25.8.11

Bolo de café pra comer no café!

Tenho siricutico por natureza. Faço 300 coisas ao mesmo tempo e na minha hora do almoço tenho separado um tempinho pra fazer algum quitute pra casa. Já fiz os biscoitinhos da Gisele, os biscoitinhos de canela e ontem preparei um bolinho. Tudo receita rápida e pratica, do jeitinho que a gente adora! 

A receita é da Lu Domingos, minha amiga da época da faculdade. A Lú se casou recentemente e curte uma receitinha prática, mas esta receita tem algo especial - é da infância dela! É simples de preparar e vocês vão curtir: não é preciso o uso de balança e a medida é em colheres! Uhuuuu! Só falta alguém me pedir pra pesar! Tabelas de conversão no google, hein minhas queridas! 

bolo-2

Bolinho de café
Receita: Lu Domingos

- 9 colheres de açúcar
- 9 colheres de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1/2 copo de óleo (125ml)
- 1/2 copo de café (125ml) - café de coador feito um pouquinho mais forte
- 4 colheres de nescau
- 1 colher (sopa rasa) de fermento em pó

Bater tudo no liquidificador alternando os ingredientes líquidos e sólidos. O único que você vai apenas incorporar à massa é o fermento em pó. Unte uma forma e coloque em forno preaquecido em 180 graus. Faça o teste do palito antes de tirar do forno (ele deve sair sequinho).

Como a Lú tinha comentado que a última vez que ela fez este bolo não deu muito certo, eu fiquei com receio do meu também não dar. Coloquei os ingredientes no liquidificador e achei que a minha massa estava muito mole. Fui acrescentando por conta e risco farinha de trigo até chegar numa consistência que achei que daria certo. Coloquei mais 5 colheres (sopa) de farinha! Ficou nesta consistência aqui.

bolo

Deu super certo! O bolo ficou fofinho, com uma casquinha mais durinha que eu adoro! Acho que foi bom eu ter colocado mais farinha! Na família da Lu, eles ainda faziam cobertura de chocolate (aquele que fica durinha por conta do açúcar). Vai 1 colher de manteiga, 3 colheres de leite, 1 xícara de açúcar e 3 colheres de nescau. Vai tudo pra panela em gás baixo, quando der uma engrossadinha, cubrir o bolo. Eu não quis colocar cobertura :)

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O gostinho de café ficou bem fraquinho, mas sabe quando você come, não sabe muito bem do que é o bolo, mas dai dá um gostinho de café ao fundo. Uma delícia! Eu ainda comeria uma fatia com um pouquinho de nutella. :)

Olha as cores de Brasília nesta época de seca! Não combina com as cores do meu bolo?

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Beijos e ótima 5a. feira, Glau

22 comentários:

Adriane Pinhate disse...

Seu bolo ficou lindo e deve ter ficado mara tb. Mas a fotinha das árvores secas, um climinha bucólico, ficou melhor ainda! Amo a primavera, ela já vai chegar (e junto com o meu niver), mas essa época tb tem o seu charme! Temos que saber apreciar de todos os "ângulos"!!!

Carol disse...

Linda foto e lindo bolo!!! Post para começar bem a quinta!!!
Adorei!
Beijos

Luísa Alexandra disse...

Eu gosto bastante do sabor do café nos bolos.
O que apresentas está magnífico!

lu Oliveira disse...

Meninas (no plural,pq) vim parar no Quitandoca,através do tuite da Pitadinha !:D
Lá vem estória rsrsrs,tava eu enrolada no meu cafofo ,pensando "num dia lindo de chuva,merece um café gostoso" !
Pronto,achei,ja pra cozinha !!!!

Aline. disse...

super combina Glau. Até a cor do café também :)
O que eu acho mais bonito nessa época são as árvores bem secas, só os galhos e nas pontinhas as florzinhas amarelas de Ipê :)
Beijos.

Guloso e Saudável disse...

Glau,
O bolo de café é bom no frio, no calor, de manhã... sempre, as fotos e o bolo ficaram lindos.

