1.3.12

Filet mignon no forno

O filet minhau estava em promoção e dai trouxe um pedaço pra casa. Esta é um carne bem molinha e ao meu ver não precisa de muito pra ficar gostosa. Peguei o pedaço de carne e coloquei numa travessa, reguei com aceto balsâmico, orégano, flor de sal e por fim coloquei algumas lascas de manteiga, no olho. Enquanto temperei a carne, aqueci o forno. Não cobri com papel alumínio e coloquei pra assar.

quitandoca

Aproveitei que o forno estava quente e coloquei abóbora (que eu sempre tenho na geladeira) pra assar. Desta vez comprei cortada. Lavei, coloquei numa travessa, cobri com azeite de oliva, flor de sal e alecrim.
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Não contei o tempo, mas sei que não demorou (tempo é tão relativo, né?) pra carne e a abóbora ficarem prontas.
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Fiz um arroz fresco e o almoço estava pronto! Delícia. Este molinho da carne é muito gostoso. Se você quiser, dá pra passar pra uma panelinha e juntar creme de leite fresco e deixar engrossar um pouco. Pode colocar requeijão também. Ou fazer do jeito que você quiser. Sem regras! :)

Beijos e bom dia, Glau
Ps: uso muito o forno pra preparar comida. Vc usa bastante também?

33 comentários:

Luisa Alexandra ♥ disse...

Eu sou grande apreciadora de comidas de forno.
A que apresentas está excelente, é uma refeição totalmente a meu gosto!

Meire disse...

sou fã de comidas feitas no forno... acho mais gostoso, saudável e aparentemente suja menos louça...! Bom dia pra vc também!

Tatiana disse...

Bom Dia Glau...não falei q já vinha visitar....rsrsr com certeza essa é uma receita q vou fazer aqui em casa...apesar de não acertar muito na hora de preparar uma carninha assada...rsrsrs Glau...eu gostaria muito de saber se suas panelinhas e forminhas são de ceramica...tô afim de adquirir umas dessas....beijoocas!!!

Glau disse...

http://www.quitandoca.com/2009/01/quer-saber-mais.html

Liza disse...

Deu fome a essa hora da manhã só de olhas as fotos!
Fiz as pazes com meu forno e uso muito! Meu fogão não é dos melhores e de início eu não acertava nada. Agora entendi o temperamento dele e adoro. Comidinhas deliciosas e lights são as mais pedidas do momento :)
Bjo

Anônimo disse...

Muito, muito obrigada! O Quitandoca faz a gente poupar tanto tempo na vida pra outras coisas!!! Eu gosto muito de cozinhar, mas quem faz isso todos os dias, sabe que demanda tempo. E suas receitas são ótimas e rápidas e me ajudam bastante! Beijos (Márcia Batista - Ribeirão Preto)

Eliz disse...

Oi Glau, aprendi a usar mais o meu forno com vc. Aliás não só o forno como também o aceto balsâmico, que ficava abandonado na geladeira, agora... rs já faz parte da lista de compra a cada 2 meses.Ah, também comprei daquelas formas para bolo inglês, é uma maravilha para fazer a meia receita. Obrigada por tudo! Fica com Deus!

Juliana disse...

Oi Glau, também gosto muito de comidinhas de forno! Me mudei recentemente de BH para Nanuque(nordeste de MG, quase na Bahia) e aqui eles têm uma carne de sol tão suave que nem precisa dessalgar, é só colocar no forno!
E o bolo de banana ontem, você fez? Eu fiz um hoje, de banana com vários cereais, uma delícia!!! Um grande abraço!

harumi disse...

ai, glau, acompanhar seu blog num faz bem pra mim, não! as minhas lombrigas ficam todas atiçadas e eu morro de fome, mesmo que tenha acabado de comer, é só ver as suas fotos, parece que estou há dias à base de água! hahahahaha.....
beijoconas (minhas e das minhas lombrigas)

Glau disse...

fofas :)

Rê Galvão disse...

Glau, será que fica bom colocar vinho ao invés do acetato? Isso deve tá bom d-e-m-a-i-s!
bju

Cris disse...

No olho???
Como assim???

Eu também uso muito o forno...

Beijos
Cris

Glau disse...

no olho = coloque quanto quiser

disse...

Oi Glau...
Hummmm!!!!
O seu almoço ficou uma delícia...
Uso muito o forno sim, principalmente porque não sou fã de frituras, então se for para fritar, eu prefiro assar...
beijinhos!!!

Anônimo disse...

Não sou nada sem meu forno!!! Me tirem tudo... menos o forno!!! ;)
Beijo.

