22.4.11

Legumes bem temperadinhos no forno - Berinjela e abóbora

Vocês sabem que eu amo legumes, né? Minha geladeira sempre tem e desta vez estava dando sopa 2 berinjelas e meia abóbora. Lembrei desta receitinha, mas eu tinha feito com abobrinhas e repeti o mesmo procedimento com a berinjela. A única diferença foi que cortei bastante alho e dei uma douradinha no azeite e joguei por cima das berinjelas antes de colocar no forno. 

Faça assim ó: Corte a berinjela em rodelas (pode acrescentar outros legumes que gostar,  pode colocar azeitonas, tomates, alcaparras ou o que vc quiser). Coloque azeite, sal, orégano e as ervas que preferir (como estou sem horta não coloquei nada fresco) e pimenta. 

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Cortei 3 dentes de alho e dei uma douradinha no azeite, cubri as berinjelas e pra finalizar  adicionei bastante aceto balsâmico. Foi pro forno.

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Depois de ir pro forno. Parece que queimou, mas não é... é o aceto balsâmico! :)

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A abóbora eu cortei em cubos, temperei com bastante, azeite, sal e coloquei alecrim. Você pode trocar por hortelã ou sálvia. Coloque no forno pré-aquecido e depois de meia horinha está pronto. 

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Fica uma casquinha crocante o "recheio" bem molinho

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A casca da abóbora é bem dura e minha faca bem cega, mas você pode colocar alguns minutinhos no microondas e vc consegue cortar a casca com muito mais facilidade. 

Estes legumes você pode comer como acompanhamento no almoço, ou até misturar no macarrão ou virar uma saladinha ou até um aperitivinho. Eu adoro.

Beijos pra vcs, Glau

14 comentários:

mArCeLe disse...

Hummm cara boa, Glau! =)

Paula Rody disse...

huum, esses legumes estão com uma cara maravilhosa!
feliz pascoa! =)

Ana Matusita disse...

Eu amo abóbora, de tudo que é jeito!
Vc já fez com azeite, mel, alecrim e flor de sal no forno?
Nham!
Bj

Bina USA disse...

Ai que delicia de receita!Amo tudo que vai pro forno, facilita, mantem o sabor e fica uma delicia.
Obrigada, de verdade pela dica.

Beijos enormes e
que sua Pascoa seja Abencoada.
Abracos.

golightlyroom disse...

Nossa gluacia, vc acabou de salvar minha vida! Meu marido ama abobora e eu morro de preguiça dela por causa da casca. Vou testar hoje mesmo!

Luísa Alexandra disse...

Também gosto imenso de legumes, engraçado que à primeira vista parece courgette!

Claudia disse...

Glau querida
Que delicia!!
Adoro abobora japonesa, ams sempre faço refogadinha, com calabreza.
Eu vou experimentar esta aqui!
Adorei.
Querida, aproveito para desejar uma doce e abençoada páscoa para vc e sua família!!
Bjks mil

http://blogdaclauo.blogspot.com/

Suzerley disse...

Olá, muito prazer meu nome é Suzerley, encontrei seu Blog no Blog da Eva, e adoreiiii, obrigada pelas inspirações.
Você aceita encomendas? Tenho um casal de Pastores muito Amados que estão morando em BSB e gostei da sua "Marmita"
Posso copiar algumas de suas idéias pra presentear
meus voluntários? Deus te abençoe e multiplique seus dons...

Marmita disse...

ADORO.. faço muitas vezes como tu, ficam tão saborosos! adorei a tua receita! beijo da Marmita

Gratissima disse...

Glau... que delícia hein?
Eu também adooooro abobrinha... gosto de fazer refogadinha em cubinhos e comer com arroz fresquinho... só!
hummmmm
beijinhos e boa Páscoa prá você.

Essa sou eu disse...

Feliz Páscoa!!!
Beijo:)
Janice

ameixa seca disse...

Glau, as suas fotos são realmente incríveis e não falo só das de culinária :) Também sou fã de legumes, beringela e abobrinha são das minhas favoritas! Vinagre balsâmico também nunca falta aqui em casa, muito boa essa sugestão ;)

Anônimo disse...

Oi, Glau! Amo seu blog, sou viciada nele! Estou querendo comprar uma maçarico culinário (morro de vontade de deixar os meus pratinhos com gostinho de cantina italiana tb), você poderia indicar uma marca e onde comprar? Existem vários modelos aparentemente legais, mas a minha preocupação é com a recarga. Bjos e tudo de bom!

Glau disse...

Olá, é só vc ler este post:

http://www.quitandoca.com/2011/04/macarico-culinario.html

bjos

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