21.5.10

Jantarzinho pra amigos..

Ontem rolou um ranguinho bom em casa... receber visitas te faz deixar a preguiça de lado e preparar algo gostoso... A ideia era preparar um macarrão.. só! Dai vcs sabem como eu sou.. coloco um pãozinho aqui, uma entradinha ali, um molho lá e quando vi tinha quase um banquete pronto! Juro! Foi hiper rápido de fazer! Vcs vão ver!

O cardápio teve grande inspiração no Que Marravilha! do amado, idolatrado Claude Troisgros. Ele é tudo de bom! Tô viciada no programa!

O que eu fiz?
- Bruschetta de shitake
- Berinjela
- Salada Caprese
- Rigatoni com molho de gorgonzola
- Sobremesa: Brownie

Bruschetta de Shitake


Na última ida a SP comprei shitake desidratado no mercadão. Dai hidratei com água morna, suei cebola na manteiga e coloquei o shitake (já hidratado).. temperei com shoyo e cebolinha. Cortei fatias de pão passei um dente de alho (cortado ao meio) só pra dar um gostinho, cobri com o shitake, parmesão ralado e foi pro forno. 5 minutinhos...

Salada Caprese

- Tomate
- Mussarela de búfala cereja (a bolinha)
- Manjericão
- azeite, sal e pimenta moída na hora
ave bem o tomate, corte em rodelas.. corte tbém a mussarela..arrume numa travessa e tempere!

Rigatoni ao molho de gorgonzola do
Claude

A foto está horrível... mas o molho é tudo de bom!
- 300ml de creme de leite fresco
- 200g de queijo gorgonzola
- sal a gosto (não precisou)
- pimenta moída na hora

Ferva o creme de leite e o queijo até que adquira uma consistência bem cremosa! Acerte o sal e coloque pimenta! E hiper simples de fazer e fica divino!!!!

Brownie

Tirei a foto no dia seguinte
(mesma receita daqui - do meu amigo Bergamo)
- 340g de açúcar refinado
- 5 ovos inteiros
- 300g de chocolate picado meio amargo
- 280g de manteiga sem sal
- 145g de farinha sem fermento
- 15g de cacau em pó
- Nozes (meia xícara)

Não se assuste com as medidas.. 340g,280g.. minha balança quebrou e mesmo assim eu não deixo de preparar minhas receitas! Tenho usado como quebra-galho, copo medidor!

Como fazer: Pique o chocolate e derreta com a manteiga (pode ser tanto em banho-maria quanto no microondas. Fiz no micro). Bata os ovos com o açúcar na mão e adicione a mistura de chocolate. Acrescente e misture rapidamente a farinha e o cacau peneirados, adicione as nozes e sua massa estará pronta! Coloque numa forma untada (o Bergamo usou uma de 25cm e com fundo removível- eu tinha uma de 22 e outra de 27cm. Optei pela de 27cm). Meia horinha a 40 minutos de forno. Quando vc fizer o teste do palito, ele deverá sair sujinho, ok?

E pra este jantar delicioso.. estreei minha toalha linda da Ana Sinhana!

Juro.. se demorei 1 hora pra fazer tudo foi muito! Foi super rápido mesmo!!! E na 'boua' ficou uma delícia!

Beijos e ótimo final de semana, Glau

21 comentários:

Priscila Ferreira disse...

Glau!
Que delícia de cardápio!!! E 1h só pra preparar tudo? Isso que é prática heheeh
Adoro as tuas receitas e principalmente a maneira como nos apresenta os resultados em fotos lindas!
Passa lá no meu blog, tem promoção rolando!
Bjuu
Pri

Alessandra disse...

oi..to seguindo seu blog e adorando suas receitas,,amei seu jantar...

Monice Terra disse...

Aii q delícia!! Amo tudo que é receita que tem gorgonzola, muito bom. E a sobremesa então... nossa, perfeito!!

Claudia disse...

É minha senhora, você está arrasando. Desde daquele super jantar calango, e que jantar incrível, que você está se superando a cada dia. Será que você percebe as suas próprias mudanças? Eu estou assistindo tudo de camarote.

Clau

ameixa seca disse...

Tudo com óptimo aspecto :) Jantar de amigos é o máximo!

Tamy disse...

ah!!! e pra nao esquecer de falar a comida está um TUDO de BOM!!!

Tamy disse...

super, hiper, ultra linda a toalha!!!

beijos

Aqui na Cozinha disse...

Adorei o cardápio todinho, sem tirar, nem por.
Beijos
Patty Martins

Thiara Ney disse...

Me convida pra jantar????
=P
Bjos!

Carla disse...

Glau,
Perfeito sem palavras,nada para acrescentar,as fotos maravilhosa.
Te espero para conhecer meu blog será um grande prazer,
Um abraço,
Carla

: : Carola : : disse...

Nossa que delícia!
Já anotei tudo!
Beijo

Fe. disse...

Adorei o cardápio! Principalmente as bruschetta de shitake!! ótima pedida! Bjao

Anônimo disse...

Nossa Glau, que inveja desta sua visita!!! E que capricho, hein?Isso é muito carinho e dedicação. Como sempre, você se superando!!! Amei a nova "cara" do Quitandoca. Tá lindão!!! Menina, também aaaamo o "Que marravilha". Não perdi nenhum até hoje.
Beijos
Ana Carol Crocks

Ana Matusita disse...

Uau! Que honra "estar"nesse jantar caprichado, Glau!
Amei o menu, a rapidez e o jarro chiquérrimo Le Creuset com as flores!
Receber os amigos com alegria deixa a casa, a gente e a vida mais felizes, né?
Bjs, ana

Fabio Macedo disse...

Que delicia.
Você precisa me convidar para jantar ai na sua casa....

Beijos

Fabio (irmão) Macedo

Glau disse...

Brow, o que eu mais faço é convidar vcs pra virem pra cá! É nói..estou te esperando!

Dani Dickel disse...

Glauzita!!!!
Eu PRECISO da receita de brownie!!!! To querendo fazer no jantar do dia dos namorados que vamos comemorar entre amigos porque, afinal de contas, não dá pra sair no dia 12 em Brasília!!!Você tem alguma outra sugestão de sobremesa gostosa e fácil de fazer?
Beijão,
Dani Dickel

Gi disse...

Oiii Glau!!que delícia!!!e para comprar panelas de chef realmente o armário tem que ficar de lado!!eu estou sempre namorando umas e não compro!!!rsrs
bjs e uma ótima semana!!
gi

marcel gussoni disse...

Glau, que ótimo cardápio, deu água na boca.

Essa bruschetta eu tenho que fazer urgente. ;)

Katia Bonfadini disse...

Sinceramente, estou completamente apaixonada pelo seu blog, menina! Adoro fazer jantarzinho pros amigos, mas confesso que sou uma negação pra preparar pratos elaborados e por isso, fico só nas entradinhas! Seu talento é contagiante! Parabéns mil vezes!

Anna disse...

Eu adoro receber amigos, estou tentando fazer receitas gostosas e bonitas, e as suas são ótimas.
Beijos

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