29.6.10

Eu quero ovo de codorna pá cumê

Adoro ovinho de codorna, mas nunca compro pq acho um saco descascar! É mais fácil comer no 'serve-serve', né? Mas dai sabe como é.. vi pra vender no Ceasa e fiquei com vontade e comprei! Perguntei pro moço da barraca se ele sabia de algum truque ou alguma maquininha ching ling descascadora de ovos de codorna. O que ele disse foi: "Dona*, assim que os ovinhos estiverem cozidos escorra a água quente e coloque os ovinhos em água bem gelada!"


Ok, eu fiz e foi bem menos trabalhoso...
Dai que um dia desses eu vi uma receitinha de salada no Panelinha e fiquei com vontade de fazer.. achei que iria combinar bem com estes ovinhos...

Molho de xarope de romã 
A receita original é para salada de pepino com tomate

- 2 colheres (sopa) de suco de limão (usei siciliano)
- 1 1/2 colher (sopa) de xarope de romã 
- 5 colheres (sopa) de azeite
- sal e pimenta a gosto

Misture tudo e bata com o fouet (se não tiver, bata bem com 2 garfos)
A cor do molho é bem feia, mas uma delícia! Adoro romã e este xarope tem um gostinho azedinho..

O elefante azul aprovou...


Bjos, Glau
* o moço não me chamou de Dona.

19 comentários:

Beta Bernardo disse...

Arrasou!!! Fotos show!!
Eu aaaamo ovo de codorna! Td reuniãozinha que faço em casa tem que ter!! E gosto de comprar e fazer e descascar! O pronto já descascado eu não gosto. A química que eles colocam pra soltar a casca deixa a clara borrachuda...
Sou sua fã... já disse isso, né?
As meninas te mandaram email? Pra mim não... vou cobrar!
Bjks, Beta

Beta Bernardo disse...

Ahh.. esqueci de deixar minha dica!! Eu coloco um pouco de vinagre na água que cozinha eles... solta bem mais fácil e eu vou esmigalhando toda a casca antes de meter a unha... eu quase não "machuco" eles... rs.
bjks

Glau disse...

Beta, então é mútuo pq eu tbém sou sua fã.. adoro seu trabalho, suas fotos! Adorei as dicas...
Postei o presente das meninas! :) elas me escreveram. Bjao

Soraya Veiga disse...

Oie Glau! Tb doro ovo de codorna! Rs esse fim de semana comi uma banjeija quase oda sozinha..hehehe. amei a receitinha! bjss!

Renata disse...

Hummm, que legal!

Transformou o ovo de codorna numa coisa chic e requintada!!!

Parabéns, super criativo!!!

Christina Frenzel disse...

Glau, eu não curto ovos, mas Ciça AMAAAAAAAAA! Se deixar ela detona rss

Mas vamos combinar que a produção toda ficou show, né?

Parabéns!


beijos

Tathyana disse...

Oh Dona, eu adoro ovos de codorna...voua té comprar pra fazer em sua homenagem rsss. Bjssss miga!!!

Luiza Coelho disse...

coloca o vinagre, na água como a Beta e a Karla disseram e depois abre um pano de pano limpinho, joga todos lá, fecha e passa a mão por cima como se fosse abrir uma massa mas com delicadeza... depois é só abrir o pano e enxaguar! iupiiiiiiii! Amo ovinho de codorna com molho rosê!nham!
Lembra infância! beijos

Luiza Coelho disse...

coloca o vinagre, na água como a Beta e a Karla disseram e depois abre um pano de pano limpinho, joga todos lá, fecha e passa a mão por cima como se fosse abrir uma massa mas com delicadeza... depois é só abrir o pano e enxaguar! iupiiiiiiii! Amo ovinho de codorna com molho rosê!nham!
Lembra infância! beijos

Katia Bonfadini disse...

Glau, eu nem gosto de ovo de codorna, mas depois de ver suas fotos, me deu vontade de comer unzinho, rsrsrsrs! Lindas como sempre! E que nostalgia! Ovo de codorna me lembra festinha de aniversário quando eu era criança! Beijão!

Andréa Potsch disse...

Também amo ovinhos de codorna Glau! Aqui no Rio só compramos já descascados, mas o sabor e textura do ovo cozido em casa é muito melhor!
bjs

Pedaço de Amor disse...

adoro ovinhos! Já ouvi falar da maquina de descascar : http://www.inkomak.com/
Tenho até curiosidade pra saber se realmente vale a pena!
Ai, fiquei com vontade!

bjssss

Glau disse...

Queridas, adorei as dicas... mas agora vou dar um tempo de ovo de codorna..uma caixa pra 2é mto! hahaha

nunca vi ovos descascados pra vender! :)

bjao pra vcs e obrigada pelos recados! Glau

Bebela disse...

hahahahahaha Me identifiquei! Sempre que eu ia no supermercado com a minha Mãe pedia pra ela comprar! Aí ela olhava pra mim "você vai descascar?" e aí os ovinhos ficavam no supermercado mesmo! :P Até hoje fico olhando pra eles, descascar ou não descascar? Eis a questão!
Beijo :*

Camilla Cândido disse...

Adorei seu blog :)
Obrigada pela visitinha.
Virei seguidora e voltarei sempre :**********

Rachel disse...

Dona...essa foi boa!
Valeu pela dica...eu também tenho paura de descascá-los.
Quando vi o que você arrumou para demonstrar o ovo no molho, disse pra mim...só ela mesmo...eita menina criativa!
Bjuss!!!

Bá Maglia disse...

Também adoro ovinhos de codorna! Esses dias quase comprei uns em conserva, mas acabei ficando com medo porque alguns são muito "avinagrados". Mas, olha, essa dica da água gelada vale testar!

Beijos!

Sabrina Mix disse...

Oi, Glau!

Nos mercados você encontra deles descascados e em conserva, próximo às azeitonas, champignons e palmitos.

Não sabia essa dica do vinagre + paninho para descascar. Vou experimentar. Adoooro ovos de codorna!

E sua produção ficou simplesmente show!

Beijos e sucesso!!!

MEU BLOG: http://www.sabrinamix.com

Unknown disse...

O truque para descascar os ovos de codorna sem sofrimento: depois de cozidos e resfriados, bata a ponta mais larga do ovo numa superfície dura (mesa, tábua de carne, balcao da pia). Em seguida, amasse-o entre os dedos. A casquinha ficará toda craquelada. Daí, fica fácil descascá-lo.

Boa sorte!

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin