Mais uma sopinha pra lista: Abóbora com linguiça

Vocês já estão carecas de saber que eu sou super fã de sopa. Eu adoro. Aprendi a fazer com minha mãe e ficava impressionada com a velocidade como ela tirava a casca dos legumes, num segundinho estava tudo descascado! Dai eu pegava a panela de pressão, colocava alguns temperinhos, os legumes, mexia um pouco e depois acrescentava água no olhômetro mesmo. E assim eu faço sopa até hoje, mudo algum ingrediente, coloco um tempero ou outro diferente, mas o jeitão de fazer continua o mesmo. 

Ontem eu resolvi fazer de abóbora, minha queridinha! Eu tinha um pedaço de linguiça portuguesa e um "pedaçico" de bacon no congelador, resolvi usar na minha sopa. 

Sopa de abóbora com linguiça

Porção pra duas pessoas

- meia abóbora japonesa descascada e cortada em cubos

- meia linguiça portuguesa (coloque quanto quiser)

- bacon cortado em cubos

- meia cebola cortadinha em cubinhos

- tempero a gosto (coloquei um tabletinho destes prontos e sal)

- 1 colher (sopa) de requeijão

- água (o suficiente pra cobrir os ingredientes) 

Na panela de pressão, coloquei o bacon pra dar uma fritadinha, assim como a linguiça e a cebola (não precisou colocar azeite, usei a própria gordura do bacon). Quando estava douradinho, acrescentei o tabletinho e a abóbora já lavada e cortada em cubos. Cobri com água quente o suficiente pra cobrir os ingredientes e ainda deixei mais um dedo de água pra cima (explicação péssima, deu pra entender?). Depois de uns 10 minutinhos na pressão, desliguei o gás e vi que a abóbora já estava molinha. Bati no liquidificador com um pouco do caldo (não tudo pq ia ficar aguado demais. Não bati a linguiça nem o bacon, separei antes). Voltei pra panela, acertei o sal e acrescentei uma colher de requeijão. 

Dai foi só arrumar a "mesa". Separei 2 cumbucas brancas, 2 descansos grandes de prato, coloquei mais 2 descansos de palha. Peguei um saquinho de papel (esqueci o nome) e enrolei a colher e fechei com uma fitinha. Cortei também com o cortador algumas bolinhas pra enfeitar. 

Olha a colher enroladinha no saquinho

Acendi 2 velas e coloquei algumas plantinhas típicas daqui do cerrado.



Foi só sentar e comer... :)



Neste blog o que mais tem é receita de sopinha, se você não foi  muito com a cara da de hoje, dê uma pesquisadinha no menu e espero que vc encontre uma que lhe agrade! :)

Beijos, Glau

Ps: Se você nunca fez uma sopa e nem sabe por onde começar, leia este post aqui.
Ps 2: Pra aprender a fazer este castiçal, clique aqui. 

Ps 3: Pra aprender a descascar abóbora sem sofrer, clique aqui.
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