Bebela disse...

hmmmmm... minha Mãe colocava uma colher de chá de Nescafé nos bolos de chocolate. Dá um tcham!

Lembrei de uma receita de trufas de café... foi minha primeira trufa... ai que divino!
Lembro até hoje da meleca que eu fiz, a cozinha pintada de chocolate... delícia! :D

Eu gosto de bolo assim! Sem cobertura, e morninho, de quando saiu do forno! Que fica a casquinha crocante... nhac! Perdição, esse é seu nome! hahaha

Sandra Batista disse...

Ficou super saboroso o bolinho, gostei do título do post, eheh...
Beijinhos

Clau disse...

Glau arrasou tanto na receita como na foto.Eu anotei o bolinho já que adoro café.Bjinhos.

Dona Amélia disse...

Glau, tuas receitas aliadas ao teu olhar fotográfico ímpar ficam sempre perfeitas! Adoro o teu senso estético, frô!
E fiquei aguando nesse bolo!

Xerinhos
Paty

Cela disse...

Hmm, que delícia. Até a farinha tá medida em colheres, haha, essa é novidade!

Sou de BH, mas amo Brasilia! Vou em todas as minhas férias. O único problema é que tudo é caro, hahaha.

Beijo!

Santa Gastronomia disse...

Gosto muito de bolo de café, e o seu parece estar especial!

Temperaria - Vivian Luiz disse...

Oi Glau, que receita simples e parece deliciosa! Vou testar!
A foto das árvores ficou maravilhosa, parabéns!

Andreza disse...

HUm, fiquei curiosa e acho que vou fazer.

Meinia, ADORO seu blog. O conheci na semana passada, e perdi a tarde de serviço porque fiquei lendo post atrás de post... Viciei, tornei-me seguidora!!

Parabéns! Aqui é tudo muito bem feito!

Beijos Grande.

Glau disse...

Obrigada, querida, seja benvinda

Carol Araujo disse...

Nossa, que foto linda! É no Parque da Cidade? Parabéns, seu blog é divino!

Jô Bibas disse...

Glau, a combinação boa receita x imagens lindas é altamente apetitosa! Deu vontade.
Jô (tentando partir para NY com Marina mas sendo impedida por Irene, para alegria de pai de Marina...)

Cris disse...

Oi, Glau!

Vou fazer esse bolo agora!! Adoro café, e estava aqui pensativa.....com vontade de comer alguma coisinha que "me chegasse ao coração". Faço café em Mocha e vou dar uma reforçada pra ver se o bolo sai com gostinho mais forte.

Sou super fã do teu blog, cada receita, cada foto..tudo com cuidado, com carinho. É minha fonte de pesquisa pra coisinhas gostosas! (Adoro biscoito de canela)

Bjus!

bialopes disse...

hmm! fiz e foi bem como vc disse; as 9 colheradas de farinha foram insuficientes e ñ arrisquei. pus mais outras 5! ficou excelente! só q ficou um bolod e chocolate ne...ja q a dica de fazer o cafe mais forte eu ñ segui...na proxima acerto! adorei a dica! adoçou meu domingo. =]

Cris disse...

Pronto, acabei de fazer e de comer! Gosto de bolo quentinho! É um bolão!

Ficou com uma casquinha crocante mas úmido por dentro. Pus 14 colheres de sopa não tãaao cheias de far trigo e as de açúcar coloquei rasas.

Ficou 30 minutos cravados no forno pré.
Uma gostosura!
Bjus!

Mariana L. disse...

Aaah, a receita é linda mas o meu solou. Vou fazer de novo e de novo até dar certo!

=D

Marilu disse...

Puxa vida! Você é muito nova pra ser minha idola.
A-do-rei todas as receitas !
Amo fotografia.
Estão lindas as fotos de Mariana, e todas as outras.
Moro em BH e trabalho em Sete Lagoas, não sou fotógrafa mas fiz umas fotos legais no meu celular da lagoa.
Um abraço

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