25.5.11

Saladinha fofa

Tá, eu sei que nesta época de frio não dá vontade de comer salada. É muito mais gostoso comer uma comidinha bem quente, mas esta salada fica tão bonita e é só um potinho que você vai acabar comendo tão rápido que nem vai dar tempo de você sentir mais frio!

Salada no copo ou pra ser fina daremos o nome certo: verrine. Segundo o Wikipédia, verrine é a nomenclatura dada aos pratos que são servidos em copos, normalmente pequenos (não foi muito o meu caso). A apresentação fica muito bonita! Você pode brincar com as cores e texturas dos ingredientes. 

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Salada lindona servida no copo

- 1 maço de alface americana
- tomatinho uva picado
- meia abóbora
- azeitona preta picada
- croutons
- flor de sal
- azeite frutado
- aceto balsâmico ou limão

Modo de fazer
Lave bem o alface, deixe de molho em algumas gotinhas de vinagre. Escorra a água e corte o alface em cubinhos (sem muita regra) e coloque no fundo do copo.

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Lave bem os tomatinhos (pode deixar de molho com o alface), corte em cubinhos e coloque por cima do alface.

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Coloque a abóbora alguns minutinhos no micro-ondas (explico aqui), tire a casca e corte em cubinhos. Coloque azeite numa panelinha e doure os cubinhos de abóbora. Eu acrescentei sal e alecrim. Amo esta combinação.

Nesta hora eu tinha acabado de colocar na panela.

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A abóbora fica crocante por fora e macia por dentro. Espere esfriar um pouco antes de colocar no copo.

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Pique as azeitonas e coloque por cima. 

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Antes de colocar os croutons tempere ao seu gosto. Coloquei azeite, flor de sal e limão. Em deles eu coloquei aceto balsâmico ao gosto da minha convidada! :)

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Croutons: tinha casquinha de pão de forma (geralmente compro pão integral), cortei em cubos, coloquei numa forma, cubri com um fiozinho de azeite, um pouco de sal e orégano. Coloquei no forno pra ficar crocante e finalizei a apresentação com os croutons.

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Não fica lindo? Tentei usar várias cores diferentes e contrastantes. E o sabor ficou incrível, minha mãe amou :)

Meus queridos, aqui vale aquela velha dica que eu sempre falo: use os ingredientes que você curtir. Vale colocar frutas, nuts. A ideia aqui foi dar "ideia" de vocês aproveitarem mais os copos de casa pra colocar comidinhas. Imagina uma saladinha de macarrão tricolore? Com tomate seco, queijinho e manjericão? Ou até uma sopinha no copo com uma coberturinha? Pode ser queijo, cebolinha, bacon torradinho, croutons. Despiroque!

Beijos, Glau

Ps: A flor de sal e o azeite frutado parece que foi pra humilhar, né? hahaha Gente, eu ganhei de presente e só faltava eu não usar! Brincadeiras à parte, use o bom e velho azeite (este eu faço questão de comprar de boa qualidade! Faz toda diferença!) 

44 comentários:

Isa disse...

Lindaaaaaaa!!!!

Faz pra mim também!?!? HAHA

Só que eu prefiro sem o vinagre balsamico. Vc não fica sentindo um cheirinho de azedo?

Beijooooss

Sâmia disse...

Hummm...eu comeria agorinha msm...rsrs
Glau, adoro seu blog, inclusive já testei algumas receitinhas. E todas foram aprovadíssimas pelo marido.
Bjinhos, felicidades e sucesso!!!
Sâmia

sercriativa@gmail.com

Milena disse...

Queridona,mesmo frio estou precisando de uma salada...
O peso só aumenta e a barriga idem.

Dá para aproveitar o frio e colocar os nuts como falou.

Amo salada o ano inteiro,

bj

MÁRCIA MARINHO disse...

com essa combinação Glau realmente nem nos damos conta se tá frio ou não.
Fotos, cores, sabores...muito bom.

