27.4.11

Escondidinho de abóbora com linguiça

Pois então, nem só de fotos e histórias sobrevive este blog, apesar de isto ser o suficiente pra mim, mas vamos lá: precisamos de alimento também pro nosso corpitcho. E dai como eu sou chegada numa abóbora resolvi fazer um purê bem gostoso, mas só purê com purê não ia rolar. Resolvi descongelar uma linguicinha e preparei um escondidinho.

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Coloquei a abóbora já cortada e lavada (explico neste post aqui como tirar a casca, mas esta dai eu comprei assim. Preguiça, tá?) numa panela com um pouco de água. Sempre deixo uma água quente caso precise colocar um pouco mais. Tampei a panela e deixei a abóbora ficar bem molinha. Desta vez nao coloquei nada de tempero. Preguiça também.

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Quando ficou molinha, coloquei pra bater no liquidificador. Você pode espremer com o garfo ou usar o mixer. Prefiro o liquidificador pq fica mais cremoso. Voltei pra panela, coloquei sal, uma colher de sopa de manteiga e creme de leite de caixinha (olhômetro). Você pode colocar requeijão, um pouquinho de leite ou nada. Fica bom do mesmo jeito pq abóbora é bom de qualquer jeito.

Dai numa outra panela eu fritei bem a linguiça. Eu tirei aquele pelinha (nojentinha) e a linguiça fica bem mais despedaçada. Depois de bem fritinha, coloquei no fundo de uma travessa (joguei um pouco de alecrim) e cobri com o purê.

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Cobri bem

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Cobri bem com bastante queijo

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Foi pro forno pra gratinar. Quando coloquei no prato, coloquei mais queijo e queimei com o maçarico.

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Olha só, parece que dá trabalho, mas é super fácil. Eu falei mais do que deveria e parece ser complicado, mas não é. Confia!

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Beijo, Glau
Ps: Olha só, se você gosta de escondidinho, clique aqui pq tem um montão de receitas. 

37 comentários:

Andrezza disse...

Glau,

Que comidinha mais gostosaaaaa. Vou ver se faço igual para usar meu maçarico, comprei só por ver que você usa direto e porque suas comidinhas dão água na boca.
bjo

Ana Claudia disse...

E Ouro Preto presente, nesse fundo com objetos em pedra-sabão, né? bjos, inté.

Glau disse...

Andrezza, eu realmente uso muito! Dá um gostinho de comida de cantina, sabe :) Bjos

Milena disse...

Ai que delícia de receita!
Adoro essas combinações com "cara de interior".
Comida simples e boa,
lindos os objetos,

bjks

Glau disse...

Clau, super presente

Katima disse...

Humm!!
Deve ser uma delícia.
Te tanto falar em Ouro Preto, já estou com saudades de subir aquelas ladeiras, e tomar um delicioso café no centro da cidade.
Beijos Kátima

Aninha **Fairy** disse...

Menina, que delícia!!!!!

Le disse...

Amiga,
Estou mega orgulhosa de vc! É muito gratificante acompanhar seu crescimento,o desenvolvimento da sua sensibilidade e sua alegria de viver!
Grande beijo,
Le

Essa sou eu disse...

Que delícia deve ter ficado esse escondidinho...salivei...rsrsrsrs
Beijo)
Janice

Ana Telma disse...

"Pq abóbora é bom de qq jeito né?"
ÉÉÉÉÉÉÉÉÉÉ!!!!

Quero issooooo! :D

Carol disse...

Ahhh que delícia!!!
eu também fiz purê,mas de mandioca!
Meu, amei o seu email com as dicas, eu fiz o post novo do jeito que vc falou, me diz oq vc achou!? ..rs.. fiz direito?!!?
Beijos e mais uma vez obrigada!

Glau disse...

Mto bem, carolzinha! :)

Jour de Macaron disse...

Hum que delicia Glau!!
Bjinho

Adriane Pinhate disse...

Deu água na boca!! ... Mas quando coloco no meu forno, nem preciso usar o maçarico que ele acaba gratinando sozinho. Será que a temperatura está muito alta? E isso nao é legal?

Bebela disse...

Glau, suas fotos estão lindas! Cada dia mais lindas! Parabéns, é uma arte mesmo!

Deu vontade de escondidinho! Eu não comia abóbora, comecei a comer por influência sua! hehehe Seus pratos ficavam tão lindos, que eu pensava que uma coisa tão linda assim não poderia ser ruim. Comecei com aquele creme de abóbora e gorgonzola... E adoro! x)

Um beijooo :*

Maria Tereza Maranhão Stoco disse...

Oi Glau!!

