Madeleines de limão e mel

Eu ando numa fase ácida! Preparei ontem um risoto de limão (receita aqui) e me deu vontade de comer um bolinho de limão. E dai lembrei que certa vez vi madeleines deste sabor no blog da minha querida amiga Stef. Esta é até uma maneira de retribuir um pouco do carinho que recebi da minha amiga - ela sabe o quanto foi e está sendo querida comigo!

Stef., coloquei as madeleines nesta travessa pq sei que vc também tem uma igual e você adora! 

 

Madeleines de limão e mel
Receita incrivelmente fácil e boa da minha amiga Stef.

Ingredientes 

- 1 xícara de farinha de trigo

- 1/2 colher (chá) de fermento em pó 

- 1 pitada de sal

- 2/3 xícara + 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

- 1/2 xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar cristal

- 1 colher (sopa) de mel

- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo claro

- 4 ovos

- raspas de 2 limões sicilianos (usei tahiti e a metade da quantidade pedida) 

Como fazer

1) Pré aqueça o forno em 200 graus. Peneire a farinha, o fermento e o sal

2) Derreta a manteiga e acrescente os 2 tipos de açúcar e o mel. Misture bem

3) Bata levemente os ovos, acrescente a mistura de manteiga e mexa. Acrescente os ingredientes secos e misture até ficar homogêneo. Adicione as raspas de limão.

4) Distribua a massa na forma de madeleine untada (eu esqueci de untar e não grudou! Graças!) Encha apenas 3/4 da capacidade de cada cavidade. Leve a forno por aproximadamente 10 a 12 minutos ou até que estejam com as bordas douradas e firmes.

Comprei a forma na Bath, Bed e Beyond em NY. Mó gramú, né? Mas usei a coitada só duas vezes contando com esta vez aqui. Uma pena pq preparar madeleines é uma delícia e super fácil.

Gente, de verdade, é ridiculamente fácil de preparar. Só misturar os ingredientes numa travessa. Se você nao tiver forma de madeleines, talvez dê pra usar forminhas de empada. Não esqueça de untar e ficar atenta ao tempo de forno, tá? Como minha amiga, preparei meia receita e renderam 12 madeleines. Em 15 minutos meu marido comeu quase todas. Tive que engrossar o tom de voz e falar seriamente pra ele me deixar uma! :)

Aproveito para apresentar um novo post no Quitandoca Fotografia. Uma alemã queridíssima que espera sua pequena Laura.

Esperamos sua visita! Clique aqui.
Beijos, Glau