Tá virando praxe pensar no caminho de volta pra casa o que farei pra comer no jantar. Ontem resolvi parar no supermercado pra ver se alguma luz me iluminava pq estava sem ideia alguma do que fazer. Vi mandioquinha que eu adoro e não resisto e vi carne moída. Pronto! Estava decidido! Prato rápido, prático, barato e gostoso! Nem arroz eu fiz!
Carne moída
- 500g de carne moída (pode ser a carne de sua perferência, geralmente uso patinho)
- 1 cebola cortada em cubinhos
- 1 dente de alho picadinho
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) orégano
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- sal e pimenta a gosto
Numa panela com o fogo alto refogue a cebola no azeite. Quando a cebola estiver transparente acrescente o alho e deixe dar uma leve fritadinha.Quando o perfume do alho subir, adicione a carne. Deixe fritar bem. Possivelmente a carne vai liberar bastante água, continue com o fogo bem alto até a água secar. Acrescente os temperos (você pode usar aqueles que mais gostar!). Assim que a carne ficou bem fritinha, desliguei o gás e acertei o sal e adicionei pimenta. Reserve
Purê de mandioquinha ou batata-baroa
Tire a casca das mandioquinhas, corte em pedaços e coloquei para cozinhar. Depois de molinha, escorra a água, coloque um pouco de leite e triture tudo com o auxílio do mixer ou com garfo. Coloque uma colher (sopa) rasa de manteiga, queijo ralado e acerte o sal. Cozinhe mais um pouco!
Montagem do prato
Carne no fundo da travessa e purê por cima! Polvilhe parmesão e coloque pra gratinar.
Numa panela com o fogo alto refogue a cebola no azeite. Quando a cebola estiver transparente acrescente o alho e deixe dar uma leve fritadinha.Quando o perfume do alho subir, adicione a carne. Deixe fritar bem. Possivelmente a carne vai liberar bastante água, continue com o fogo bem alto até a água secar. Acrescente os temperos (você pode usar aqueles que mais gostar!). Assim que a carne ficou bem fritinha, desliguei o gás e acertei o sal e adicionei pimenta. Reserve
Purê de mandioquinha ou batata-baroa
Tire a casca das mandioquinhas, corte em pedaços e coloquei para cozinhar. Depois de molinha, escorra a água, coloque um pouco de leite e triture tudo com o auxílio do mixer ou com garfo. Coloque uma colher (sopa) rasa de manteiga, queijo ralado e acerte o sal. Cozinhe mais um pouco!
Montagem do prato
Carne no fundo da travessa e purê por cima! Polvilhe parmesão e coloque pra gratinar.
Além de gratinar, eu usei também o maçarico! Af, o queijo dá aquela queimadinha que eu amo.
Beijos e boa sexta-feira pra vc!
Ps: A travessinha comprei no lugar de gente feliz, acho que foi 25 pila. Não tenho roupa, mas meu armário de louças está transbordando. Tô até com vergonha..
Ps2: Clica nos marcadoresai ao lado pq tem outras receitas de escondidinho..recomendo o Vegetariano!
10 comentários:
Que delícia de refeição!
Eu amo escondidinho. Já fiz de camarão, carne seca, frango. E sempre com mandioca normal ou batata, mandioquinha nunca. Vou provar!
Bjoo
Hum.. ta com uma cara ótima. Se esse lugar de gente feliz for o pão de açucar eu vo atrás de uma dessas ;P
Tá com cara boa!!!!
Guarda as louças no armário de roupa,rs!!!
Bjs
Oi,
Hoje conheci seu blog, ameiiiiiiiii.. as fotos sao lindas..adorei..vou testar algumas receitas...assim mata a saudade do Brasill...Parabens!!! seu Blog eh lindo....
Além do visual ser lindo, o sabor deve ter ficado muito bom! Adoro essas panelinhas!
Beijocas
Hum...acho que já sei de onde tirar as receitas para meu cardápio semanal! Bjs amiga e obrigada pela força. Melhor que isso só se vc vier aqui fazer pessoalmente. hehehe. Tricia
Huummm... quero ir jantar aí! =P Beijos.
Adoro escondidinho de carne moída! Comida comum com roupa de fim de semana, amo!
Amanhã vou fazer escondidinho de carne seca, primeira vez. Nem vou dormir de ansiedade, hehehe...
Bjs!
Nem é preciso dizer nada. Esta lindo e com certeza muito delicioso.
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