18.7.12

Bolo de nozes com café

Comi este bolo da casa da minha amiga Stef. Como gosto muito de nozes, amei este bolo e resolvi preparar em casa. Não tem mistério algum na preparação, só seguir os passos que vc também vai conseguir. :) O segredo, se é que se pode chamar de segredo, é bater bem a manteiga com o açúcar e incorporar bem os ovos. Você vai precisar de batedeira e balança (se não tiver, uma solução é usar copo medidor, geralmente nas lojas de 1,99 vc encontra. Caso vc não tenha este copo, no google vc encontra tabela de conversão de medidas).

Quitandoca

Bolo de nozes e café
clique aqui para ver o post da Stef. 

- 175g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 175g de açúcar refinado
- 3 ovos
- 150g de farinha de trigo
- 50ml de café expresso (em temperatura ambiente)
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó
- 75g de nozes grosseiramente picadas

Modo de preparo
1. Pré aqueça o forno a 180 graus. Forre o fundo e as laterais de uma forma com papel manteiga, ou então unte com manteiga e farinha de trigo. Reserve.

2. Bata a manteiga com o açúcar (Você pode usar a batedeira com o acessório tipo raquete, não use o globo) até obter um creme claro e fofo. Acrescente os ovos, um a um acrescentando o seguinte apenas quando o anterior estiver bem incorporado. Adicione a farinha de trigo e o café, bata até que fique homogêneo, acrescente o fermento e as nozes picadas. Misture novamente e transfira para as formas preparadas. Leve ao forno pré aquecido por 25 a 30 minutos ou até que ao fazer o teste do palito o mesmo saia limpo.

Quitandoca-3

Eu tenho faz muito tempo esta forma de papel. Ela é bonitinha e prática, não precisa untar. Sei que vão perguntar... comprei em Bsb numa loja que vende embalagens na Asa Sul. Você pode usar a forma que preferir, ok? 

Quitandoca-4

Eu tinha só a metade da quantidade de nozes em casa e mesmo assim resolvi fazer. Como tinha casca de laranja açúcarada (sabe aquelas pra comer com café?), resolvi colocar um pouco também na massa. O bolo ficou delicioso, ele é fofinho e o sabor delicioso. 

Quer ver como ficou por dentro? Quitandoca-5

Rendeu 3 forminhas como esta e demorou uns 25 minutos pra ficar pronto. Fique atenta ao tempo do seu forno. 

11 comentários:

Artes da Mel disse...

Parece delicioso Glau! A combinação de café e nozes é perfeita!
Bjss
Mel

Anônimo disse...

Bom dia Glau! Espera aí, já estou chegando de nave para o café da manhã! rsrs..
Parece delicioso, fecho os olhos e fico imaginando o cheirinho ao assar!
Beijos Glaaau!!

Ana Lú.

Adriane Pinhate disse...

Delícia! Adoro bolo de nozes também!! Tentarei fazer um dia! bjs

Ateliê de Artes - Dri Queiróz disse...

Hummmm, esse bolo deve ser fantástico mesmo...
bjs

Luisa Alexandra disse...

O aspecto é magnífico, que delícia deve ser esse bolo!

Fê Dayrell disse...

Com a combinação nozes e café não tem como não ter ficado muito bom.
Vou levar a receita.
bjo

Jour de Macaron disse...

Faz tempo que não deixo comentários, mas hoje não pude deixar de dizer que adorei a receita!
Anotadíssima!
Já está na lista... :))
Beijos Glau!
Simone.

Ana Claudia disse...

Que delícia Glau, com uma xícara de café fica perfeito!!
Beijos, boa semana
Ana Claudia

Érika Kika disse...

São 175g de manteiga mesmo? Parece muito.

Érika Kika disse...
Este comentário foi removido pelo autor.
Ana Lucia Moura disse...

Gostaria de saber a medida da forma e o rendimento para poder escolher que tamanho usar. Parece mesmo delicioso! Obrigada!

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