Tricia disse...

Nossa, que delícia!!! bjs.

Daniela de Paula disse...

Essa abóbora é um clássico aqui em casa. Tenho mania de fazer os legumes no forno, não gosto de comida fria.
beijos,

Erika disse...

Oi, Glaucia querida...
Pelo texto, não deu para saber se vc usou sal,alho no seu filet...usou ou não?!
Fotos lindas, como sempre!

Rashmi Tara disse...

Saudades amiga!! :)))
Glau querida, como eu A-M-O seus posts!
Tenho uma vontade tão, tão, tão,mais tão grande de ter essa flor de sal, amiga, que me dá até comichão qdo vc fala dela!!! kkkk
Não vou sossegar enquanto eu não encontrar!
Adoro essa sua a abóbora, sempre que faço lembro de vc!
Bezo, bezo,
Rashmi

Glau disse...

usei: aceto balsâmico, orégano, flor de sal e por fim coloquei algumas lascas de manteiga

beijos

Atelie Cusca disse...

Glau, pois eu estava justamente a pensar nesses dias que cozinhar no forno é prático e eu preciso fazer mais! Vieram duas idéias: uma sobrecoxa bem temperada com pedaços de batata e cebola e um peixe (comi uma vez, "empacotado" no papel aluminío com pimentão, aipo e queijo coalho - tipo o que tiver na geladeira agrega com o filé de peixe).
De forma geral uso pra gratinar um escondidinho, polenta, etc.
Adorei a receita do filé!
Bjo, Thais

RENATA VIANA disse...

Hum... deve ter ficado apetitoso, sou fã de suas receitas, vou fazer também!
bjss!!

REINVENTANDO disse...

Achei essa comida simples e elegante ao mesmo tempo para receber amigos para almoço ou jantar!!

JÉSSICA CAMILA disse...

Hum me deu agua na boca! Comeria agora às 08:46 essa carne facinho :D
Ah comidas feitas no forno ficam boas, as vezes eu uso.
Bjos bom dia!

Meire disse...

Fiz ontem mesmo, troquei o filet mignon por baby beef, troquei a abóbora por batata assada, torquei o arroz branquinho por cuscuz marroquino.... ficou maravilhoso, o vinagre balsâmico deu um sabor agridoce e espalhou um aroma incrível pela casa, o marido amou!! bjs

Mariana disse...

Nossa, sou louca por abóbora. Preparo de várias maneiras e fiquei curiosa pra experimentar desse jeitinho! Suas fotos são lindas, qual câmera você usa? beijos

www.cravoepanela.com

Luiza Mallmann disse...

Hummm... que delícia! Vc usa muito flor de sal, eu vi! Preciso encontrar pra comprar por aqui!!

Beijos e ótimo fds!

Luiza Mallmann
decorarsustentavel.blogspot.com

Marta disse...

Mas deve ter ficado bom demais!
Beijos

Anônimo disse...

Boa noite, sempre passo aqui pra ver suas recetinhas, amei o filé mas vc não mostrou a abobora depois de pronta, fiquei curiosa!!!

Dilene de Atibaia

Tatiana disse...

Oie Glau...queria te pedir uma coisinha!!! será q vc tem uma receitinha bem gostosinha com berinjela? nunca fiz a bendita e meu marido disse q tá com vontade de comer....tem alguma sugestão? e deixa a dona da abobora q te chateou de lado viu!!! nó te amamooos!!!! beijooos

Ana Paula Alvarenga disse...

OI Glau...
Seu blog é inspirador, adoro tudo sempre!!!
Bjim

Glau disse...

gata, digita ali do lado.. tem algumas receitas com berinjela.

Heloisa Wu disse...

Glau, já faz um tempo que acompanho o seu blog. Me diverte e ao mesmo tempo me emociona a sua dedicação em fazer o que gosta. Várias amigas minhas já viraram leitoras suas também. A cada semana testamos as receitinhas que você posta e aproveitamos para visitar a quitandoca fotografia. Fico boba com a qualidade do seu trabalho, seja na cozinha, seja no artesanato, seja na fotografia. Vc é uma excelente profissional. Parabéns! Ontem fiz esse filé minhau e realmente ficou divino! O marido agradece também. kkkk. Obrigada por compartilhar conosco um pedacinho da sua vida. Tenha certeza que nos inspira e muito a buscar a nossa satisfação pessoal, além de facilitar as nossas vidas na cozinha. Afinal, comidinha simples com cara de chic, gostosa, e que deixa todo mundo feliz é bom demais, né? Beijo grande e mais uma vez parabéns. Heloisa.

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