Quitandoquinha

Gordita teve um pouco de febre ontem a noite e hoje amanheceu com nariz escorrendo. Preferi deixar em casa. Assim não tivemos lancheira, mas teve lanche em casa. Laranja cortada, melão e granola caseira que fiz ontem a noite. Ficou tão, mas tão perfumada que tive visita de umas 6 abelhas enquanto a granola assava. Para quem não viu, vou repostar a receita. Fica DIVINA. Como pura de tão boa que é. Granola caseira - não tem muito mistério, mas precisamos ficar atentas a alguns detalhes para ela ficar bem crocante e gostosa. Ja fiz uma granola que exagerei no óleo de coco (ficou pesada), outra deixei pouco tempo no forno (não ficou tão crocante), já coloquei passas pra aquecer (fica dura). Conforme vamos praticando vamos acertando a mão. Fque a vontade de acrescentar ou tirar ingredientes. 4 xícaras de flocos de aveia (usei 2 de flocos grossos e 2 de finos) 1 xícara de castanha picada 1/4 xic de amêndoas em lascas 1 punhado de sementes de abóbora 3 colheres (sopa) de amaranto 1/2 xic de flocos de milho 2 punhados de passas 1/3 xícara de óleo de coco 1/3 xicara de mel Coco em lascas seco (coloquei a olho) 2 colheres de sobremesa de baunilha 1 colher de sobremesa de canela em pó 1 pitada de sal (vai realcar muito o sabor!) Em recipiente coloque o o mel, o óleo, a baunilha e a canela. Aqueça numa panelinha ou coloque por 20 segundos no micro-ondas. Numa outra vasilha coloque todos os outros ingredientes secos menos as passas ou qualquer outra fruta que você queira adicionar. Elas não irão para o forno! Se forem, elas ficam duras. Adicione a calda de óleo e mel e misture bem. Se vc perceber que não está tão doce quanto gostaria, adicione mais uma colher de mel. Vá provando. Coloque para assar, mas atenção. A cada 5 minutinhos, retire do forno e mexa bastante. Assim ela vai assando por igual. A granola tem que ficar dourada, senão fica crua e mole. Portanto, na dúvida, deixe assar mais um pouquinho (cuidado para não queimar no fundo. Lembre-se de sempre mexer). Quando ela esfriar, ela vai ficar com uns "blocos", vá quebrando para soltar bem a granola.vá quebrando para soltar bem a granola. Guarde num pote bem fechado. Continua nos comentários
via Quitandoquinha