30.5.11

Molho de macarrão pá pum

Tem dias que dá muita preguiça de cozinhar, mas a fome não dá trégua. E nem sempre que meu congelador contribui com uma comidinha pronta e dai não tem jeito, só resta preparar um ranguinho! Geralmente eu recorro às comidas práticas e que fiquem prontas bem rápido!

Como estes dias eu recebi um legítimo italiano em casa resolvi preparar um macarrão para agradá-lo. E olha que o molho foi aprovado! 

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Molho de tomate pá pum

- 1 cebola pequena cortada em cubinho
- 2 dentes de alho (fiquei com preguiça de cortar) 
- 1 lata de molho de tomate pelado 
- folhinhas de louro (opcional) 
- orégano
- azeite
- sal a gosto
- pimenta a gosto
- 1/2 colher (chá) de açúcar
- azeitona preta (opcional)
- alcaparra (opcional)
- folhas de manjericão fresco
- queijo ralado 

Numa panela coloco bastante azeite e coloco a cebola e o alho pra refogar. Encho de orégano que eu adoro, coloco um pouquinho de pimenta moída na hora e mexo um pouco.

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Abro a lata de tomate e misturo ao refogadinho, acrescento água filtrada (meia lata de tomate - uso a latinha como medida). Abaixo o gás, não tampo a panela e com a colher vou cortando os pedaços de tomate. 

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Acrescento uma ou 2 folhinhas de louro (não é sempre) e deixo cozinhar por uns 15 minutinhos. Se por acaso, o seu molho secar muito, acrescente mais água. Mas nunca tampe a panela (dicas de uma italianona). Chega uma hora que o azeite se separa do molho, repare na foto!

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Acrescento a azeitona picada e alcaparra (só às vezes eu coloco) e deixo cozinhar por mais uns 5 minutinhos. No final coloco algumas folhinhas fresca de manjericão, experimento e acerto o sal! Cozinho uma boa massa (sempre de qualidade, faz TODA diferença!).

Em 20 minutinhos tenho uma super refeição gostosa pronta!

Beijos, Glau

Ps: Nem lembro quando foi a última vez que pedi comida.
Ps2: Gosto de comer macarrão em prato fundo
Ps3: Experimente cortar uma linguiça, dar uma fritadinha antes de colocar a cebola (eu nem coloco azeite) e depois sigo todo o procedimento que expliquei ai em cima. Fica hiper gostoso! Expliquei direito ou ficou confuso? Pra resumir: frite uma linguiça e dai faça o molho como expliquei.
Ps4: Toda vez que eu vou cozinhar, vou fazendo e experimentando e acertando o tempero. É fundamental pra comida ficar gostosa! :)
Ps5: Odeio gerúndio!
Ps6: Molho a bolonhesa aqui, molho pesto aqui e molho gorgonzola aqui

12 comentários:

Ana Telma disse...

Ameiiii!
Besteirinha de fazer, né? Super fácil e realmene fica muito gostoso! :)
Ah! Outro detalhe que faz TODA a diferença é o parmesão de boa qualidade :)

Beijoca Quitandoca! :D

Jess Block disse...

Esse molho é super gostoso mesmo! Aqui, em casa, coloco também um pouquinho de chimichurri (do mercado municipal de BsB msm, que tem uns flocos maiores). Fica delícia demais. Rola até pro cachorro-quente... rs

Marta Benicá disse...

Adoro receitas assim rápidas e bem práticas.!Tenha uma boa semana. Um abraço, Marta

Katima disse...

Adoro macarrão ao molho, é prático e gostoso. Também gosto de comer massa em prato fundo, e todos aqui em casa zombam de mim, nem ligo.rsrr
Boa semana.
Kátima

Isa disse...

Adorei ^^
Vou testar esse aki...
e vou ver se dessa vez eu lembro de experimentar antes, pra conferir o sal! haha


Beijosss*

Jussara Gehrke disse...

eu sou cozinheira de comidinhas rápidas e gostosas, molho vermelho de macarrão...hummmm... deu água na boca!

bjs
Ju

Rosana Remor disse...

Adoro uma massa!!Acho que tenho sangue italiano!!Bjs!!

Teresa Newman disse...

que molho esse, está com um cara de quero mais, apetitoso!

Comemore Sempre disse...

Glau, esse molhinho é uma delicia, aqui em casa faço bem parecido, porém com duas variações 1 - refogo as azeitonas junto e quando pronto o molho coloco uma lata de atum em pedaços. 2 - frito calabresa antes de começar com as cebolas.. duas otimas versões para dias de pressa e muita fome!
bjo
Mirussia

Renata Neris disse...

Hummm... diliça!!!

Andreia Braga disse...

Q molho gostoso...

Bjs

Andrea Braga

nomes de bebes disse...

nossa, muito bom, adorei

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