Escondidinho: purê de batatas + linguiça

Queridas, eu voltei já faz alguns dias pra Bsb. A vida já entrou nos eixos, a geladeira já não está mais vazia e tenho cozinhado algumas coisinhas gostosas e práticas. Estes dias preparei um purê de batata e cobri linguiça portuguesa com ele, diria que foi um quase escondidinho. O purê ficou bem cremoso e entrou no meio da linguiça. 

Não tem segredo esta receita. O purê eu fiz como ensinou o Claude - a receita foi feita pela fofíssima da Bonfa na sua participação do programa Que marravilha! 

Purê de batatas
- 1 kg de batata (eu coloquei no olhômetro)
- 250ml de creme de leite fresco fervendo (coloquei no olhômetro)
- 300g de manteiga (no olho)
- sal e pimenta (no olho)

Enrole as batatas no papel alumínio e asse em forno a 180 graus por cerca de 45 minutos a 1 hora (eu descasquei e coloquei na água mesmo pra cozinhar). Descasque e coloque ainda quente no processador de alimentos (eu coloquei no liquidificador). Bata com o creme de leite e acrescente a manteiga aos poucos. Tempere com sal e pimenta.

Separei linguiça portuguesa, cortei em rodelas e fritei na própria gordura que ela solta. Coloquei um pouco de orégano e passei as linguiças já bem douradas para uma travessa.
 

Cobri com o purê que ficou incrivelmente aveludado e coloquei queijo ralado por cima. O ideal seria ir pro forno pra gratinar, mas estávamos com fome e pulamos esta parte. Ficou muito gostoso! Preparei em 15 minutos. Sério! Enquanto fritei as linguiças, a batata estava cozinhando. Foi super rápido mesmo. 

Antes de finalizar este post, queria mostrar uma ideia de decoração. Usamos no ano novo. Compramos algumas flores e uma delas e cortei o cabinho e coloquei num copo de cristal. Se você não tiver copo de cristal, use qualquer outro e qualquer outra flor! O que vale é deixar a mesa florida :) 

 

Não fica lindo?

 

Beijo e bom dia, Glau