E dai que minha hóspede querida (que infelizmente já foi embora) estava com vontade de comer bolo de cenoura. Pra mim bolo de cenoura é um assunto delicado, você pode seguir exatamente o que a receita pede, mas pode acontecer algo mágico que dá tudo errado! Bolo fica encruado, não crescer, sola ou o nome que quiser dar, mas por um milagre este bolo que fizemos deu super certo!
Adaptado daqui
- 4 de cenouras cruas (médias)
- 4 ovos
- 190 ml de óleo (dê preferência ao de canola)
- 340 g de farinha de trigo sem fermento
- 200 g de açúcar refinado
- 3 colheres (chá) de fermento químico
1. Corte a cenoura em rodelas e bata no liquidificador com o óleo e os ovos inteiros.
2. Passe essa mistura para um bowl e acrescente os ingredientes secos.
3. Misture com um fouet, sem bater.
4. Passe para uma assadeira ou forma untada e enfarinhada.
5. Asse a 180º C até dourar.
Cobertura
- 8 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 6 colheres (sopa) de água
1. Ferva todos os ingredientes até que a mistura fique espessa (aprox. 5 minutos).
2. Cubra o bolo com a cobertura ainda quente.
Ficou fofinho com aquela cobertura crocante de chocolate com açúcar. Bem gosto de infância, sabe?
Bom dia! Boa semana! Bjos, Glau
Bom dia! Boa semana! Bjos, Glau
12 comentários:
Adoro bolo de cenoura. Beijinho e boa semana.
Glau,
Sempre foi um bolo muito apreciado aqui em casa o bolo de cenoura com cobertura de chocolate amargo, adoramos.
Beijo
Vânia
O teu bolo ficou com uma cor magnífica, mesmo apetitoso!
Glau,
eu amo bolo de cenoura e, as duas vezes que fiz deram errado :-(
Vou testar a sua receita para ver se me acerto!
Beijinhos
Fernanda
Ai, Glau... Amo bolo de cenoura... Mas, já fiz 3 vezes, e ainda não deu certo... Vou tentar fazer a sua receita... O seu ficou tão lindo, tão fofinho... Vou fazer!!! Se der certo, te falo...
Beijinhos!!!
Oi Glau,
eu adoro bolo de cenoura e tenho uma receita bem parecida com a sua que e infalivel.. pois sempre fiz esta. Hoje vc me aticou para fazer entao fui para a cozinha pq tb. queria estreiar minha nova forma e ai adicionei a massa cenoura ralada, uvas passas e gotas de chocolate. Amanha vou experimentar com um cafezinho otimo. Delicia.
Um bjao
Fabi
Engraçado, Glau... nunca tive problemas com bolo de cenoura não (a não ser a vez em que esqueci de colocar óleo. Melhor nem lembrar! kk), mas o tal Bolo de Limão sempreee me pega! Sério, não consigo acertar uma! E o pior é que gosto tanto...
;*
Nunca fiz bolo de limão, acredita? Dá uma olhada no Panelinha da Rita Lobo lá tem um bolo de limão famoso. Bjos
Sei bem como é esse "gosto" de infância,eu tinha uma tia que todas as vezes que ia na casa dela ela fazia bolo de cenoura com cobertura de chocolate eu amava! Meu Deus! como era e é gostoso esse bolo!!!.Bjs
Ai Clau eu amo bolo de cenoura com cobertura de chocolate...nossa, é a minha perdição...e gosto mais ainda quando faço com cobertura de brigadeiro..(só pra ficar com trocentas mil calorias...eu tô podendo...hahaha).Mas realmente pra dar certo é uma novela. A gente nunca sabe...pq será né???
Beijos.
pra mim é o grande mistério!
Glau, ficou uma delícia, sim, porque daqui senti o gosto e uma saudadinha docê...bjos
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