18.5.11

Melhores moedinhas de queijo do mercosul - gigiSerelepe

Teve uma época que fiquei bem desanimada com o blog, recebia uns recadinhos chatos, minhas fotos apareciam em blogs pra vender coisas, mas (mesmo chateada) eu sempre acreditei que tudo isto era passageiro, que não passava de bobagem e continuei seguindo ... postando minhas receitinhas, minhas histórias, fui mostrando minha evolução na fotografia. Foi a melhor escolha que fiz, as amizades cresceram, os feedbacks foram aumentando e hoje fico pensando no tanto de carinho que eu recebo por este blog. Juro que às vezes fico pensando se eu realmente mereço receber tanto! 

E ontem eu recebi uma receitinha acompanhada de um email sincero, querido e fotos super bacanas. Hoje eu abro o Quitandoca pra Gigi. Eu já conhecia o trabalho dela faz um tempão e confesso que no primeiro contato que ela disse que curtia o blog e queria dividir uma receitinha de família, me senti super honrada. 

gigi e mamãe
foto: Gigi

Começo com esta foto da Gigi com sua mãe. A receita de hoje é das "melhores moedinhas de queijo do mercosul" que são preparadas há anos pelas mãos experientes da mãe da Gigi, Dona Dinorá. Mas esta receita não é uma simples receitas, ela tem história, tem conquista e pedi permissão pra Gigi pra dividir com vocês.

"Venho de uma família simples, que sempre teve que batalhar muito pra conquistar as coisas. Cresci em meio aos salgadinhos! Lembro que, pequena, ajudava meus pais a passar a gema de ovos nos salgadinhos que eles faziam pra conseguir uma renda extra. E eram ótimos!

Toda semana haviam encomendas. 2, 3, 4, 5 ou mais centos! Eram salgadinhos pra dedéu! Depois, na época em que eu ia fazer o vestibular, voltamos a fazer alguns e eu saía pra vender pra poder pagar o cursinho pré-vestibular. Vendia bem-casado, amanteigados e moedinhas de queijo. E vendia tudo!!! Chegavaem casa e tinha que produzir mais! O nosso "estoque" não dava conta! :D

Enfim.. paguei meu cursinho, fiz faculdade fora da nossa cidade e, hoje, moro em Porto Alegre. E toda vez que volto à Rio Grande, a gente faz as famosas moedinhas de queijo, mas é pra comer, mesmo e manter a forma!!! haha
"

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Foto: Gigi

Moedinhas de Queijo da Dona Dinorá

- 1 Kg de farinha de trigo
- 500g de queijo ralado - o melhor é o ralado grande que fica bem crocante
- 2 potes grandes de margarinha Delícia com sal - ela diz que TEM que ser a Delícia, senão não fica bom.
- 1 colher de chá de sal
- 1 pacote de amendoim
- 2 gemas mais azeite para pincelar

Passo 1: Misturar a farinha, o queijo, o sal e a margarina.

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Foto: Gigi

Passo 2: Amassar bem até desgrudar das mãos

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Foto: Gigi

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Foto: Gigi

Passo 3: Abra a massa até que fique com mais ou menos 1/2 centímetro e faça as moedinhas com o auxílio de um cortador - no nosso caso, o imporviso falou mais alto! Há muito e muito tempo minha mãe reservou essa tampinha de amaciante e por muitos e muitos dias a deixou de molho para que saísse o cheiro! Hoje é um perfeito cortador! :D

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Foto: Gigi

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Foto: Gigi

Passo 4: Depois de arrumar as moedinhas na forma, coloque metade de um amendoim. Aperte bem para que ele não caía depois de assado! 
Como nosso trabalho sempre foi em equipe meu pai nos ajudou

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Foto: Gigi

Passo 5: Misture a gema com um fio de azeite e pincele nas moedinhas

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Foto: Gigi

Dona Dinorá!

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Foto: Gigi

Passo 6: Asse em forno médio até dourar. OBS: Cuide pra não passar demais, pois ficam com gosto amargo!!! Eca!

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Foto: Gigi

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Foto: Gigi

Prontinhas!