Beijos

Bia disse...

Nossa, ficou muito legal esta salada!! Ótima apresentação!
Adorei!
Beijos!

Manu disse...

Lindo lindo lindo !!!!!

Mais uma vez parabéns pela receita, e como tantas outras é lógico que vou fazer!!!

Bjus,
Manu

Flávia Mergulhão disse...

Ulalá!
Delicia de salada, apresentação bárbara e fotos maravilhosas!
As minhas verrines tb são imensas!!rsrs...sem economia!!!rsrsrs

Bjos

:)
Flávia
http://ateliedacaie.blogspot.com

Ana Paula disse...

Põe fofa nisso, Glau...está foférrima! E as fotos então, nossa!
Bjkas.

Carol disse...

Hummm, que delícia, assim dá vontade de comer salada todo dia,viu? Fotos lindas só pra variarrrr, acho um luxo salada em taça:)
bjos

Essa sou eu disse...

Me apaixonei pela ideia linda de se ver e, com certeza, deliciosa de se comer.
Beijo:)
Janice

YES we Cooking disse...

LINDA a saladinha! Adorei, parabéns! Beijos, Cecilia

Tricia disse...

Glau, taí uma sugestão que não engorda, rsrs. Adooooooooro alface americana (aquele barulhinho e o crocante dela). Eu costumo fazer salada com ela, rúcula e manga picadinha, fica tudo de bom!! As fotos são um show a parte, que colorido lindo!! BJs, amiga. Tricia

Andréa Potsch disse...

Fofa mesmo Glau!! Uma saladinha assim eu poderia comer todos os dias, mesmo no inverno!
bjs

Tati Sabadini disse...

Nossa, amei as fotos! Uma vontade de comer essa salada agora. E é bom que dá para variar. Ótima dica, Glau!

Beijos

Renata Neris disse...

Jesus-Maria-José! Parem as rotativas. NOW!!! Moça, coração disparou quando viu essas lindezas. Que que é isso, minha gente. Ficariam elegantes na minha festchenha de 30 anos?

Amei, amei, amei!!! (deu para notar que descontrolei, né?)

Katia Bonfadini disse...

Glau, amei as cores da salada e adoro quando ela é servida em taças, a apresentação fica linda e sempre chama a atenção! Parabéns pelas belas imagens!!!! Beijão!

Dri Dauzacker disse...

Glau, que apresentacao mais fofa, adorei, antes que ver os ingredientes podia jurar que era salada de frutas... adorei!
Um luxooo!
Bjim

Rossana Fernandes disse...

Ai, ai.
Acho que será a entradinha do jantar do dia dos namorados.

Se depois dessa eu casar, te chamo pra madrinha...rss

Bjs

Livia Curi Fernandes, disse...

Adoro...sempre faço verrines! As comninações são muitas..nunca tinha pensado em usar abóbora..mas vou testar!!!
www.cozinhafesteira.blogspot.com

♥ gigiSerelepe ♥ disse...

ahhh, que coisa bem boa!
tem jeito de ser bem fresquinha!

chega de pizzas, bolos e moedinhas! a partir de hoje, será tudo muito light! - a pessoa foi na endocrino, e continua com o mesmo peso! :(

bjooooos!

Anônimo disse...

Glau,

Que fotos maravilindas, hem!
beijos

Pati

Mulher Vitrola disse...

Eu como salada todo dia quase! Seja verão, inverno... é algo que gosto que tenha na mesa. Luxo assim... dá gosto, viu?

Ah Glau, eu vi isso e lembrei de você na hora: http://www.env.go.jp/en/focus/attach/060403-5.html

beijos!

Bibia Bueno disse...

São lindos alimentos servidos em taças. Adoro saladas e sobremesas. Suas fotos ajudam ainda mais a valorizar tudo isso!!! Parabéns.

Marta Benicá disse...

