Molho de macarrão pá pum

Tem dias que dá muita preguiça de cozinhar, mas a fome não dá trégua. E nem sempre que meu congelador contribui com uma comidinha pronta e dai não tem jeito, só resta preparar um ranguinho! Geralmente eu recorro às comidas práticas e que fiquem prontas bem rápido!

Como estes dias eu recebi um legítimo italiano em casa resolvi preparar um macarrão para agradá-lo. E olha que o molho foi aprovado! 

Molho de tomate pá pum

- 1 cebola pequena cortada em cubinho

- 2 dentes de alho (fiquei com preguiça de cortar) 

- 1 lata de molho de tomate pelado 

- folhinhas de louro (opcional) 

- orégano
- azeite

- sal a gosto

- pimenta a gosto

- 1/2 colher (chá) de açúcar
- azeitona preta (opcional)
- alcaparra (opcional)
- folhas de manjericão fresco
- queijo ralado 

Numa panela coloco bastante azeite e coloco a cebola e o alho pra refogar. Encho de orégano que eu adoro, coloco um pouquinho de pimenta moída na hora e mexo um pouco.

Abro a lata de tomate e misturo ao refogadinho, acrescento água filtrada (meia lata de tomate - uso a latinha como medida). Abaixo o gás, não tampo a panela e com a colher vou cortando os pedaços de tomate. 

Acrescento uma ou 2 folhinhas de louro (não é sempre) e deixo cozinhar por uns 15 minutinhos. Se por acaso, o seu molho secar muito, acrescente mais água. Mas nunca tampe a panela (dicas de uma italianona). Chega uma hora que o azeite se separa do molho, repare na foto!



Acrescento a azeitona picada e alcaparra (só às vezes eu coloco) e deixo cozinhar por mais uns 5 minutinhos. No final coloco algumas folhinhas fresca de manjericão, experimento e acerto o sal! Cozinho uma boa massa (sempre de qualidade, faz TODA diferença!).

Em 20 minutinhos tenho uma super refeição gostosa pronta!

Beijos, Glau

Ps: Nem lembro quando foi a última vez que pedi comida.
Ps2: Gosto de comer macarrão em prato fundo
Ps3: Experimente cortar uma linguiça, dar uma fritadinha antes de colocar a cebola (eu nem coloco azeite) e depois sigo todo o procedimento que expliquei ai em cima. Fica hiper gostoso! Expliquei direito ou ficou confuso? Pra resumir: frite uma linguiça e dai faça o molho como expliquei.
Ps4: Toda vez que eu vou cozinhar, vou fazendo e experimentando e acertando o tempero. É fundamental pra comida ficar gostosa! :)
Ps5: Odeio gerúndio!
Ps6: Molho a bolonhesa aqui, molho pesto aqui e molho gorgonzola aqui.