3.4.16

Quitandoquinha


Meu iogurte tinha acabado e fiz mais uma leva. Segui todos os passos da preparação, deixei o iogurte numa jarra descansando num canto da cozinha e simplesmente esqueci ele lá! Deve ter ficado umas 18h ali. Até achei que encontraria algo verde e plantas já crescendo, mas para minha supresa foi o melhor iogurte que já fiz. Hiper cremoso! Tanto é que, como prefiro iogurte mais encorpado, geralmente passo pelo pano e faço iogurte grego, mas desta vez deixei como estava! Para quem não sabe fazer.. seguem as instruções: Aqueça 1 litro de leite tipo A até quase ferver e desliguei o fogo. Quando a temperatura do leite ficou suportável para colocar a ponta do dedo, misturei um potinho de iogurte natural em temperatura ambiente. Mexa bem para não ficar nenhuma pelota. Coloque seu preparado numa jarra, enrole num pano e coloque num lugar isolado (pode ser isopor fechado, dentro do forno ou microondas). Deixe descansar por no mínimo 6 horas. Se você quiser o iogurte grego pegue um pano bem limpo e coloque o iogurte para coar. O soro é riquíssimo (é o famoso whey protein). O que não passa pelo pano é o iogurte grego. O soro vc pode usar para colocar os grão de molho. #iogurtenaturalquitandoquinha #quitandoca #Thaís #thais2anos #cafédamanhã #comidadeverdade #amocaseirices #iogurt
via Quitandoquinha

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