Adorei a idéia das taças e as saladas estão super saudáveis. Um abraço, Marta.

Ana Paula disse...

Amei o blog, olhei de "cabo a rabo" tudo lindo e gostoso. Parabéns!

Thiara Ney disse...

Sabe o que eu pensei? Que deviam inventar uma caneca bem bonita e transparente, que nào esquentasse muito por fora, pra gente tomar sopinha mostrando tudo, igual aos copos, né?!
=)
bjos!

Andreia Braga disse...

Parece ser bem interessante Glau....

Bjs

Andreia Braga

Figos & Funghis disse...

Adoro verrines! Além de lindas são deliciosas e muito charmosas. Costumo fazer quando vou receber amigos em casa e quero deixar as pessoas mais a vontade para comer e circular. Sua versão com abóbora está divina!
Beijos,
Fabi

Daniela U. disse...

ficou linda essa salada!Adorei seu blog!bjs

Mariana disse...

Hummm... tá linda e com certeza deliciosa!

Vou fazer, com certeza!

E linda assim, é um incentivo a mais pra dieta!

Bjos

Stefânia Barreto disse...

Kkkkkkk! Amei! Já colocando pratos franceses em prática, que chic!

Amiga, mais chic impossível, né? Eu não sei...mas se fui brega não me lembro...kkkk!

Beijocas e saudades!

Bárbara disse...

Olá, sempre visito o seu blog e hoje estava fuçando nele e vi várias coisas legais que vc compra baratinho, tipo as tacinhas do chocolate quente... também moro em BSB e vc precisa me dizer onde achar essas coisas :) :)
Beios

simone disse...

Seu blog é incrível!!
Parabéns!
Beijoquinhas!!!

Cae Fernandes disse...

Ficou lindo e de dar água na boca!!
Bjoos

Ju Padilha disse...

Glau,
só agora consegui passar aqui!!!
amei a salada no copo!!!! ficou muito linda e de fato me deu água na boca! especialmente porque em se tratando de saladas, sou a pessoas mais sem imaginação do mundo!!
fui em um jantar em uqe uma amigo tbm serviu um verrine, no dele tinha fundo de alcochofra e uvas! muito bom e confesso que amei comer no copo!
beijoquinhas!

Carmen disse...

Não só a salada tem um aspecto bom... As fotos estão maravilhosas. Parabéns :)

Virginia de Freitas (pode chamar de Dina) disse...

Hummmmmmmmmmmm...salivei! rs...delícia....copiei e vou fazer...adorei a apresentação, aqui em casa a gente faz muito e diversos usos das taças! bjus

Regina disse...

Olá Glau, tudo bem? Conheci seu blog por indicaão da Ana Sinhana. Parabéns, seu blog é muito gostoso de visitar.
Adorei essa idéia, e ficou muito bonito também.
abraços

A Dona da Cozinha disse...

Vou reproduzir!!
bjs,
Paula

Mila Bomtempo disse...

acho que vou inventar uma saladinha a partir dessa pro meu chá de panela! :)
amei a idéia! fica muito fofa nas tacinhas! dá até mais vontade de comer, né?
dessa aí só não gosto da abóbora.
imaginei ela com tomate seco ao invés de tomate cereja...

hummmm! deu mta fome agora! hehehe

bejocas!

Marta disse...

Linda demais essa saladinha.. adorei nos copos..
Beijos

Retalho de Lua disse...

Eu fiz!
Adorei fazer, adorei comer, mas adorei mesmo foi servir ás amigas. Até quem não come salada, comeu!
Delicia!

Vou publicar as fotos no meu blog.
Depois espia lá!

Beijokas
Carla

america disse...

Glau, adoro esta idéia de usar copos e taças.
Tenho usado muito em sobremesa,agora usarei nas minhas saladas.
O meu pessoal adora.bjs

Zouraide Guerra disse...

Criatividade é tudo. Parabéns, Glau e obrigada por compartilhar suas ideias.

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