26.9.11

Salmão com gergelim

Se vocês fuçarem nos arquivos daqui do blog quase não vão encontrar receitas com peixes. Eu gosto de peixe, mas não tenho o hábito de preparar em casa. Rola um certo preconceito e medo de deixar a casa fedida. 

Mas dai num pulinho ao supermercado vi um filé lindão de salmão. Fiquei com vontade. Coloquei no carrinho e trouxe comigo. Não sabia como iria preparar, mas na hora que a fome apertou juntei uns temperinhos e deu certo. Aliás, certíssimo. 

Tá, fui modesta neste lance de "temperinhos". Usei um azeite de limão da Oliviers & Co, flor de sal francesa e gergelim que comprei no mercadão de São Paulo. Puro glamour! Mas, ó, dá pra substituir por azeite e sal daqueles que encontramos no supermercado.

salmao_quit-2

Salmão grelhado com gergelim
- filés de salmão
- gergelim
- azeite 
- flor de sal
- fiozinho de mel

Lavei bem o filé (fiz só pra mim, mas você adapta a quantidade ao número de pessoas que forem comer), com o gás baixo coloquei azeite numa frigideira antiaderente e pus o salmão e polvilhei flor de sal. Tudo no olho mesmo.
  salmao_quit-3

Deixei ficar douradinho e virei o filé, cobri com mais um pouco de sal. Enquanto dourava, cobri o filé com gergelim. Quando estava quase pronto, coloquei um fiozinho de mel. Desliguei o fogo, coloquei no prato e fiz uma saladinha de tomate. Se você nao tiver o azeite de limão, coloque umas gotinhas quando o salmão estiver pronto.

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 Acendi umas velinhas e curti o jantar.

  salmao_quit 

Ficou hiper gostoso e em 10 minutos meu jantar estava pronto! O fiozinho de mel deu um toque muito bom, mas se você não curtir comida levemente adocicada, omita. Aliás, eu sou sempre a favor de vocês colocarem os ingredientes que gostarem. :) 

Beijo
Ps: Ainda dá tempo de votar na minha receitoca - clique aqui e deixe um recado. 

17 comentários:

lu Oliveira disse...

MeoooDeuss q diiliiiiça!!!!

Dri Dauzacker disse...

Hummm, parece delicioso, além do clima gostoso e romântico...
Bjim

Thalita Cunha disse...

Dia 08/10 faço Bodas de um ano de casada, daí já viu... Inspiração Quitandoca hehehehehehehehe


Beijo.

brigadeiro de papel disse...

ai que delícia!!!

Jô Reis disse...

Ficou lindo e deve ter ficado maravilhosos, adoro comida agridoce.
Bjs
Jô Reis

Luiza disse...

Glau, deve ter ficado divino!
Só uma dúvida... com o fogo baixinho o salmão não soltou muita água, não?
Beijos

Reggina disse...

Hummm... Entrou na lista de "acompanhamentos" para a semana! :-)))

disse...

Boa semana
beijos

Glau disse...

Queridas, boa semana pra vcs também.

Luiza, não soltou nada de água :)
Beijos, Glau

Guloso e Saudável disse...

Glau,
Considero o salmão sempre delicioso, mas, com gergelim, velas, etc fica divina.
Abraço
Vânia

Eliane Pechim disse...

Eu não como peixe nem frutos do mar, mas meu marido adora e tem salmão aqui no freezer porque eu sempre compro pra ele. Vou anotar sua receita para sugerir a ele, parece bem simples até pra mim. rs... Beijo

Fernanda Giuliani disse...

Huuumm....eu "gosti" muito desse amiga! :)

Marta disse...

Eu adoro salmãe e já fiz algumas vezes em casa.. o cheiro fica, mas depois sai..rsss
Beijos

Flávia Mergulhão disse...

Eu adoro salmão! Já fiz assim tb e por cima coloquei um molhinho de maracujá! Fica divino!
Um beijo e boa semana

Beta disse...

Delícia de receita! Adoro peixe, mas também não faço com frequencia, imagina o cheiro no "apertamento"! bjs

Carol disse...

de volta a casinha.. que gostoso!!!
Te mandei msg no face.. to com vegonha da minha cabeça de vento.. rs..
Beijo!!!
Ps: Amei o salmão!

Flávia Mergulhão disse...

Glau,Fiz o salmão e ele está no post de hj lá no blog!
Bjos
Ah! Adorei seu recadinho!

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