13.7.11

Mais uma sopinha pra lista: Abóbora com linguiça

Vocês já estão carecas de saber que eu sou super fã de sopa. Eu adoro. Aprendi a fazer com minha mãe e ficava impressionada com a velocidade como ela tirava a casca dos legumes, num segundinho estava tudo descascado! Dai eu pegava a panela de pressão, colocava alguns temperinhos, os legumes, mexia um pouco e depois acrescentava água no olhômetro mesmo. E assim eu faço sopa até hoje, mudo algum ingrediente, coloco um tempero ou outro diferente, mas o jeitão de fazer continua o mesmo. 

Ontem eu resolvi fazer de abóbora, minha queridinha! Eu tinha um pedaço de linguiça portuguesa e um "pedaçico" de bacon no congelador, resolvi usar na minha sopa. 

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Sopa de abóbora com linguiça
Porção pra duas pessoas

- meia abóbora japonesa descascada e cortada em cubos
- meia linguiça portuguesa (coloque quanto quiser)
- bacon cortado em cubos
- meia cebola cortadinha em cubinhos
- tempero a gosto (coloquei um tabletinho destes prontos e sal)
- 1 colher (sopa) de requeijão
- água (o suficiente pra cobrir os ingredientes) 

Na panela de pressão, coloquei o bacon pra dar uma fritadinha, assim como a linguiça e a cebola (não precisou colocar azeite, usei a própria gordura do bacon). Quando estava douradinho, acrescentei o tabletinho e a abóbora já lavada e cortada em cubos. Cobri com água quente o suficiente pra cobrir os ingredientes e ainda deixei mais um dedo de água pra cima (explicação péssima, deu pra entender?). Depois de uns 10 minutinhos na pressão, desliguei o gás e vi que a abóbora já estava molinha. Bati no liquidificador com um pouco do caldo (não tudo pq ia ficar aguado demais. Não bati a linguiça nem o bacon, separei antes). Voltei pra panela, acertei o sal e acrescentei uma colher de requeijão. 

Dai foi só arrumar a "mesa". Separei 2 cumbucas brancas, 2 descansos grandes de prato, coloquei mais 2 descansos de palha. Peguei um saquinho de papel (esqueci o nome) e enrolei a colher e fechei com uma fitinha. Cortei também com o cortador algumas bolinhas pra enfeitar. 

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Olha a colher enroladinha no saquinho

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Acendi 2 velas e coloquei algumas plantinhas típicas daqui do cerrado.

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Foi só sentar e comer... :)

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Neste blog o que mais tem é receita de sopinha, se você não foi  muito com a cara da de hoje, dê uma pesquisadinha no menu e espero que vc encontre uma que lhe agrade! :)

Beijos, Glau

Ps: Se você nunca fez uma sopa e nem sabe por onde começar, leia este post aqui.
Ps 2: Pra aprender a fazer este castiçal, clique aqui
Ps 3: Pra aprender a descascar abóbora sem sofrer, clique aqui.
Ps 4: Tem ensaio novo no Quitandoca Fotografia, clique aqui

19 comentários:

MÁRCIA MARINHO disse...

O simples mais requitando que conheço..."Quitandoca" . Essa decoração arrasouuuuuuuuu... Bjs

Tatiana. disse...

Ahhhhh se meu maridão gostasse de sopa..

Mesmo assim, vou fazer para mim, hoje! Com certeza!!

Agora, vou procurar minha receitinha de capuccino...

Beijo!

Daca disse...

Glau!

Amo sopas. Aliás o que mais sai lá em casa é sopa. Esses dias até fiz uma brincadeira com as meninas que comentaram no post que eu mostrei minha sopinha e cada uma delas vai me enviar uma receitinha para testar. Tem uma lá que até vai alface..muito diferente. Portanto, amei a sua receita e ela vai ser testada lá em casa com certeza porque meu pequeno grande homenzinho adora sopa também e aqui tá frio pra caramba. Agora quero te dizer que fiquei louca de feliz quando vi a dica para descascar a abóbora. Menina, eu quase perco os dedos porque uso muito na cozinha e tenho até um calinho no dedo..ahahaha. Não ria tá? ahahahaha.
Bem era isso, Amo passar por aqui.
Uma quarta feira iluminada e cheia de delícias.
Com carinho
Daca

Márcia Lima Palamim disse...

Nossa, amei a produção da mesa. Ficou linda! Adoro os detalhes mais rústicos que combinaram muito com a sopa do dia. Tenho abóbora em casa, acho que vou fazer hoje à noite.
Beijokas para a quitandoca, hehehe.

Luciana disse...

Receita simples e deve ficar realmente saborosa... gostei!!!

Daniela *Lara* disse...

Que delícia!...
E as fotos ficaram um luxo!
Beijos

Milena disse...

Glau,como você é fã de sopa de abóbora e eu também vou dizer uma coisa que não sei se é repetição:coloco iogurte natural no fim,no meu bowl,também fica delicioso!
B

Glau disse...

Mi, eu tbem curto colocar iogurte! Aqui em casa só tenho comprado o com mel e dai acho que não rola!

Queridas, mto obrigada pelos recadinhos. A produçãozinha ficou fofa, ne

bjos, Glau

Luana Rosa disse...

Eu adorei! Acho que sou igual a vc, e só existe nós duas que gostem tanto de sopa! kkkk

Paula Fernandes disse...

Hummm. Que sopa saborosa!
Parabéns pelo novo site de fotografia. Suas fotos são muito lindas.
Sucesso!

Ana Paula disse...

Glau...que paixão que ficou esta decoração!!! Um mimo, mesmo! E uma sopinha tem o seu valor, né? Bjkas.

Deborah - Delicias1001 disse...

A.do.ro essas suas produções...
e que sopinha, hein?
Bjs

Flávia Mergulhão disse...

Delicia!
menina amei seu blog de fotografia!
Parabéns!!
bjocas :)

Kamyla Gomes disse...

Oi Glau queria saber um email que poderia falar com vc, me chamo Kamyla e meu emaail é gcamilagomes@gmail.com aguardo contato ok.
Grata

Lari/Jê disse...

Suspirei por essa sopa =D
Que delícia!!!

Beijos
Lari

Silvana disse...

Que capricho!!!

Bem dizem que comemos primeiro com os olhos, não é? Comi, hehehe e estava uma delícia!

Beijo

Bibi Verdelone disse...

Que lindas estas fotos... parabéns, além da habilidade gastronômica você tem o dom da arte! Me convenceu a fazer a receita.

http://curtindoocasamento.blogspot.com/

Marta disse...

Gostei demais da arrumação da mesa.. linda!
Beijos

Cristina disse...

Glau.
Adorei seu novo blog e sua maravilhosa ideia de investir na fotografia profissionalmente. Voce sabe que adoro suas fotos e desejo mais que sucesso, realização.
Um grande beijo,

Cristina Gomes

ps: desde nosso encontro tem rolado muita sopa la em casa rsrsrsr

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