8.4.10

Para o frio: sopa!

Adoro sopa de mandioquinha (batata baroa) já postei um zilhão de vezes esta receita.. até queria ter feito a sopa de 'outro sabor', mas como sempre tem mandioquinha na geladeira, é de mandioquinha mesmo que faço!

De acordo com o dia coloco um temperinho diferente.. um dia vai curry, no outro noz moscada, um dia coloco creme de leite, outro só parmesão, às vezes cozinho no leite outras vezes em água... e por ai vai! Ontem eu cortei um tomatinho, colhi manjericão e cebolinha (isso mesmo, agora tenho uma hortinha!), acendi umas velas pra fazer um clima e arrumei bem bonito.


Sopa de mandioquinha (batata baroa)
700g de mandioquinha
3 batatas descascadas
750ml de água fervente
tempero pronto
1 colher de sopa de molho inglês
1 caixinha de creme de leite (opcional, eu omiti pq fica tão cremosinho e achei que seria exagero)
sal a gosto

Faça o seguinte:
Descasque as mandioquinhas e as batatas e lave bem. Na panela de pressão, coloque um fiozinho de óleo e um fiozinho de azeite (se você não gostar do óleo, pode deixar só azeite.É o meu caso!), frite temperinho, coloque os legumes e deixe fritar um pouco. Numa outra panela, ferva a águae coloque na panela de pressão com o restante dos ingredientes. Eu fecho a panela e depois de uns 10 minutos (pra menos) chiando eu vejo se os legumes estão bem molinhos, bato com o mixer e acerto o sal, se preciso. Pronto!

Coloquei bastante tomate, azeite, queijo parmesão ralado, manjericão e cebolinha.. deu um tchans na sopa! Ficou ótimo!
Estas travessinhas J´Adore custaram 1,99! Fofas, né?

8 comentários:

Joelia disse...

Glau que travessinhas lindas, que 1,99 é esse??? Nunca ví umas coisas dessas nas lojas de 1,99. Essa sopa deve ficar tudo de bom, vou fazer amanhã a noite.
Beijos!

Alethéa disse...

Amo sopas e caldos.... este friozinho pede isso, não?!

Beijos.

Sandra Peres disse...

Essa sopa de mandioquinha é tudo de bom , pena que as crianças não gostam tanto, aí acabo tendo que ficar um tempão na cozinha...

Bjão

Bá Maglia disse...

Delícia uma sopinha neste frio que está fazendo aqui no sul...

Beijos!

Eu Mulher disse...

Por aqui o calor não deu trégua e nem sei se um dia vai dar,rsrs.

Parabéns pela belíssima decoração!


Bjs

baudeartes disse...

Glau, lindas as travessinhas hein! Aqui no 1,99 não tem coisas bonitas assim não! E ontem quase fiz sopa de mandioquinha também, mas tomamos café da tarde muito tarde e reforçado, acabamos nem jantando rs...beijos, Glau.

Dona Amélia disse...

Hummm, essa deu vontade! Vou fazer amanhã, pq hoje Marido quer sopa, mas com macarrão mesmo... kkkk

Xêros, linda!

Paty

Beta Bernardo disse...

Eu aaamo mandioquinha! E pensar que só fui comer de pouco tempo pra cá!
As fotos estão incríveis! Adoro o capricho com q vc arruma a mesa. sou fraca nisso!
Adorei!
Bjsk, Beta

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