3.5.10

Sobremesa: Brigadeiro de Dois

Sobremesa do My Dinner in the Sky: Na casa da Quitandoca, a sobremesa não poderia ser diferente!

Brigadeiro de Dois
















Brigadeiro de Chocolate ao aroma de Pequi


Pequi é um fruto de uma árvore nativa do cerrado brasileiro. De gosto muito pronunciado e marcante. Resolvi fazer uma infusão e deixar o brigadeiro apenas ao aroma de pequi.

- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) e chocolate em pó (usei belga)
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 50 ml de leite integral
- polpa de pequi (1 colher de sopa)

Coloquei o leite e o pequi numa panela, assim que levantou fervura desliguei e deixei em infusão por 15 minutos. Enquanto isso, numa outra panela, coloquei o leite condensado, chocolate, manteiga e misturei bem. Passados os 15 minutos, retirei o pequi e adicionei o leite aromatizado à mistura. Levei ao fogo baixo mexendo sempre. Um pouco antes do brigadeiro desgrudar da panela, desliguei o fogo e coloquei em copinhos. Servido na folha de pequi.







Brigadeiro de Canela com Cachaça
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de canela em pó
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de cachaça (usei a Machadinha, de Brasília)



Coloquei todos os ingredientes numa panela, exceto a cachaça. Misturei bem, coloquei para cozinhar em gás baixo sempre mexendo. No final do processo, adicionei a cachaça, sempre mexendo esperei chegar ao ponto de brigadeiro de colher. Coloquei em potinhos.

10 comentários:

Amehlia Digital ! ® disse...

Que delícia de sobremesa...começar a semana doce desse jeito foi o mió!
Consigo imaginar a gostosura que deve ter ficado...pequi é bem Brasil...;)
Um bejim Glau e uma linda semana!
Vinni

Tathyana disse...

Amiga, vc se superou...já pode concorrer no Festival Gastronômico de Perinópolis. Vc sabe que sou apaixonada por pequi né? Então, preciso pravar essa iguaria.

Bjssss

»¤Þ䵣䤫 disse...

Que mesa lindaaaaaaa... Amei a receita dos dois brigadeiros, um espetáculo! Parabéns Glau! Bjinhos e uma ótima semana!

Silvia Arruda disse...

Que charme... e que delícia deve ser essa sobremesa. :P

Sandra Peres disse...

Eu estou babando, ainda bem que dá para experimentar dos dois!!!

Bjão

Abobrinhas na Cozinha disse...

Uau,que coisa boa!!!! Não sei nem qual das duas receitas gosto mais, Glau! rsrsrs...
Comi pequi uma única vez, e faz tempo, mas lembro que o sabor me agradou bastante. Ótima oportunidade para provar de novo! :)
Beijocas,
Thais

Rosana Remor disse...

Menina,este brigadeiro de cachaça...nem vou mostrar pro marido!!RSRSRSRs...Beijos!!

Michelle Santos disse...

Hummm Glau! Tudo isso tá com uma cara ótima! Parabéns!

Lilian disse...

Glau,

Adorei seu jantar! Como faço para copiar as receitas, para colocá-lsa, nos meus arquivos do computador, com os crédtos e respeitando os direitos autorais. Não consigo, se puder enviar por email lsantoscardoso@gmail.com Meu marido é goiano e quero fazer o jantar, para o dia dos namorados. Obrigada.

Panela Panelinha Panelão disse...

Olá...Vc me deu uma boa idéia!...só havia experimentado pequi e há pouco tempo, mas era um prato salgado, o q não gostei....agora como é uma sobremesa fiquei curiosa e vou fazer...Obrigada pela idéia... bjss Vera

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