Quitandoquinha

ALMÔNDEGAS FÁCEIS E DELICIOSAS O almoço de hoje foi praticamente repeteco de ontem. Mudei somente a carne e acrescentei o brócolis. Segui a receita da @panelaterapia (adoro!) para fazer as almôndegas. Ao invés de fritar preferi fazer no forno. Usei patinho moído. Os bolinhos de carne ficaram super bem temperados, macios e úmidos. Fica muito gostoso! Vamos lá. 400g de carne 2 pães (tipo francês amanhecido 2 ovos 2 tomates sem semente picados (usei 1 só) 1 cebola picada (usei tempero pronto) 3 dentes de alho picadinhos 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 xícara de cheiro verde Sal e pimenta do reino à gosto. Retire a casca do pão (bem superficial) e descarte, pique grosseiramente os pães e coloque de molho na água por 5 minutos. A água deve cobrir os pães. Após este tempo, esprema-os com as mãos como se fosse uma “bucha” e retire todo o excesso de água. Misture a carne, o pão e todos os outros ingredientes até formar uma “massa” uniforme. Para saber se está bom de sal retire o um pouquinho da massa, doure em uma frigideira antiaderente e prove. Faça bolinhas e frite em óleo quente. Rende aproximadamente 30 almôndegas médias. Eu separei metade da massa e assei no forno (200 graus) Não contei o tempo. A outra metade vou fazer na panela amanhã com molho de tomate caseiro. #almocoquitandoquinha #almondegasquitandoquinha
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