12.10.10

Sopa de alho poró

Estou desacostumada ao tempinho nublado e friozinho. Completamente desacostumada! Passei muito calor nestes últimos meses! Brasília está incrivelmente quente. Quente e úmido pq agora voltou a chover! E aqui em São Paulo está garoando e friozinho fazendo jus ao eterno título de terra da garoa.

E este tempo cinza convida pra uma sopa. Quem fez esta foi minha mãe. É uma receita antiga e eu a acho chique! Combina bem com uma entrada para um jantar, mas se quiser tomar só a sopa com um pãozinho também fica bem fino! :)

Pra falar a verdade, eu nunca preparei esta sopa, mas é fácil de fazer! Daquele velho jeito que vcs sabem que eu gosto!

Sopa de alho poró
- 3 talos de alho poró (descarte a parte verde)
- 1 cebola
- 5 batatas grandes
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 pacotinho de creme de leite
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal e pimenta a gosto
- 1 litro e meio de água

Corte o alho poró em fatias bem finas, somente a parte branca. Pique bem a cebola. Numa panela, refogue bem o alho poró com a cebola no azeite (se quiser troque por manteiga), até murchar. Em outra panela cozinhe as batatas com os caldos de frango. Assim que elas estiverem molinhas, junte o restante dos ingredientes (alho poró e cebola) sem descartar a água e bata tudo no liquidificador. Passe o caldo para a panela e deixe cozinhar. Assim que estiver grossinho, adicione o creme de leite e acerte o sal e junte pimenta. Está pronto.

Acenda a lareira
E sirva um vinhozinho..

Bjos

18 comentários:

Claudia disse...

Glau querida
Bem vinda. Estava sentindo falta dos seus posts.
Que bom que vc esta aqui pertinho, em SP!
Que delicia de sopa, adorei a receita.
Bjks e curta bastante nossa cidade!

http://blogdaclauo.blogspot.com/

Aninha Padredi disse...

Amei a receita! Seja bem vinda de volta, senti mto sua falta!!
Beijocas

Sonia disse...

Huuumm terminar este feriado tão friozinho, com uma sopa deliciosa assim é muito bom.
Meu marido gosta demais de alho poró.
Delícia!!
Bjs

Bete Strøm disse...

Aqui na Bahia ta bem quente, mas como adoro sopa, com certeza vou aderir a esta receita super chique! bjs

Flávia Mergulhão disse...

Estava sentindo falta dos seus posts deliciosos!
Esta sopa lembra uma que minha mãe fazia, mas ela não colocava alho poró...deu saudades!
Bjocas

Flávia
http://ateliedacaie.blogspot.com

Dani Marques disse...

Glau Queridaaa!!!!
Eu e muitas outras pessoas sentimos sua falta por aqui ...
Que bom Você estar de volta .
Seus posts sempre maravilhosos !!!! De encher os olhos e a boca ...
Divirta-se na SP MARAVILHOSA! Amo!!!! Doida prá dar uma voltinha por ai .... ):
Beijinho

Carola Duarte disse...

Ai Glauuuuuuu...que saudade das suas receitas!!!!
Bem vinda de volta a blogsfera querida!

Figos & Funghis disse...

Oi Glau, que bom que você voltou! Estava com saudades das suas receitas deliciosas!
E voltou com sopa, coisa que eu como boa paulistana também adoro!
Beijos,
Fabi

Fabiana disse...

Glau,
Voltou, e com uma sopinha deliciosa de mamãe....
Realmente, ótimo para esses dias frios.
beijos

Daniela Mayumi Kodaira disse...

Glau, que delicia. Aqui o tempo esta exatamente igual, chuvoso e branco... recebi um monte de alhos-poro essa semana, vou fazer a sua sopa hoje!!!
Obrigada pela inspiração...
beijos

Joelia disse...

Glau que bom ver as suas receitas por aqui. é só o tempo esfriar aqui em Brasília que eu vou fazer essa sopinha.
Bjs
Jô Reis

Chris disse...

Nossa que coisa boa, Glaucia de volta e suas novidades!
Aqui em Brasília tá muito quente mesmo...ontem caiu uma chuva grande, molhou bem a terra seca e queimada. Parece que agora as coisas começam a melhorar.
Bem vinda e dê notícias!
Bjim Chris!

mArCeLe disse...

Deliciaaaaaaaa de sopinha! Que bom que está de volta!!!!

Glau disse...

Queridas, obrigada pelo tanto de carinho que vcs me dão! Bjokas

Katia Bonfadini disse...

Adoro alho-poró, Glaucia! Acho que combina com tudo e tem um sabor marcante! Essa sopa deve ser tudo de bom e, como de costume, amei suas fotos da lareira e das taças de vinho... que charme!!! Bjs!

Marta disse...

Que maldade essa sopa e essas fotos. Que foto linda de uma lareira.. super convidativo!
Beijocas

GLAUCIA disse...

OLÁ....DE GLAUCIA PARA GLAUCIA...OBRIGADA PELO POST ...ESTAVA PROCURANDO ESTA RECEITA.
DEPOIS TE CONTO SE FIZ CERTINHO..BJOO
Glaucia P.Rosa

Active Content disse...

Muito boa a receita, testei e ficou ótima estou até pensando em incluir no meu cardápio de caldos no meu estabelecimento:http://www.reidolanche.com.br

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