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Foto: Gigi

Dica: Espere esfriar beeem e as coloque num pote bem fechado. Nestas condições elas duram crocantes por um mês ou mais - se ninguém comê-las antes! :D

Gente, sinceramente... não tenho palavras. Fiquei super emocionada em preparar este post. Realmente vale muito a pena ter um blog! Gigi, acabei de te dar um abraço super apertado, outro na sua mãe e no seu pai. Muito obrigada! De coração!

Espero que vocês tenham gostado tanto assim como eu gostei! Glau

Ps: Texto da história, receita e fotos são da Gigi.
Ps2: Pra conhecer o trabalho da Gigi clique aqui e aqui.

70 comentários:

Luísa Alexandra disse...

Parabéns pela reportagem!

elô pedaço de amor disse...

Delícia de biscoitinho que eu preciso fazer qualquer hora!!!
Fofa a mãe da Gigi!
Adorei o post! É verdade: apesar das chateações de vez em quando, ter um blog nos traz surpresas lindas na vida!
beijo

Sara Graciano disse...

Ahhh esses gaúchos, me aquecem o coração há mais de 28 anos! =) amo muito isso tudo. Lindo post, linda família da Gigi e o trabalho dela é muito fofo tb!
Bjs

lugastal disse...

Aqui quem vos escreve é a "provadora oficial das moedinhas de queijo da Dinorá" - Lu. Posso dizer que, dessa receita que vcs estão vendo hoje, desses biscoitinhos lindos, já me renderam aproximadamente umas 3000 calorias ontem! :)

Ana Paula disse...

Que post lindo, Glau...Parabéns!

Tricia disse...

Que gracinha de família! Todo mundo põe a mão na massa, literalmente! Parabéns pra Gigi. Bjs. Tricia

Rosana Sperotto disse...

Tô aqui encantada com a história e seus "rendimentos". Beijos do Sul, querida!

gigiSerelepe disse...

Cada vez que eu olho o post, meu coração transborda de alegria!

Um beijão pra todas vcs,
Gigi.

ELISA ARTEIRA disse...

Oi Glau.
Parabéns pelo post de hoje. Amei, adorei, fiquei morrendo de vontade de estar junto deles fazendo essas moedinhas. Que família linda e maravilhosa. Beijos.

Adriane Pinhate disse...

Que amor!! Uma vontade de apertar os pais dela e beijar aquelas bochechas... rs

Virgínia disse...

Família é td de bom, né? Esse post caiu como uma luva, afinal o dia da família foi comemorado domingo 15/05. Não sou muito de comentar posts, mas confeso que babo por histórias familiares. Essa história é linda a receita é maravilhosa(acabei de testar) e família então nem se fala.
Parabéns!!!
Bjs
Virgínia

Tania disse...

eu quero as moedinhas agora!!!

Jussara Gehrke disse...

que post lindo e saboroso!
que familia simpática!
lindos biscoitinhos e tenho certeza que são deliciosos, deu vontade de fazer.
a Gigi é privilegiada por ter pais gracinhas assim!...
Glau, seu blog é cativante, tenho vindo sempre aqui e indicado pra muita gente.
beijo
Ju

Gi disse...

Gurias queridas!

Que delícia de história!
Fiquei emocionada lendo... verdade verdadeira! =)
É claro que provarei a receita... e depois venho aqui para contar!

Gigi é um amor... e agora sabemos bem o porquê conhecendo a Dona Dinorá e o papi!

Glau, você e o blog são dignos de tudo isso! Parabéns!!

Beijos!
Gi

Ana Vergara disse...

Ah, Gigi e sua família, preparando biscoitos com história de amor é muito lindo! Bela escolha, Glau! Você sempre dá seu toque de mestre ao escolher coisas bacanas pra dividir com a gente... emocionante!
bjs
DaAna

Carol disse...

Oieee!!! Menina, esse retorno e carinho que surge no mundo blogueiro é algo inexplicável,né? Post lindo, fotos fofas, mostra um trabalho em equipe mesmo:) Ó, o post de hj tem VOCÊ,viu? Como eu te digo, vc inspira,haha!
bjos

Priscila Ferreira disse...

