23.5.11

Bolo doce preparado com arroz crú

Queridos, eu fiz este bolo faz uns 2 anos e resolvi preparar novamente. A foto do primeiro bolo que fiz está vergonhosa e acho que nem deveria colocar o link pra vocês compararem, mas por outro lado mostra o quanto eu evoluí na fotografia. Ou seja, qual lição que tiro de tudo isto? Não adianta negar o passado, uma hora ele aparece! haha Mas vamos lá: o que passou, passou e agora vamos olhar pra frente :)

Hora de falar do bolo! Esta é uma receita bem legal, não vai farinha, só arroz crú que você deve deixar de molho por 8 horas! Bem bacana pra quem não pode com farinha.

_DSC0344

Bolo de arroz crú
Receita: Ana Carol Crocks

- 2 xícaras (chá) de arroz crú
- 1 xícara (chá) de leite
- 3/4 de xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 1 e 1/2 de xícara (chá) de açúcar
- 100g de queijo ralado
- 100 de coco ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Deixe o arroz de molho em água por 8 horas. Passado todo este tempo, escorra bem a água e coloque o arroz no liquidificador, acrescente o leite e óleo e bata bem. Adicione os ovos e açúcar e bata bastante. Por último, adicione o queijo e coco. Quando estiver bem misturado, incorpore o fermento em pó.

_DSC0231

Unte uma forma e coloque em forno pré-aquecido em 180 graus.

_DSC0237

No meu caso demorou 1 hora pra assar. Eu queria que ficasse douradinho, mas ele não ficou! Ficou branquelo, mas gostoso. 

_DSC0247

Aproveitei que aqui na frente de casa tem algumas árvores e chão está lindo com as folhas caídas, desci pra tirar algumas fotos do bolo pronto.

_DSC0370-3

"Quando eu piso em folhas secas caídas de uma mangueira..."

_DSC0364

O que eu achei do bolo? Como diz minha mãe: este é um bolo descompromissado. Ele vai bem com um café, chá, café com leite. Eu ainda acho que ele combina com frutas. Imaginei um moranguinho cortado em pedaços e misturado com açúcar (deixar alguns minutos na geladeira e ele solta uma águinha e fica bem gelado).

_DSC0382

Beijos pra vc e ótima semana, Glau

Ps: Tá bom, tá bom eu mostro a foto do primeiro post. Clique aqui.
Ps2: Odeio untar forma
Ps3: Adoro Elis Regina.
Ps4: O coração lindo eu ganhei da queridona Ana Sinhana! Minhas amigas me mimam muito e eu adoro!

31 comentários:

Tathyana disse...

Realmente, não há como negar o seu progresso fotográfico :)

Bjsss e boa semana!!!

AnaVergara disse...

Será que fica com consistência de bolo de mandioca? Adoro...
Suas fotos, suas receitas, seu blog, sua vida, estão todos em constante crescimento! Parabéns!!!
bjs
DaAna

YES we Cooking disse...

Nunca tinha pensado em arroz cru num bolo, super original! E impressionante o progresso nas fotos. O primeiro também parece super apetitoso mas as fotos do segundo estão artísticas. Parabéns! Beijos, Cecilia

Dani Hoffmam disse...

Glau, esse bolo realmente parece combinar com tudo, e com a caldinha de morango q vc sugeriu me deixou com água na boca!
Tenha uma bela semana
Bjos
Dani

Janaina disse...

Nham,nham.
Vou fazer aqui tb.
Na minha infância eu comia um bolo de arroz, mas não era doce.
Fotos lindas.

Stefânia Barreto disse...

Nossa Amiga, que receita diferente. Adorei mesmo! Vou tentar fazer qualquer dia desses.
Sobre o moranguinhos, eu deixo eles marinando em suco de laranja. Se estou mais "animadinha" coloco um tico de contreau e fica super bom também! Eu já fiz para acompanhar com as madeleines de limão e mel e acompanhou divinamente.

Beijos com muitas saudades!

blogger da tia cila disse...

Já fiz algumas experiências, até já vendi algumas vezes numa feira, mas pelo visto sua receita é inovadora com o queijo e o coco.Hummmmmmmmmm, estou com a agua cheia de boca.Parabéns.

Ana_Carol_Crocks disse...

Oi Glau, que bom que você fez meu bolinho. Sabe que você me deu uma ótima idéia? Faz tanto tempo que não faço essa receita!!!!
Mas vou aqui reafirmar: tem de bater BASTANTE o arroz com os líquidos!!! Não pode ficar com preguiça, bato até não sentir mais os grãozinhos!!! E outra coisa, o arroz TEM de ficar de molho mesmo, geralmente ponho antes de dormir e no dia seguinte eu faço o bolo; quanto mais tempo de molho, melhor ainda.
Já fiz o teste sem o "molho", não deu errado, mas a gente fica sentindo uma areinha quando come.
Ah, e outra coisa, antes de deixar de molho, eu lavo bem o arroz até sair toda aquela água branca.
E a última coisa (se eu lembrar de mais alguma, eu volto aqui): a consistência do bolo vai depender do coco que vc utilizar. Como gosto do bolo mais fofinho, uso sempre o coco seco ralado da SOCOCO (pra mim é o que fica melhor!!!). Quem gosta do bolo mais úmido, pode utilizar o coco fresco ralado, mas aí tem de colocar 200g.
Beijos

Telma - Minha casa. Minha Vida. disse...

O bolo parece que é muito gostoso, nunca vi receita parecida, estou tentada a fazer.... mas as fotos são um espetáculo maravilhoso, parabéns!!!!
Um grande beijo
Telma

MÁRCIA MARINHO disse...

