Salmão com gergelim

Se vocês fuçarem nos arquivos daqui do blog quase não vão encontrar receitas com peixes. Eu gosto de peixe, mas não tenho o hábito de preparar em casa. Rola um certo preconceito e medo de deixar a casa fedida. 

Mas dai num pulinho ao supermercado vi um filé lindão de salmão. Fiquei com vontade. Coloquei no carrinho e trouxe comigo. Não sabia como iria preparar, mas na hora que a fome apertou juntei uns temperinhos e deu certo. Aliás, certíssimo. 

Tá, fui modesta neste lance de "temperinhos". Usei um azeite de limão da Oliviers & Co, flor de sal francesa e gergelim que comprei no mercadão de São Paulo. Puro glamour! Mas, ó, dá pra substituir por azeite e sal daqueles que encontramos no supermercado.

Salmão grelhado com gergelim

- filés de salmão

- gergelim

- azeite 

- flor de sal

- fiozinho de mel

Lavei bem o filé (fiz só pra mim, mas você adapta a quantidade ao número de pessoas que forem comer), com o gás baixo coloquei azeite numa frigideira antiaderente e pus o salmão e polvilhei flor de sal. Tudo no olho mesmo.
 

Deixei ficar douradinho e virei o filé, cobri com mais um pouco de sal. Enquanto dourava, cobri o filé com gergelim. Quando estava quase pronto, coloquei um fiozinho de mel. Desliguei o fogo, coloquei no prato e fiz uma saladinha de tomate. Se você nao tiver o azeite de limão, coloque umas gotinhas quando o salmão estiver pronto.

 

 Acendi umas velinhas e curti o jantar.

   

Ficou hiper gostoso e em 10 minutos meu jantar estava pronto! O fiozinho de mel deu um toque muito bom, mas se você não curtir comida levemente adocicada, omita. Aliás, eu sou sempre a favor de vocês colocarem os ingredientes que gostarem. :) 

Beijo
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