Glau!
Eu adoro o seu blog, mas por falta de tempo só leio e não comento...
Adoro suas fotos, receitas! Me inspiro sempre pra tirar fotos de pratos e doces nas maravilhosas que compartilhas com a gente!
Mas hoje não pude deixar de comentar... Além de ontem ter feito o maravilhoso frango simples com cara de luxo (que delícia!!!) hoje amei o post.
Já vi a Gigi algumas vezes na loja da LuGastal, um amor de pessoa, mas me emocionou muito!
Muito lindo ver todo mundo ajudando a fazer a delícia de biscoitinhos!
Parabéns po este blog tão lindo!
Bjuu
Pri

Jaque Boff disse...

Que bacana a história da Gigi, tbm venho de família simples, e bem sei como as vezes as coisas são difíceis, mas com empenho e com a família tudo pode ser ultrapassado...A Gigi tem um rosto de moleca, além de ser super talentosa, e sua mãe um jeitinho tão meigo, que da vontade de apertar, rsrrs...vou testar a receita com certeza, quanto ao blog, acho o máximo, parabéns e continue sempre
Bjkas

Marmita disse...

Só consigo dizer uma coisa Que ternura... adoro a minha familia, infelizmente o meu pai já não está comigo fisicamente e era ele um grande cozinheiro, obrigada pela partinha!

Patrícia disse...

Como assim Glau, deixar de postar? E o que eu faço de manhã quando acordo e tomo minha xicara de café que aprendi a fazer no seu blog com um pedaço de bolo de banana que vc (indiretamente através do blog) fez para mim?
Apesar de eu ter um blog, fico ansiosa quando você não posta, suas fotos enchem meu dia de alegria, e quando não consigo ver de manhã, tenho uma noite tranquila depois de vê-lo com aquelas fotos lindas e que me acalmam.
Um super super beijo viu?
E o importante é continuar fazendo seu blog com amor.
Você nem me conhece, mas eu adoro você. Bjus

Diana disse...

Achei tão bonito a sua postagem. Estou no início do meu blog e já consigo sentir esse carinho.
bjos

Ju Padilha disse...

quero muito dar um abraço apertado na dona Dinorá!!!!! a foto das duas juntas está muito linda!!!
adorei aodrei adorei!!!
sim, tô aqui lumbrigando de vontade de comer uma bacia destas moedinhas!!
beijocas!!

Daniela Lara disse...

AMEI!...
Lindas fotos... linda família!
Até eu fiquei emocionada... Imagina!...
E que delícia de receita!...
Parabéns Glau pelo blog (que eu adoro) e Gigi pela bela família!

Ivani disse...

Tudo muito lindo!!! O post e a receitinha com certeza deliciosa!
Bjks
Ivani

Bebela disse...

Aqui tem cara de casa de família! :) É por isso que eu gosto tanto!
Agora fiquei com vontade da receita de bem casado! kkkkkkkkkkk
:*

Mamãe e bebe disse...

que linda história...e deliciosa receita

Tati Sabadini disse...

Linda as fotos e lindo post, Glau! Seu blog é puro cuidado e carinho por isso dá certo. Continue sempre.
Beijos

Fabiana disse...

Glau,

Que delícia de post hj, adorei cada etapa da receita e cada foto. Parabéns Gigi pela linda família.
bjs

Bina USA disse...

Amei a receita, as fotos e a historia dos doces, mas fiquei triste, pq aqui nao tem margarina Delicia, e agora?Ainda bem que nao estou gravida, senao o bebe nasceria com cara de moedinha de queijo!
Beijos grandes.

leticia castro disse...

achei lindo td mundo trabalhar jt pra conquistar as coisas! :) família é isso aí...

E esse pai ajudando na cozinha???? FOFO DEMAIS!!! :)

YES we Cooking disse...

Adorei o seu blog, essa reportagem está demais! Estou seguindo...
Gostaria de convidá-la para conhecer o meu novo blog www.yeswecooking.blogspot.com
Beijos, Cecilia

Raquel disse...

Glau, leio sempre seu blog, mas nunca havia comentado antes..

Nao pude deixar de comentar dessa vez! Achei linda demais essa família! Sinto daqui a meiguice de todos eles! Emocionante ver que ainda existem pessoas tão meigas, fofas e de um coração puro, que só de vermos as fotos, conseguimos "sentir" isso!

E como disse a Letícia: FOFO DEMAIS mesmo!!!

Vou me apressar pra fazer as moedinhas! Hummmm!!!

Parabéns pelo post!

Beijos.

Arte Sana Sonia disse...

hummmmm saudadeeeee, parabéns para todos ...post ótimo..nos leva ao pasado nos tras suavemente ao presente td bom.
Bjs

Dri Dauzacker disse...

Glau, que bacana esse seu post, adorei a estória da família da Gigi, com certeza qdo a família é toda unida e trabalham juntos, o negócio vai longe!
Ainda bem que vc perseverou na idéia do blog, quem ganha somos nós!!! :)
Bjim

Cris Yumi disse...

Nossa, esse post ficou lindo demais... e depoi tem gente que diz que cozinhar é chato e sem graça!!! Cozinha é amor, afeto, carinho, e fazer o que vc. faz, Glau, nada mais é do que compartilhar esses sentimentos com a gente que lê e ama seu blog!!!
Beijinhos, Cris Yumi

mArCeLe disse...

Putz... Eu nunca vou conseguir emagrecer... Primeiro você, Glau, que me engorda duas vezes com as imagens perfeitas e com as receitas max perfeitas! Agora vem a Gi e faz um complô? Ai meus kg a mais... Golpe baixo duplo. já tinha sofrido com as imagens da Gi, agora mais essa... Suas feias. =P

Santa Gastronomia disse...

Muito bacana a história, a familia e os biscoitinhos!
Parabéns à vc por postar tudo isso, e parabéns a essa linda familia, que trabalha unida!

Ana Carla Benet disse...

Nossa, tô salivando aqui. Hummmm.

Tathyana disse...

Que linda essa história e essa família. Lembrei de quando era criança e minha mãe fazia torta por encomenda pra aumentar a nossa renda. Tenho orgulho disso!!!

E deu água na boca as moedinhas, vou fazer. Bjão.

Marta Basteiro disse...

Essa Gigi é uma queridona mesmo, tenho a oportunidade de algumas vezes poder desfrutar da companhia e sabedoria dela,vou tentar me aventurar com essas moedinhas, que devem ser uma delíciaaaaaaaaa!
E teu blog é tudo de bom!!
bjos

MÁRCIA MARINHO disse...

Linda história. A Gigi é uma pessoa maravilhosa.
Gostei do toque do amendoin, já fiz muito mas esse toque foi bom demais. Deu vontade.

rita sequeira disse...

Glau!

To aqui Encantada,Apaixonada,Lagrimada e toda Babada!
E a "tampinha"?Coisa linda de Jesus!
Obrigado Glau por nos presentar SEMPRE com maravilhas...Deus abençoe.
Gigi e Mãezinha Dinorá uma abraço com muito cheiro!

BEIJOS

Fran disse...

Oi Glau, sou a mais nova seguidora desse blog MARAVILHOSO.
Menina o que é isso...
Quanta coisa deliciosa!
Seu blog é um vício. Disse isso hoje ao meu esposo q tb tem um blog de culinária.
Pra vc ter noção da coisa, só hj fiz 2 receitas sua. O molho bolonhesa e o bolo de fubá da sua avó e ambos ficaram perfeitos.
Vou continuar por aqui, se me permiti.
Beijos

Giselle disse...

Estou arrepiada !!!!

rita sequeira disse...

Glau!

To aqui Encantada,Apaixonada,Lagrimada e toda Babada!
E a "tampinha"?Coisa linda de Jesus!
Obrigado Glau por nos presentear SEMPRE com maravilhas...Deus abençoe.
Gigi e Mãezinha Dinorá uma abraço com muito cheiro!

BEIJOS

Arteira Craft disse...

Post maravilhoso!!!
Parabens pelo post e parabens a Gigi e sua familia.
Teve uma epoca que fiz biscoitinhos como terapia e esse post me lembrou esse tempo.
Fiquei encantada e emocionada com a familia Gigi!
bjks a todos
Rose

Arteira Craft
http://arteiracraft.blogspot.com/

Naty disse...

