A seca aqui em Brasília está bem forte e junto vem uma mega dor de cabeça. Mesmo com a cabeça latejando coloquei a mão na massa pra ver se aliviava um pouco. Cozinhar pra mim, além de ser uma forma de carinho pra quem come minha comida, é uma boa terapia, alivia as tensões e coloca os pensamentos no lugar.
Resolvi usar o espinafre e a ricota que tinha na geladeira - comprei estes ingredientes por sugestão da Erika Carneiro lá pelo facebook. Eu não segui a risca a receita que ela me passou, coloquei o que tinha na geladeira e os temperos que estava com vontade. Como é uma receita simples vou explicar pelas fotos
Espinafre com ricota no forno
Peguei uma ricota
Triturei com as mãos
Temperei com azeite, sal, pimenta (bem pouquinho), alecrim e depois acrescentei noz moscada ralada na hora. Tinha creme de leite fresco na geladeira e coloquei uns 20ml só pra "molhar" um pouco.
Separei as folhas do espinafre, lavei bem e coloquei no vapor só pra dar uma murchadinha. Retirei do vapor, cortei grosseiramente e reservei. Numa panelinha coloquei azeite e um dente de alho cortadinho, quando subiu um cheiro gostoso coloquei o espinafre e salguei. Coisa rápida de uns 2 minutinhos (caso contrário começa a soltar água). Misturei ao creme de ricota, adicionei mais azeite e cobri com queijo ralado.
Foi pro forno pra gratinar, mas no final eu sempre recorro ao maçarico.
A dor de cabeça já tinha melhorado consideravelmente e deu até pra tomar um vinhozinho pra acompanhar meu jantar...
... e pra fazer um chameguinho
Boa sexta-feira.. desejo muito chamego pro seu final de semana!
Ps: Estou com ida agendada pra SPaulo! Ficarei em terras paulistas do dia 27 até dia 02-Agosto. Quem quiser saber infos sobre ensaios entre em contato, tá? contato@quitandoca.com.br
21 comentários:
Depois que conheci seu blog minha 'mistura' nunca mais foi a mesma, tudo facil, muito gostoso. E estou aprendendo a deixar tudo mais bonito. Obrigada!
adoro chamego!
Glau, você faz até ricota ser fotogênica! rsrs... Show esta primeira foto.
Beijos e bom dia
Adorei! Super fácil e deve ficar uma delícia...Receita anotada!
Beijoca amore
é lindo ver essa querência e tudo se transforma na tua cozinha. A L Q U I M I A pura. é lindo o que você faz e transmite.
Abraço flor!
Que bonitas as tuas fotos como sempre! adorei a receita e as fotos finais estão um amor :) beijo
Adorei as fotos, que maravilha!
Estou adorando as receitinhas light....aliás todas as receitas são ótimas!
Obrigada!
Bete
comida boa + chamego = tudo de bom!!!
ah! ao invés de ricota uso o cottage, mais molhadinho... e se ainda estiver seco coloco iogurte natural. Serve pros legumes todos!
Bjs
DaAna
Eta chamego bom!!! Mas com essa seca daqui, só com muita água mesmo para suportar.
Bjs
Ando numa fase de comer mais espinafre!!! Valeu a dica, e, principalmente asfotos!! Ótima sextra proce com muito chamego!! (que a seca nos dê uma tregua, aqui em Sampa ja mudou o tempo...gracias!!!)
Glau,
Chique demais este post.Fiquei a mais feliz quando vi meu nome publicado. Ficaram lindas as fotos - como sempre. Você é "pros cocos", mesmo. Obrigada pelo post. Um grande beijo e um ótimo findi.
Oiiiiiiiiiii...
Muuuuuito chamego para vc tbm...
Óóótimo Fiiiindi...
E boa viagem....
Parabéns pelas receitas....fáceis, diiiiiiiiivinas e saaaaaaaaaborosas....
Beeeeeeeeeeijos.
Glau, ameeei as fotos do chamego em si...rs
Ótima viagem! Aproveite a terrinha e até a volta!
beijos!
Que delícia, guria!Essa receita do Quitandoca vai fazer sucessooo lá em casa! As fotos ficaram o máximo!
Fiquei tão feliz quando li teu email hoje :)
Beijocas e ótimo findi!
Lindas fotos!
Deliciosa receita, simples e delicada.
bom final de semana
Adoro espinafre... e as fotos do chamego são fofas demais!!!!
beijos
Meu Deus, aqui em Santa Catarina é justo o contrário, a umidade é tanta, que tem dias que a água escorre pelas paredes.
Hummm, ricota com espinafre, vinho e chamego... Tudo de bom!!!!
Beijokas da Iza :***
Glau,
Adorei as fotos do final, o Alê está mto engraçado, como sempre. Mto boa a sacada, beijos,
A Sato
Suas receitas são de dar água na boca.
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