10.1.12

Carne assada com molho

Quando eu vou animada ao supermercado, eu compro algumas comidas "coringas" e deixo guardada no congelador, este tipo de comida pra mim é frango, linguiça e carne. Descongelei um pedaço de lagarto e preparei uma carne assada. Nem sei dizer que tipo de molho foi pq no meio do caminho mudei tantas vezes, mas vou explicar como fiz. 

Mas antes de tudo: agora eu tenho mesa!!! E ontem até rolou luz de velas. Em plena segunda-feira com jantar a luz de velas! É glamour demais pra uma pessoa só. Mas só pule a parte que antes de acender a vela, lavei toda a louça do final de semana, cortei cebola, fritei a carne, preparei o molho... 

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A carne eu fiz assim: descongelei um pedaço de lagarto, tirei o excesso de gordura e coloquei numa travessa. Temperei com o que me deu vontade, desta vez coloquei cebola cortada em rodelas, 2 dentes de alho amassados, 1 cálice de vinho branco, azeite, orégano, sal, pimenta e algumas gotinhas de molho inglês. Mexi bem, fiz uns furinhos na carne pro tempero entrar, tampei e coloquei na geladeira.

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Depois de algumas horas, peguei uma panela de pressão e coloquei um fio de azeite. Retirei o excesso de tempero e selei bem a carne. Quando ficou bem douradinha, coloquei os temperos da marinada e uma lata de cerveja clara. Tampei a panela e ficou uns 25 minutos na pressão. Abri a panela, vi que a carne estava molinha, mas achei o molho um pouco sem graça. Abri uma lata de tomate pelado e misturei. Deixei mais 5 minutinhos na pressão e depois, com a panela já destampada, acertei o sal e deixei o molho apurar. Cozinhei uma massa e meu jantar estava pronto! Très bien!

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Ficou uma delícia! Ficou com cara de comida de mãe. Eu nunca fui muito fã de carne assada, mas esta dai ficou bem boa. Como sobrou, vou desfiar a carne e comer com pão ou com arroz bem fresquinho com salada de tomate! Salivou, né? Eu também! 

People, convido vocês a verem o novo ensaio no Quitandoca Fotografia. Uma família que transborda carinho! Amei fazer estas fotos. Olha que mestiço mais lindo!

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Clique aqui para ver!
Obrigada pela visita. Bjos e bom dia, Glau

34 comentários:

Kelly disse...

Adorei.. Vou fazer um dia em casa com ctz... Eu gosto bastante de carne de panela. Adoro Ossobuco, já provou, tem um sabor fantástico..

Eu fico olhando suas fotos, acho lindas.. E sua casa deve ser um mimo!

Glau disse...

hahaha mais ou menos. Já ouviu o ditado: em casa de ferreiro o espeto é de pau? Então, nao tenho uma foto na parede, não tinha mesa na sala e ainda não tenho cadeiras! tudo no improviso :)

bjo e obrigada pelo recado

Carol disse...

Jantar super gostoso e ainda com luz de velas fica perfeito.
Beijos

Glau disse...

foi bem gostoso mesmo... eu estava precisando jantar e ter uma mesa, sabe? tava cansada de comer no sofá :)

Jaque Sobral disse...

Parece deliciosa a receita, mas mais uma vez tenho que falar das fotos !!
Fenomenal, aquela do porta copos de croche onde ele está no ar !!! Fantástico!

Parabéns!

Glau disse...

haha obrigada! deixar a rendinha no ar foi a parte mais divertida do jantar

Ateliê de Artes - Dri Queiróz disse...

"Jezebel" rsrsrs, são 10:30 da manhã mas comeria tudo issio sem dó hehehe.

Bjs Glau e ótima semana
Dri

Glau disse...

e até acenderia as velas, né? hahaha

Girafa... Gi+Rafa disse...

Uma delicia dessa merece a luz de velas com certeza....salivado horrores aqui

Glau disse...

hahaha eu salivei tbem. Vai ser o almoço de hoje.

Tricia disse...

Dá gosto de ver seu capricho! Sou sua fã! Bjs.

Glau disse...

Tri, vem me ver?

Simone Scalabrini disse...

hahaha. Eu salivei mesmo, de verdade!!!!!

Bjs!!!!

Glau disse...

eu salivei só de imaginar o arroz (e olha que nem sou mto fã de arroz) com a saladinha de tomate

Uma parte de mim disse...

qUE DELÍCIA DE JANTAR E A LUZ DE VELAS MELHOR AINDA!, AS FOTOGRAFIAS ESTÃO LINDAS!,BJOS.

Glau disse...

obrigada, fofinha

Suzana Tamassia disse...

O prato ficou apetitoso até pra mim, que não como carne vermelha!
E esse bebê, que gostosura! Amei o ensaio!
Se prepara que quando eu engravidar do meu vou te contratar! Espero que nós duas ainda estejamos morando em BSB!
bjos

Jour de Macaron disse...

