Quitandoquinha

Fiz biscoitos de aveia para a Thata levar de lanche na escola. Bem fáceis de fazer. A receita vem do blog La Cucinetta. Mandei também melão e suco de uva diluído 1 ovo 2/3 xic açúcar mascavo apertado no medidor 1 colh (chá) extrato natural de baunilha 5 1/2 colh (sopa) manteiga em temperatura ambiente, amolecida 1/2 xic. farinha de trigo 1/3 xic. farinha de trigo integral 1 colh (chá) fermento químico em pó 1 pitada de sal 1 xic. aveia em flocos (se só tiver em lâminas, como era o meu caso, basta bater no processador ou liquidificador até obter flocos mais finos) 1 1/2 colh (sopa) leite Pré-aqueça o forno a 180oC. Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou silpat. Numa tigela, bata o ovo, o açúcar e a baunilha com um fouet até que o açúcar esteja dissolvido. Junte a manteiga, misturando, e então as farinhas, o fermento e o sal, misturando com uma colher de pau. Junte a aveia e então o leite. Com mãos úmidas, faça bolinhas do tamanho de nozes (cerca de 25 delas) e coloque na assadeira com espaço para que espalhem. Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até que estejam com as beiradas douradas. Podem ainda estar um pouco molinhos no centro, desde que secos ao toque. #lancheiraquitandoquinha
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