Adorei seu escondidinho de abóbora!! Cara boa viu!! Humm (q fomeeeeee!) e depois de ver vc falar tanto de maçarico, resolvi adquirir um em feriadão... Já sei no que vou estreá-lo em grande estilo! rs Super idéia! Acho que fica tão chique...rsrs

Depois passa lá no Blog que tem sorteio do dia das mães !!

Beijos!

Maria Tereza
http://cozinhaperfumada.blogspot.com/

Fabiana disse...

E essas panela lindas! Já há dias em que tenho que te perguntar sobre onde achá-las, onde? São de ferro?
Bjus

Fabiana Freitas

Andreia Braga disse...

Otima receita e muito facil de fazer. Ja esta anotada pra fazer.

Bjs

Andreia Braga

Ana Jesus - Cozinha com Arte disse...

que delicia e o aspecto muito bom.

bjinhos

Glau disse...

queridas, obrigada pelos recados. Belinha, vc é uma fofa

Panelinha comprei no lugar de gente feliz.. em alguns estados não tem, mas o supermercado em questão é o Pão de Açúcar.

Gata, forno tbem resolve! :)

bjos

Ivani disse...

Glau, que escondidinho delicioso,deve ter ficado maravilhoso!
Parabéns amiga...arrasou!!!
Beijos
Ivani

Anônimo disse...

Hummmmmmm acho que vou fazer este escondidinho, tenho uma abobora aqui em casa.... que por sinal amo tudo com abobora. ;-)
Agora so falta comprar a linquica...hummmm ai que delicia.
Vou fazer este fds e te falo, ok.
Adorei a receitinha mais ua vez.
bjao
Fabi

Daniela *Lara* disse...

Que delícia!!!
E suas fotos são incríveis!...

Ahhhh... tenho o mesmo elefantinho de pedra que você!... Comprei quando estava noiva... já viajou comigo para uma temporada no exterior (para dar sorte! : ) e agora está de volta conosco ao Brasil! Beijos!

NamorandoNaCozinha disse...

Reparei na tecnica nova da fotografia hein Glau. Adorei!
Esse curso foi bom hein??? Bjus

Lari/Jê disse...

Uma ótima idéia esse escondidinho e muito mais fácil de fazer do que se fosse com aipim!!!
Receita anotada =D

Beijos
Lari

Glau disse...

O mais doido de tudo isto foi que o curso de fotografia nao tem um A de técnica! rs

bjos

HELENA GASPARETTO disse...

Que lindo e que delícia, Glau!
Eu faço escondidinho de abóbora c/ carne seca ao vinho, e banana-da-terra. Amo demais.
Eu aconheço essa chaleira, e essa Le Creuset aí... Hahaha!
Que bom que cozinhamos em coisas lindas!
Vc é show querida!
Beijo

Vêu... disse...

Nossa,postei ontem um escondidinho de soja e purê de mandioquinha =)
escondidinhos são sempre bem vindos. E "gratinar"com maçarico é muiii chique ;)

bjos...

Marmita disse...

Ai ai ai.. que perfeição, que imagens tão bonitas as tuas! Adorei a receita!!!! beijo da Marmita

harumi disse...

ah, adoro escondidinho! e adoro abóbora! e adoro suas fotos! três ingredientes adoráveis juntos, não tinha como não dar certo! :-D
beijocona.

Janaína (Abacate) disse...

Marravilioso!

Vou tentar, mas dá outra ideia, queria fugir da guluiça! Não gosto muito...


Beijão.

bialopes disse...

amei. vc conseguiu sofisticar uma receita basica da mamãe! adorava os meses frios pq sempre tinha ensopado de linguiça com abobora...agora escondidinho?! corro pra fazer! =D

Bá Maglia disse...

Glau, esses teus escondidinhos são de parar o trânsito, né?! Fico, aqui, babando!
Beijos!

Nane Cabral disse...

Glau, amo escondidinho, já postei de carne moída, de camarão, de bacalhau, agora fiz um com proteína de soja, todos ficaram muito bons, mas vou testar esse seu com abóbora. Foi pro forno pra gratinar. Quando coloquei no prato, coloquei mais queijo e queimei com o maçarico.

Marta disse...

Hummm.. com água na boca fiquei agora!
Beijocas

Bárbara disse...

Glau,

Fiz hoje, ficou óóótimo!
BELA dica!
Aonde eu compro maçarico?
já viu o site pepper.com.br, tem lá mas achei as coisas um pouco salgadinhas no preço, o que tu achas?

Thanks.


beijo

Glau disse...

Barbara, eu respondo neste post aqui:

http://www.quitandoca.com/2011/04/macarico-culinario.html

bjos

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