Comi este bolo da casa da minha amiga Stef. Como gosto muito de nozes, amei este bolo e resolvi preparar em casa. Não tem mistério algum na preparação, só seguir os passos que vc também vai conseguir. :) O segredo, se é que se pode chamar de segredo, é bater bem a manteiga com o açúcar e incorporar bem os ovos. Você vai precisar de batedeira e balança (se não tiver, uma solução é usar copo medidor, geralmente nas lojas de 1,99 vc encontra. Caso vc não tenha este copo, no google vc encontra tabela de conversão de medidas).
Bolo de nozes e café
clique aqui para ver o post da Stef.
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- 175g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 175g de açúcar refinado
- 3 ovos
- 150g de farinha de trigo
- 50ml de café expresso (em temperatura ambiente)
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 75g de nozes grosseiramente picadas
Modo de preparo
1. Pré aqueça o forno a 180 graus. Forre o fundo e as laterais de uma forma com papel manteiga, ou então unte com manteiga e farinha de trigo. Reserve.
2. Bata a manteiga com o açúcar (Você pode usar a batedeira com o acessório tipo raquete, não use o globo) até obter um creme claro e fofo. Acrescente os ovos, um a um acrescentando o seguinte apenas quando o anterior estiver bem incorporado. Adicione a farinha de trigo e o café, bata até que fique homogêneo, acrescente o fermento e as nozes picadas. Misture novamente e transfira para as formas preparadas. Leve ao forno pré aquecido por 25 a 30 minutos ou até que ao fazer o teste do palito o mesmo saia limpo.
Eu tenho faz muito tempo esta forma de papel. Ela é bonitinha e prática, não precisa untar. Sei que vão perguntar... comprei em Bsb numa loja que vende embalagens na Asa Sul. Você pode usar a forma que preferir, ok?
Eu tinha só a metade da quantidade de nozes em casa e mesmo assim resolvi fazer. Como tinha casca de laranja açúcarada (sabe aquelas pra comer com café?), resolvi colocar um pouco também na massa. O bolo ficou delicioso, ele é fofinho e o sabor delicioso.
Rendeu 3 forminhas como esta e demorou uns 25 minutos pra ficar pronto. Fique atenta ao tempo do seu forno.
12 comentários:
Parece delicioso Glau! A combinação de café e nozes é perfeita!
Bjss
Mel
Bom dia Glau! Espera aí, já estou chegando de nave para o café da manhã! rsrs..
Parece delicioso, fecho os olhos e fico imaginando o cheirinho ao assar!
Beijos Glaaau!!
Ana Lú.
Delícia! Adoro bolo de nozes também!! Tentarei fazer um dia! bjs
Hummmm, esse bolo deve ser fantástico mesmo...
bjs
O aspecto é magnífico, que delícia deve ser esse bolo!
Com a combinação nozes e café não tem como não ter ficado muito bom.
Vou levar a receita.
bjo
Faz tempo que não deixo comentários, mas hoje não pude deixar de dizer que adorei a receita!
Anotadíssima!
Já está na lista... :))
Beijos Glau!
Simone.
Que delícia Glau, com uma xícara de café fica perfeito!!
Beijos, boa semana
Ana Claudia
São 175g de manteiga mesmo? Parece muito.
Gostaria de saber a medida da forma e o rendimento para poder escolher que tamanho usar. Parece mesmo delicioso! Obrigada!
Podemos adaptar a receita usando
farinha de trigo integral e café normal ou soluvel ?
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