC0017

Linda, né? Adoro estes mimos de família.

  _DSC0012 

Você tem alguma louça, móvel, mimo de família na sua casa?
Aproveito pra avisar que hoje tem ensaio mega fofo lá no Quitandoca Fotografia! Corre lá!

Carol e Bruno-502 

Beijos e bom dia, Glau
 Ps: Você já votou na minha receitinha na ação da Rubbermaid? Corre lá também!

18 comentários:

Laura Lyz disse...

Oi Glau,
Tudo bem? Não gosto de arroz doce, já tentei todas as receitas, mas não consigo gostar rsrsrrs. Amei suas xícaras lindas! E são especiais, já que tem uma estória de família.
O ensaio fotográfico está lindo. Parabéns. E já votei na sua receita do mousse.
beijos
Laura Lyz

Bolsas e Temperos disse...

Ai que delicia, sem contar o charme dessa xícara, e sem contar o mimo que sua mãe deve ter por ela.
Ficou uma graça.

Beijoks
Nanda

Margarida disse...

Fui votar e voltei para admirar estas lindas xícaras...relííííquias são liiiindas...
Pq o arroz doce eu não vou conseguir comer...mas vou fazer, adooooooooooooooro arroz doce...

Beeeeeeeeeeeeeeeijos.

Marilia Marques disse...

Oi Glau....Adorei o arroz doce nas Chicaras....que coisa Linda!!!

Aqui por terras de Portugal o arroz doce se prepara de uma outra forma, tem varias receitas tambem mas leva essencialmente arroz e agua como o seu e depois leite casca de limao e pau de canela....depois coze bem para reduzir o leite e ficar cremoso e coloca acucar...e eu costumo colocar um pacotinho de pudim de baunilha bem no final para ficar mais creme e deixar aquele aroma de baunilha....mas é muito bom tambem!!!

Ah, ja passei lá pra deixar o meu voto....vamos meninas passem todas lá pra votar....

Um beijo do lado de cá do oceano


Marília Marques

Fernanda disse...

Aqui perto de casa tem uma fabrica de temperos. Um dia é um cheirão de pimenta de reino, tempero baiano, ...e a maravilhosa canela.
Sempre que saio e sinto cheirinho de canela, voltou e tenho que fazer algo com canela e muitas vezes na pressa de se acabar, o arroz doce é sempre uma boa pedida. Adoro!!!

Sobre as louças, meus pais viviam se mudando de cidade e minha mãe tinha muitas, uma até que lembrava esta ai, mas não usou nada. Ficava com dó de usar e por fim, todas se quebraram nas mudanças. Uma pena!

O ensaio do Mercadão ficou ótimo. Não vejo a hora de ver o da Nanda.

Bjs, FÊ

Ruby Fernandes disse...

Glauzita eu amooo arroz doce! Faz tempo que não faço. Hoje estou meio corrida, mas amanhã vou tentar fazer, me deu a maior vontade.
bjo =)

Ana Cristina Nacao disse...

eu adoro louça antiga ,moveis ,etc...na minha casa tenho várias coisas de família...
Amei seu copinhos....
bjs

Fita disse...

Não deixa a Ba chegar perto destas xícaras .... você sabe muito bem a cunhada que tem.

Beijos

Gourmet e Gourmand disse...

Adorei as xícaras de sua mami e o arroz doce então :) Nem si fala, adoro arroz doce. Minha avó faz com leite de coco feito na hora... uma tentação :)
Um beijo, Queila

ellen kanashiro disse...

Oi Glau,
Menina estou numa larica de arroz doce (culpa da maldita tpm), hj fui comprar os ingredientes, e pimba, entro no seu blog e acho logo de cara a receita, acho que devo fazer mesmo. Vou testar com arroz arboreo, depois conto como ficou.
Abraços
Ellen

Isadora disse...

hummm que delícia de arroz!!!

ficou bemmm cremoso!!!

http://deliciasdaisa.blogspot.com/

Dri Queiróz disse...

Glau, vc simplesmente é fantástica. Desde que conheci seu blog, não consigo mais ficar longe rsrsrs...bjs Dri

Sandra Reis disse...

Oi Glau, amo arroz doce, gostoso fazer um mimo para o papis...o meu queridão adorava coco, sempre que faço algo com coco mando mando uma mensagem lá pro alto pra ele vim comer comigo...
Temos muitas louças de família, meu xodó são uns copos de cristal da avó do meu marido, ou seja, tem mais de 100 anos!! Veio de herança pra nós, um faqueiro antigo também e vários outros objetos de no mínimo 50 anos. Minha sogra colecionava xícaras de chá e café, uma mais linda que a outra, mas essa coleção ficou com as filhas...enfim, cada vez que uso essas louças vem um pouquinho da energia de quem já fez o mesmo, por isso eu gosto.
beijos, escrevi um livro ;-))

Lina disse...

Glau,
logo vi que essas chavenas só podiam ser da sua mãe ou avô,são muito antigas mesmo e muito lindas,uma raridade.
Já fui lá tbm e votei em ti.

Beijos,
Lina

Marta disse...

Acredita que não sou ã de arroz doce.. ainda mais agora, grávida, perdi vontade dos doces...rsss... só quero salgados!
Mas amei as tacinhas..
Beijos

Ana de Lisboa disse...

Oi ...como já disseram aqui em Portugal o arroz doce é feito de forma diferente. Não usamos leite condensado. É leite normal, açucar, ovos, pau de canela, casca de limão e eu tb acrescento um pacotinho de pudim mandarim ( pundim instantâneo)....fica uma delícia. Amei das xícaras!!! Beijinhos

deniseescreve disse...

Oi Glau!
Passei aqui só pra contar que fiz o arroz doce segundo a sua receita, pela primeira vez na vida. hehehe deu certo, embora eu ache que ficou levemente 'al dente' - meu marido fez um terrorismo muito grande falando que não gostava de arroz doce mole. hahahahahahah

Eu não gostava de arroz doce, até 're-experimentar' há uns meses. Que maravilha!!!!
Ficou ótimo! Um beijo

Pipa disse...

Oii
De vez em quando apareço por aqui para me inspirar na cozinha...
Este fim de semana queria comer um docinho e resolvi seguir esse arroz doce...
Não segui a risca, mas ficou delicioso.
Obrigada por mais um dia de sabor.
Xero

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