Glau, qual o tipo de queijo??
Adorei o post!!
Bjoss

Rê Galvão disse...

Seus posts sempre falavam da simplicidade da vida, do olhar compromissado com o amor...com o fazer as coisas de coração aberto...e taí a prova de que as pessoas te entendem, Glau! Eu tenho esperança no ser humano toda vez que vejo coisas desse tipo! Gigi, tua família é linda! Parabéns pela união! É lindo de ver!

E os biscoitos devem ser maravilhosos!

Bju, queridas!

Rose - Osasco-SP disse...

Olá Glau, vim visitar seu blog através de uma postagem sobre a Hospedaria Casarão. Xereta como sou vim te conhecer... rsrsrs ...
Nossa ! amei te visitar ! Que gostoso ver seus posts ... essa das moedinhas é maravilhosa , como é lindo ver familia unida ..., e suas receitas , comentario , então ? fiquei maravilhada !
Parabéns Glau por toda essa alegria de viver , de fazer e repassar as simples e boas coisas da vida !
Um abraço,
Rose Ramos
rosangelamaria@yahoo.com.br

Karine disse...

Glau,
Me identifiquei tanto com a essa história. Minha mãe junto com a falecida e querida madrinha das minhas irmãs, fazia esses biscoitinhos de queijo para todos os nossos aniversários.... AS histórias afetivas sempre estão ligadas à cozinha na minha família.
Bonita a história dela, a Dona Dinorá parece uma fofinha, o pai participando, realmente emocionante.
Parabéns pelo post. Adorei.
Um beijo

Renata disse...

Também fiquei emocionada! Que linda a história da Gigi, além de muito talentosa, parece ser um doce de pessoa!
E você né Glau, sou sua fã e leitora assídua do Blog! Amo as receitas e a beleza das fotos que estão cada dia mais lindas! Parabéns para as duas...
Um abraço bem apertado =)
Renàtá Viál

Karine disse...

Adorei. Emocionei. Minhas histórias afetivas, histórias de família sempre foram ligadas à cozinha, à comida. Quando criança minha mãe fazia, junto com a falecida e querida madrinha das minhas irmãs, esses biscoitinhos de queijo para nossas festas de aniversário. Eram deliciosos.... saudade dessa época.
Obrigada pelo post, por reproduzir a história dessa família, da Dona Dinorá que parece ser uma fofinha, do pai ajudando.... lindo, mto lindo.
Um beijo

Ana Claudia disse...

Glau,
Foi um dos posts mais lindos que já li...família unida em causas sempre emocionam, não? bjos, saudades

Andréa disse...

Oi Glau,
Nunca postei um comentário aqui, mas leio o seu blog todos os dias. Parabéns, adorei seu post!

bj

Márcia Lima Palamim disse...

Tô chegando só agora, mas me emocionei do mesmo jeito. Adoro ter acesso a esses fragmentos de vida das pessoas. Principalmente quando eles refletem superação, união, amor, cuidado e muito mais muito carinho.
Glau, sua sensibilidade em saber aproveitar tudo isso foi fantástica. O post ficou lindo.
Gigi, pra quem transborda criatividade, não é nada surpreendente que a sua vida seja recheada dessas prosas. Beijos pra mamis e pro papis. Lindos!
Meninas: vocês são demais.
Ah, e os biscoitinhos deram água na boca!
Beijokas e inté.

gigiSerelepe disse...

Gente do céu, como eu amei todo o carinho que vocês me passaram através destes comentários lindos!!!
Eu e meus pais ficamos imensamente emocionados e orgulhosos da nossa história!
Lembro que, quando estávamos fazendo as moedinhas, minha mãe falou: 'Gigi, tu lembra quando tu saías pra vender salgadinho?!' Foi uma lembrança tão boa!
Eu saía e vendia os salgadinhos em bancos e lojas do centro de Rio Grande. Na época, fiz boas amizades! Era muito bom! :)

Glau, sabe quando a gente não tem palavras pra agradecer?! Pois é!
Quero te dizer que amei! amei! e amei todo carinho e atenção!
Um superbeijo e um superabraço com todo carinho que tu mereces!

Gurias, o nosso muuuuuuito obrigado! De coração!