Ouvi o barulho ao pisar as folhas secas.
Realmente Glau não a como negar nosso passado, e esconder ele em algum momento se fará presente.
Parabéns pelo progresso e pelo amor pela arte de fotografar que aliada a sua paixão pela alquimia da cozinha...casou perfeitamente.
Quando fazemos o que amamos todo o resto se transforma.
Beijos e uma excelente semana.

Pimenta Biquinho - Adriana disse...

HUmm, eu tenho uma receita de Bolo de Arroz diferente dessa, é mesmo surpreendente o sabor dele e cada vez que faço, coloco um sabor diferente.Se quiser me fazer uma visitinha ficarei muito feliz,da uma olhadinha nesse com hortelã! BJS
http://apimentabiquinho.blogspot.com/2011/02/bolo-de-arroz-com-hortela.html

Marta disse...

Adorei conhecer esse bolo feito com arroz... muito boa a dica!
Beijos

Bia disse...

Arroz é uma das coisas que mais amo do mundo culinário! =)
Esse bolo de arroz ficou lindo, nunca experimentei!
Vou testá-lo com certeza!
Adorei!
Beijos!

Bibia Bueno disse...

Eu fico passada com as fotos daqui. Sensacionais!

gigiSerelepe disse...

Mais uma receita pro meu caderninho!!!

um bjão,
Gigi.

Priscyla Bezerra disse...

que delícia!!!

Adriana Balreira disse...

Hummm, vou tentar fazer, pois adoro arroz. Arroz doce eu amo. E esse bolo está com uma cara de gostoso! Hummm...
Beijos
Adriana

Bebela disse...

No mínimo diferente! :D
Mas é sempre bom ter uma receita que exclui algo básico. Aqui em casa tenho receita de bolo que não leva farinha, outro que não leva ovos, outro que não leva leite... e assim vai! Pq tem dias que a dispensa realmente tá vazia e a preguiça de ir comprar tá grande!
As fotos ficaram ótimas!
p.s- me dá esse pedaço aí! adoro a "bundinha" do bolo, tem mais casquinha! Quentinho é tudo de bom!
p.s2- quem é que gosta de untar forma? só criança que a Mãe não deixa cozinhar nunca!

CACAU REZENDE disse...

Curioso..vou experimentar.
Gosto de coisas inusitadas...que ao mesmo tempo trabalham com a praticidade.
Vou fazer...e postar...depois te conto.heheh.
bjim.

Lari/Jê disse...

Ver essa foto do seu primeiro bolo de arroz me fez ter esperança de um dia fotografar um pouco melhor =D
E que receita maravilhosa!!! Já está anotada.

Beijos
Lari

Paula disse...

Glaucia, antes de mais nada, parabens pelo blog. Eu adoro e acompanho diariamente! É simplismnte delicioso! Estou escrevendo para passar uma dica que vi num site e achei muito boa. Eu tb odeio untar forma e vi um culinarista dizendo que ele nao unta forma, apenas forra o fundo da assadeira com papel toalha. Believe or not, mas da certo. Fiz isso e fica perfeito. Depois de assado o bolo é só retirar o papel, ele sai inteirinho. Fica ai a dica, e caso faça a tentativa, depois me conte, ok?! Beijinhos

Joseane disse...

Hum, esse bolo parece ser muito bom!! :) beijos!!!

Janaina disse...

Acabo de tomar um café com leite (ainda não é o do seu post!) com meu bolinho de arroz!!
Delícia mesmo!!
Deixei o arroz de molho de um dia pro outro e segui a receita, simples assim.
Obrigada!!

Ana Matusita disse...

Pô, Glau, vem aqui fotogrfar meu bolo de maçã e aveia que tá no forno?
Prometo que faço café fresquinho e te dou um tecão pra levar pra casa!
Bj,
Ana
P.s.: a gente te mima porque vc nos enche de carinho também!

Juliana disse...

Nham, nham! Esse eu quero fazer!!! bjos

Andrea Vanzin disse...

O chão de folhas secas está TUDO e eu até senti o perfume do bolo! Bjs

Anônimo disse...

Eu sou uma dessas pessoas que não pode com farinha. Acordei hoje precisando fazer esse bolo. Só que não tinha vários dos ingredientes, nem tinha tempo a perder indo ao supermercado, porque comer bolo sábado de manhã é assunto da máxima urgência. Então fui adaptando. De cara, já substitui o coco e o queijo por chocolate meio amargo derretido. não tinha leite, então foi o último pote de iogurte da geladeira. Botei azeite no lugar do óleo, e açúcar mascavo, que não tinha problema porque eu já ia por chocolate mesmo. Aí você pensa, que pessoa é essa que não tem leite nem óleo em casa, mas tem chocolate? Tô me perguntando exatamente isso, mas o importante é que o bolo ficou MARAVILHOSO, cresceu e tudo. Amei a receita, como tudo o que você faz. Beijo no coração
Rafaela Ventura
rafacventura@yahoo.com.br

Fernanda disse...

Glau...
adorei a receita....
qual o tamanho da forma?
Beijos

Cereja Neon disse...

Vou fazer este bolinho hoje, minha quiguida! <3 beijo.

Cereja Neon disse...

Vou fazer esta delicinha hoje, minha quiguiiida! Um beijo! <3

Cristiane Soares disse...

Olá querida,
adorei a receita e vou fazer..espero que seja deliciosa...Te conto depois.Beijos.

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin