21.11.11

Madeleines de limão e mel

Eu ando numa fase ácida! Preparei ontem um risoto de limão (receita aqui) e me deu vontade de comer um bolinho de limão. E dai lembrei que certa vez vi madeleines deste sabor no blog da minha querida amiga Stef. Esta é até uma maneira de retribuir um pouco do carinho que recebi da minha amiga - ela sabe o quanto foi e está sendo querida comigo!

Stef., coloquei as madeleines nesta travessa pq sei que vc também tem uma igual e você adora! 

quitandoca-2 

Madeleines de limão e mel
Receita incrivelmente fácil e boa da minha amiga Stef.

Ingredientes 
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó 
- 1 pitada de sal
- 2/3 xícara + 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1/2 xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar cristal
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) de açúcar mascavo claro
- 4 ovos
- raspas de 2 limões sicilianos (usei tahiti e a metade da quantidade pedida) 

quitandoca

Como fazer
1) Pré aqueça o forno em 200 graus. Peneire a farinha, o fermento e o sal
2) Derreta a manteiga e acrescente os 2 tipos de açúcar e o mel. Misture bem
3) Bata levemente os ovos, acrescente a mistura de manteiga e mexa. Acrescente os ingredientes secos e misture até ficar homogêneo. Adicione as raspas de limão.
4) Distribua a massa na forma de madeleine untada (eu esqueci de untar e não grudou! Graças!) Encha apenas 3/4 da capacidade de cada cavidade. Leve a forno por aproximadamente 10 a 12 minutos ou até que estejam com as bordas douradas e firmes.

Comprei a forma na Bath, Bed e Beyond em NY. Mó gramú, né? Mas usei a coitada só duas vezes contando com esta vez aqui. Uma pena pq preparar madeleines é uma delícia e super fácil.

quitandoca_madeleine

Gente, de verdade, é ridiculamente fácil de preparar. Só misturar os ingredientes numa travessa. Se você nao tiver forma de madeleines, talvez dê pra usar forminhas de empada. Não esqueça de untar e ficar atenta ao tempo de forno, tá? Como minha amiga, preparei meia receita e renderam 12 madeleines. Em 15 minutos meu marido comeu quase todas. Tive que engrossar o tom de voz e falar seriamente pra ele me deixar uma! :)

Aproveito para apresentar um novo post no Quitandoca Fotografia. Uma alemã queridíssima que espera sua pequena Laura.

Maria Victoria_quitandoca-39

Esperamos sua visita! Clique aqui.
Beijos, Glau

16 comentários:

Guloso e Saudável disse...

Glau,
As madeleines ficaram lindas e com limão e mel estavam muito saborosas, por isso não ia sobrar nenhuma.
Beijo
Vânia

Stefânia Barreto disse...

Puro luxo e riqueza, né Amiga? AMO essas madeleines...ficam perfumadas, delicadas...um luxo só!

Sabe que ontem eu estava pensando sobre esse negócio de amizade, é impressionante como algumas pessoas entram em nossas vidas e parece que sempre fizeram parte, não é? Nossa amizade é assim!

Te adoro amiga!

Beijos!

Milena disse...

Lindas e com cara de muito gostosas.Sr.Alexandre que o diga!!
P.S.:eu continuo fã dessas fotos.O doce escolhido para representar a emoção ao vê-las:suspiro!!

bjks

Josiana Leite disse...

Quero comprar essa forma que é um glamour e a receita gostei que é fácil, e a foto da amiga que você falou linda demais, amei tudo, bjs

♥ Nat ♥ disse...

Amei as fotos.. Fiz seu biscoitinho de fubá e postei no meu blog...Depois dê uma conferida,se puder!
Abraços!

Rê Galvão disse...

Nooooosssaaaaa!!!!!!!!!!!! Que escândalo! Isso deve ser bom até dizer chega! Passando mal de vontade aqui...hummmmm

Bia (Desafios Gastronômicos) disse...

Olá! Eu estava evitando de fazer esta despesa (comprar a forma importada de madeleines) agora, depois deste seu post, não vai ter mais jeito... Vou ter que comprar!!!! Ai ai ai! rs
Beijos, Bia

Cris disse...

Oi Glau, tentei publicar um comentário mas o google me pediu a conta do celular... Enfim, aqui vai novamente, parabéns pelas publicações! Eu também fiz madeleines esta semana! Estava pensando, acho que já faz uns 5 anos daquele encontro em Campinas não? Bjo

Glau disse...

Cris, eu acompanho teu blog e achei uma graça teus meninos pedirem madeleines! :)

Eu não fui neste encontro em Campinas.. eu fui num outro que teve um amigo-secreto, lembra?

bjao

Gourmet e Gourmand disse...

Conheci a Stefânia há pouco tempo por conta de um mal entendido meu devido a uma foto que você colocou no Face :s
É simplesmente fantástico o blog dela. É um blog que se tornou querido em pouquíssimo tempo para mim :)
Pois é, a males que vem para o bem, êbaaa :)
Suas madeleines estão de dar água na boca! Mas Glau, fazer somente 12? Aí é covardia né! hihi
Um beijão,
Queila

Glau disse...

:) A Stef., além de ser super talentosa é minha amiga pessoal :) bjos em todas

Cozinha Perfumada disse...

Luxo suas madeleines viu Glau!! Lindas lindas!! As receitas da Stef são tdo de bom né?! ;) Blog fofo o seu e o dela!! Amei!! Beijos! Tereza

Lu disse...

Oi Glau.
Visitando os "meus" blogs de cada dia: meus pela necessidade diária que tenho deles, me deparei com isso no Figos e Funghis e na hora lembrei de vc e de um post "desabafo" que vc fez com um sem noção que não vale nem a pena comentar.
Olha esses "sonhos de consumo". rsss
beijos
Loucura de consumo!
http://figosefunghis.com.br/

Marta disse...

Que docinhos bons e que foto linnnnda! Amei a renda da gravidinha!
Beijos

Josie Pepis disse...

Adoro seu blog, é lindo e de muito bom gosto!!!

Peguei o link das madeleines para os links da semana do meu blog.

Vou postar amanhã, espero que não tenha nenhum problema!

Caso queira conferir.
http://mimosdacozinheira.blogspot.com

Bjinhoss!!!

Food Around the World! disse...

Hummmmm, lindas Madeleines Glau... parabéns pelo blog, sempre estou de olho, suas fotos me inspiram!

Beijinho, Eveline

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin