Sopa micro do que você tiver na geladeira

Putz, minha geladeira estava a maior pindaíba.. tinha 1 cenoura e 3 mandioquinhas (batata-baroa), nada mais pra contar história! Até dei uma fuçada no armário (que nos últimos dias passou por uma rapa - dei adeus aos produtos que estava vencidos! Caramba, como acumulei ingredientes que usei uma vez só) e não encontrei nada que me desse vontade de comer. E dai juntei a cenoura com as mandioquinhas e fiz uma micro sopa!

Jeitão pa pum de fazer! Trabalho praticamente zero pq eu não estava com vontade de ter trabalho, mas estava com fome e queria comer uma comida quente, mas leve! Pq a noite ninguém merece dormir de bucho cheio! :)



Então tá, querem a receita, né? Chega de blablabla! Tô até com vergonha de passar a quantidade dos ingredientes!

Sopa micro do que você tiver na geladeira
Rendeu 2 porções. Na medida, hein?

3 mandioquinhas
1 cenoura

água fervente (olhômetro, mas foi pouca)

1 tablete de caldo de frango (se tiver caseiro, melhor!) 

1 caixinha de creme de leite (opcional, eu omiti pq fica tão cremosinho e achei que seria exagero)

sal a gosto

Faça o seguinte:

Descasque os legumes e lave bem. Na panela de pressão, coloque um fiozinho azeite, os legumes e o tablete de caldo de frango e deixe dar uma douradinha. Numa outra panela, aqueça a água e o coloque na panela de pressão com o restante dos ingredientes. Depois de uns 10 minutinhos na pressão, desligue o fogo. Veja se os legumes estão bem molinhos e bata a sopa no liquidificador ou no Mixer (que eu acho um trilhão de vezes mais prático). Acerte o sal e adicione o creme de leite. Eu não adicionei e não senti a menor falta!

Arrume um potinho e eu curto uma arrumação coloquei uma vela e umas florezinhas secas.



Joguei um queijinho ralado por cima e mandei ver!





Posso falar? Melhor refeição da semana! Ficou hiper cremosa! Eu sou suspeita pq amo mandioquinha.. Quem diria, hein, que 1 cenoura e 3 mandioquinhas iriam ficar assim..tão bem na fita!