Glau que delícia!
Aproveito pra te desejar mais sucesso ainda em 2012!
Beijos!
Simone.
ps: a mesa deve ser linda, como as fotos...

Glau disse...

Suzanna, oba! Eu não pretendo mudar daqui, mas a vida é tão doida que a gente nunca sabe, né :)

Jour, eu já perguntei seu nome, mas eu esqueci! Desculpa :) Feliz 2012 pra vc. Eu achei a mesa num lugar de móveis usados, paguei um preço bem bom e mandei lixar a mesa :)

Cecilia e Helena disse...

Glau, tudo lindo! Tem que ser criativa pra tirar foto nesses dias nublados de Brasília. O que é aquela renda, meu deus!
Achei engraçado vc dizer não ser muito fã de carne assada. É um dos meus pratos favoritos. Amo de paixão.
Beijo,
Helena

Rachel disse...

Hummmmmmmm, também faço isso, compro esse tipo de coisa e tenho sempre a mão algo para caprichar no jantar.
Sua carne deve ter ficado muito saborosa, gosto muito de marinar com cerveja, além do sabor acho que ela também dá uma amaciada. Show de produção como sempre!
Bjuss!!!

Beta disse...

Glagla!!!!! Glamour e a palavra do ano!
Vc estava de rimel? hein hein hein?? rs
Volta pra ca!!!
bjs

Bebela disse...

que tudooo! Fiquei tão feliz de vc ter encontrado sua mesa!!! :D
Tô passando por isso agora e são tantos fatores determinantes: não acho do tamanho que eu quero, do modelo que eu quero, do jeito que eu quero, se acho não cabe ou tem algo que não vai... hahahaha Minha ceia de Natal foi naquelas mesas brancas, de plástico, sabe qual é? HAHAHAHA Puro glamour! xD

Junto com a mesa tô na crise da geladeira! A Brastemp deu pra fazer umas geladeiras com uma distribuição interna tão ruim, tão ruim, mas tãããão ruim que deu desanimo! Como nunca tive de outra marca, tô no: arrisco ou não arrisco?, e sigo com um frigobar (pq aquilo não pode ser considerado geladeira! hmf).

Amei as fotos!!!
Beijo Glau :*

JÉSSICA CAMILA disse...

Ai que "tristeza" essa carne... salivei sim, como sempre... e ver uma receita dessa na hr do almoço é mto bom :D
Bom dia...

g a b i z i n h a disse...

Glau, amo teu blog e tuas fotos. São lindas de morrer! quero a dica da câmera... bjux

Carina disse...

Oi Glau! voltei de Brasília ontem e adorei a cidade! Engraçado, mesmo sem te conhecer, lembrei muito de vc! Bjs

Das Bellas disse...

Oiii também Moro em Brasília, adorei seu blog e estou seguindo...vou fazer a carne, adoroooooooooo
Bella
http://dasbellas.blogspot.com

Cacau disse...

Tá .. tem tudo lindo que todo mundo já falou e tal .. mas tem uma coisa .. tu és das minhas! Saladinha de tomate é tudo na vida, né nega?? Ainda mais agora no verão que os tomatinhos cereja e uva estão docinhos e super em conta!
Um beijão!

chef caue! disse...

tentarei ser breve e sincero. esse é o melhor espaço de cozinha e lazer que ja encontrei no mundo internauta. tenho pena de so agora ter começado acessar regularmente na internet. adorei aqui, tudo o que vi fiquei maravilhado, a sobriedade do site, a delicadeza, o amor, as receitas. um sincero obrigado! seguirei atentamente. cauê

www.garfovoador.com.br

Glau disse...

Gente do céu, eu tentei prometer pra mim mesma que responderia um por um os recados que vcs me deixam aqui, mas eu não consigo. Leio todos, amo, dou risada, mando energias boas pra vocês, mas eu não consigo responder um por um. Me desculpem :(

bjos, bjos e beijos

Katia Bonfadini disse...

Que charmosa a sua mesa, Glau! E eu adoro sair da rotina!!!! POr esse motivo, a ideia de um jantar à luz de velas em plena segunda-feira me agrada muito! A gente sempre pode tornar um dia comum em algo especial, né? Beijão!

Ana Claudia disse...

Glau, mesa nova, então temos que fazer a inauguração dela, depois das cadeiras (uma a uma), depois do quadro...bjos, saudades..

Maria Teresa Fheliz Benedito disse...

Olá!
Achei seu blog na internet, quando pesquisava um molho diferente para colocar na carne assada e adorei seu blog e suas dicas...beijinhos...ah estou lhe seguindo e voltarei

Maria Teresa Fheliz Benedito disse...

Olá!
Achei seu blog na internet, quando pesquisava um molho diferente para colocar na carne assada e adorei seu blog e suas dicas...beijinhos...ah estou lhe seguindo e voltarei

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