Bjokas,
Gigi, Dona Dinorá e Seu Janir.

cristiane aguiar disse...

Glau, não preciso nem dizer que fiquei com água na boca, com cafezinho então,aí aí, e olha não esquenta não, se te interessar, acho seu blog lindo, acho vc uma fofa e amo passear por aqui. Bjo e bom dia!

MÃE... SER MÃE disse...

OI GLAU BEM CONHECI SEU BLOG MÊS PASSADO E AGORA VICIEI NÃO PASSO UM DIA SEM ENTRAR E DAR UMA ESPIADINHA... PARABÉNS PELO SEU TRABALHO QUE É MUITO LINDO, ADOREI TANTO O MUNDO DE TODAS VCS(digo os blogs que visitei) QUE ATÉ ESTOU TENTANDO FAZER NÃO É FACIL NÃO E POR ISSO É QUE LHE DOU OS PARABENS
TUDO DE BOM E CONTINUE SEMPRE DIVIDINDO SUA VIDA COM A GENTE BEIJOS JAQUE

Andréa Potsch disse...

Glau,
Quando era mais nova, e podia, eu me empanturrava de biscoitinhos desse tipo bem amanteigados de queijo! Com amendoim em cima nunca tinha visto... Lindo post!
bjs

Carmen disse...

Olá Glau!
Acompanho o seu blog há tempos, mas esse é o meu primeiro comentário (sabe como é, fico ocupada em escrever as receitas e acabado me esquecendo de comentar hahah). O que são essas fotos?! Dá pra sentir muita ternura e sincronia entre as pessoas que nelas estão. Essas moedinhas devem ser deliciosas e com gosto e cheiro de "comidinha de mãe". Tem coisa melhor?

Adorei!
Beijinho

Margarida disse...

Glau!!!!
Paaaaaaaaaaaaaaaaaaarabéns!!!1
Esta emoção que vc transmite ao escrever, nos remete a bons tempos passados e que não voltam mais...mas temos as boas lembranças....
Feeeeeeeeeeeelicidades a vc e para a Gigi e família...
Suuuuuuuuuuuuuuuuucesso....

OBs.: deu uma vontade de comer estar delíííííííííííííícias...rsrsrsrsrsrs

Beeeeeeeeeeeeeeijos...

Tati disse...

Ahhh... que delícia de receita!! Com amor é sempre mto melhor, com certeza!!

Marta disse...

Adorei as fotos fofas, as pessoas lindas e esses biscoitinhos certamente deliciosos.. hummm
Beijos

Fulana disse...

Glau, sempre leio seu blog e o sigo, mas nunca postei. Agora, vendo essas fotos lindas da família tão fofinha, me dá quase vontade de chorar! Que coisa mais gostosa esse post?
Beijos!
Se quiser visitar meu blog, lá vai:
http://bossabeat.blogspot.com

Ana Christina S. & Tetê disse...

Graças a Gigi descobri este lindo e gostoso blog! Adorei!
Parabéns para a Dona Dinorah, um exemplo de mãe, pois criou e fez da Gigi uma guria tudo de bom! Criada a moedinhas de queijo, só podia sair Serelepe mesmo!
ahhh, vou fazer as moedinhas e outras receitas do blog!

Ritha de Kássia disse...

Sou fã do teu blog, do teu carinho com a gente!!! Parabéns!!!
É tudo tão primoroso...
Bjks

berna disse...

Tive o privilégio de conviver com a Gigi no período que ela era estudante. Pessoa meiga, companheira, sempre compartilhando tudo que aprendia. Uma doce pessoa.
Parabéns Gigi Serelepe, amigona da Berna.

Anônimo disse...

Olá, morei em Bagé por 2 anos, foi lá que experimentei essa delícia, voltei pata Sao Paulo, perdi a receita, e hoje resolvi procurar no Google, rs, aleluia, achei, e receita lá do Sul \o/ \o/, obrigada obrigada e obrigada

tatiana disse...

um que delicia essas moedinhas de queijo vou fazer!

Kátia de la torre disse...

Oí gigi amei sua receita,também sou da cidade de Rio Grande,adoro moedinha de queijo,vou fazer a sua receita!! bj

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