16.4.11

Bacalhoada

Nunca tinha preparado bacalhau em casa, apesar de gostar muito. Aproveite a vinda do meu pai e a grande oferta deste produto nos supermercados. Oferta eu quis dizer que é mais fácil de encontrar, porém o preço continua bem salgado tanto quando o bacalhau. Mas como era para um motivo especial, comprei um bom pedaço.

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Fiz assim: Desalguei durante um dia - ia trocando a água - quando notei que tinha tirado todo o excesso de sal, coloquei pra ferver. Na mesma água aproveitei pra cozinhar batata, cebola (coloquei crua mesmo) e ovos. Depois de uns 15 minutinhos cozinhando, escorri a água e tirei os espinhos do bacalhau.

Coloquei numa travessa e lotei de azeite. Arrumei as batatas, a cebola, tirei a casca dos ovos e na chama do fogão queimei a casca de um pimentão amarelo. Cortei em tiras e coloquei na mesma travessa com todos os ingredientes.

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Coloquei mais azeite e um pouco de orégano. 
e foi pro forno. Quando estava quase pronto, coloquei azeitonas pretas. Numa panelinha a parte, cortei 3 dentes de alho em fatias e coloquei pra dourar no azeite. Joguei por cima do bacalhau já pronto e servi.

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Absolutamente divino. Não coloquei quantidades pq dependerá pra quantas pessoas você vai fazer, mas o esquemão é esse... sem muitos mistérios.

Ótima opção para o domingo de Páscoa.
Beijos pra vc e bom final de semana, Glau

9 comentários:

Ana Paula disse...

Realmente...absolutamente divino!!! Fico imaginando o cheiro...o gostinho tudo de bom deste prato! Eu amo bacalhau, e o teu ficou "very special"! Olha Glau...TEM SORTEIO DE PÁSCOA lá no blog, com um motivo super especial...tu sendo psicóloga,acho que vais amar a brincadeira! Bjkas.

Marta disse...

Adoroooo... domingo passado minha mãe fez um almoço e fez bacalhau com batatas ao murro.. muiiiito bom!
Beijocas

Deborah - Delicias1001 disse...

Glau
Eu nem chamaria essa receita de bacalhoada. (Isso me lembra pedacinhos de bacalhau com muita batata.)

A sua é com lombo de bacalhau, super refinada e saborosa.
Essa receita arranca suspiros, né? Adoro...
Bem temperadinho, não tem como resistir.
Bjs

MÁRCIA MARINHO disse...

Muito bom.
Foi o almoço de hoje também na casa da minha mãe. Chegar aqui para te visitar e dá de cara com esse prato deu vontade de repetir a dose imediatamente.
Beijos.

Tricia disse...

Deve ter ficado divino, amiga! Seu pai vai ficar mal acostumado (mas ele pooooooooooooooode!) Bjs. Tricia

Andreia Braga disse...

Nossa adoro bacalhoada. Muito boa sua receita!

Bjs

Andreia Braga

Adriane Pinhate disse...

Senti até o cheiro do azeite! Muito bom!!! rsrsrsrsr

Marmita disse...

Que delicia.. adorei as imagens da posta! Parece ter ficado uma maravilha.. só faltava mesmo provar! beijo da Marmita

Anônimo disse...

quanto tempo aproximadamente de forno.nunca fiz bacalhau na vida,mas mamãe quebrou o femur e a páscoa será aqui em casa esse ano.
e com certeza seguirei seu p.a.p ,menos o dessalgar.já comprei dessalgado na peixaria.;)
bjus

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