Bolo de iogurte de mel

Este bolo é daqueles facílimos de fazer. Não suja quase louça e seu trabalho consiste em simplesmente tirar o liquidificador do armário, colocar todos os ingredientes e bater! Só! 5 minutos mesmo! Vai.. 10 se você for lavar a louça! 

Na massa vai iogurte e bolo que leva iogurte é garantia de dar certo! Esta receita foi baseada na da minha amiga Alessandra, mas eu fiz algumas pequenas alterações! Troquei o iogurte natural pelo o de mel, diminui a quantidade de açúcar já que o meu iogurte era levemente adoçado e coloquei um pouco de aveia no lugar da farinha de trigo. 

Bolo de iogurte da minha amiga Ale 
Adaptado

- 1 copo de iogurte de mel
- 1 copo e meio (mesma medida do iogurte) de açúcar
- meio copo de óleo
- 1 copo e meio de farinha de trigo
- meio copo de aveia em flocos finos
- 4 ovos (usei caipira por isto minha massa ficou bem amarelinha)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador exceto o fermento, que você só vai incorporar quando a massa estiver bem batidinha. Untar uma forma com buraco no meio e colocar pra assar em forno pré-aquecido em 200 graus. Em uns 40 minutinhos está pronto, mas dependerá de forno pra forno, ok? Faça o teste do palito antes de tirar o bolo do forno. Pronto!

O bolo cresce muito! Fica lindo! Sem contar no cheirinho pela casa! Delicioso...mas ó, da próxima vez vou colocar bem mais aveia pq nem deu pra sentir o gosto! Também não senti o gosto do mel, mas este bolo ficou tudo de bom! Adoro a casquinha!

Comi no café da manhã! Af Maria, que delícia de bolo! É daqueles pra tomar com um cafézinho, sabe? Chamar as vizinhas e ficar falando sobre a morte da bezerra... pena que nem conheço minhas vizinhas (uma delas não faço muita questão de conhecer pq ela enche minha lixeira com o lixo dela! Besteira, mas irrita tanto! :) e mal tenho parado em casa, mas mesmo assim.. é um bolo bem bocó de fazer, em alguns minutinhos fica pronto e é uma delícia! Do jeitinho que a gente gosta!

Beijos e boa terça-feira!