23.3.11

Sopa de couve-flor

Sabe a sopa branca incrivelmente boa? Então, eu refiz! Lembra que eu tinha comprado uma couve-flor linda no Ceasa? Ontem coloquei pra cozinhar e fiz a sopa. Esta receita é da minha sogra, ela que me passou... ela me deu também o livro de receitas e esta cumbuquinha. Ontem o jantar foi a la Verinha.

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Sopa branca da sogra
- 1 couve-flor (não precisa ser tão grande!)
- 3 batatas médias
- 1 cebola média
- 2 tabletes de frango
- 1 caixinha de creme de leite
- sal a gosto

Lave bem sua couve-flor e cozinhe com as batatas cortadas e a cebola também cortadinha (coloquei pedaços grandes), coloque na água do cozimento os 2 tabletes de frango. Quando os legumes estiverem bem molinhos desligue o fogo. Você vai bater no liquidificador os legumes com um pouco do caldo. O caldo restante vc irá adicionar aos poucos até adquirir a consistência que vc desejar (se você colocar tudo, pode ser que sua sopa fique muito rala). Volte com o creme para a panela, acrescente o creme de leite e acerte o sal. Na sogra eles colocam algumas gotinhas de molho inglês quando a sopa já está servida no prato! 

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Beijos

Ps: Não adianta você me perguntar aonde ela comprou o caderno de receitas que eu não sei.
Ps: Olha o outro presente que a sogra me deu. Tô bem de sogra, né? Além de tudo ela mora longe! kkk brincadeira! Gosto muito dela.

18 comentários:

Priscila Oliveira disse...

kkkkk, já estava com a pergunta na ponta da língua, quer dizer, do dedo quando vi o Ps. no fim do post,hahaha, amei o caderno de receitas, mas adorei a receita tbm já está anotadinha!rs
bjs....

Glau disse...

hahaha pior que eu até já sei quais a perguntas que o povo vai me fazer! :) Esta sopa é uma delícia! Trouxe de almoço! :)

Bjos

Luiza Coelho disse...

Amo sopa e ontem fiz uma de feijão preto, batatinha picada, macarrão spaguetti (sem gluten) quebrado e muita cebola refogadinha... hmmm, foi tomar a sopa e dormir como um anjinho!

Amei as fotos... essa flor é gérbera né? Minha predileta!

Nunca fiz sopa de couve flor... aliás o único jeito que como couve flor é empanada porque minha mãe sempre faz assim... preciso rever meus conceitos! ;)

beijos

Dri Dauzacker disse...

Hummm, que linda a sua sopa... adorei a apresentação!!! bjim

lascomadres disse...

Olá Quitandoca!
Gostaria de incluir o seu blog entre os meus prediletos, no http://lascomadres.wordpress.com
O que vc acha?

Vanesca disse...

Oi Gláu
Sepre estou aqui dando uma olhadinhja nas receitas, pegando umas idéias e, olha só que coincidência: ontem fiz a sopa branca também! Tinha visto a receita há alguns dias e, como tinha uma couve-flor dando sopa na geladeira resolvi fazer. A sopa é muito boa mesmo! Meu marido, que também é Alê, amou apesar de não saber que era de couve-flor pq ele odeia... Ficou tentando adivinhar doque era...achou que era de aspargos (que ele adora...)rsrsrsrs
Eu só disse a verdade quando a sopa acabou!

Bjos
Vanesca

Joelia disse...

Glau desde o dia em que ví essa sopa no blog fiquei com vontade de fazer ela, acabei de chegar do mercado e trouxe a couve flor pensando em fazer essa sopa, quando entro no blog qual a receita que estava aqui?
Vou fazer depois te conto.
Bjs
Jô Reis

Milena disse...

Essa eu já fiz.Delícia pura!!
Sucesso total!!

Também posso atestar o prazer de ter sogra morando longe,rs!

Bj

Glau disse...

é Gerbera.. também amo!

Tamy disse...

Acho fofo esse livrinho de receitas!!! Lá no Iguatemi tem uma lojinha que vende... fofo demais!!! Beijok

Bebela disse...

Fiquei imaginando uma noite de caldos... Uma panela de sopa branca, uma de sopa vermelha, uma de sopa de feijão, uma de caldo verde, aiiiiiiii! Essa minha lombriga interna! kkkk

segredinhodecomadre disse...

Hummm estou louca pra fazer essa sopa, parece ser muito boa!! Parabens pra ti e pra sogra!
Beijos, Debora

Cozinha de Madame disse...

Adoro sopas cremosas, como essa!
Gosto muito do seu blog, das receitas... e acho as fotos perfeitas!! Me conta o segredo de fazê-las com o fundo embasados!!

Bjss

Figos & Funghis disse...

Glau, eu amooo sopa de couve-flor! Isso é a mais pura representação da minha infância, porque minha mãe fazia muito pra nós, na verdade ela faz até hoje, mas nós é que não moramos mais lá...
Beijos,
Fabi

Bia disse...

Que caderno de receitas mais lindo!!! amei..

Deborah disse...

Oi Glau.
Fiz essa receita ontem e amei!!! Mesmo eu que não sou lá muito amiga de couve flor.
Sorte a minha que sobrou e eu já congelei para uma outra noite! :)
Bjs

Rita Santander disse...

Glau... vi esse caderno de receitas para vender num quiosque no Shopping Pátio Higienópolis. Aí lembrei de vc e do Quitandoca, porque já havia visto o post.
O quiosque é uma papelaria diferentosa, que vende uns blocos em forma de bolacha, cupcake. Super linda!

Cristiane Rufino disse...

Glau, como adiantei ontem no twitter, fiz a sopa hoje..
Pelamordedeus...
Uma diliçaaaa dá até dó jogar o resto da agua do cozimento fora kk
Deus te abençoe por compartilhar tantas experiencias e delicias..
*u*
bjao

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