Ontem a noite estava com fome e dai já tinha um purê de mandioquinha (batata baroa) na geladeira dando sopa! Resolvi fazer um escondidinho! Tudo bem que este daí da não é dos mais magros e mais parece uma comida de boteco, mas de vez enquando uma comidinha assim vai bem!
Daí peguei uma linguiça (tipo) portuguesa (tenho medo destas palavras tipo), fatiei e coloquei para dar uma fritadinha! Deixei da cor do pecado. Foi pro fundo das panelinhas...
Por cima coloquei o purê.
Fiz assim: tirei a casca das mandioquinhas, cortei em pedaços e coloquei para cozinhar. Depois de molinha, escorri a água, coloquei um pouco de leite e triturei tudo com o auxílio do mixer. Coloquei uma colher (sopa) rasa de manteiga, tinha uns pedaços de queijo prato coloquei também, queijo ralado e acertei o sal. Cozinhei mais um pouco! Só isso!
Fiz assim: tirei a casca das mandioquinhas, cortei em pedaços e coloquei para cozinhar. Depois de molinha, escorri a água, coloquei um pouco de leite e triturei tudo com o auxílio do mixer. Coloquei uma colher (sopa) rasa de manteiga, tinha uns pedaços de queijo prato coloquei também, queijo ralado e acertei o sal. Cozinhei mais um pouco! Só isso!
Foi para o forno alto somente para gratinar! Fiz uma saladinha de pepinos e voilá!
Bjos e boa 4a. feira, Glau
22 comentários:
Que coisa mais fofa essa panelinhas. Lindas! E o escondidinho deve ter ficado uma delícia. Bjs.
Adorei!
Ficou tudo fantásticos, e essas caçarolas são mesmo um mimo!
Ficou muito lindo o escondidinho, e apetitoso principalmente. Nunca comi com linguiça, mas certamente é uma delícia.
Adorei as panelinhas também!
Bjinhos
ADOREI AS PANELINHAS COMPREI ALGUMAS MAS SÓ ACHEI MAIORES GOSTO DESSAS PEQUETITAS!
SEU ESCONDIDINHO PARECE ÓTIMO NO MOMENTO TÓ DANDO PREFERÊNCIA AOS LEGUMES!BJIM
Mais uma idéia para o próximo: "linguiças"! Delícioso!
E as panelinhas escândalo?
Amei!!!
êeeeeeeeee meu almoço hj tb é escondidinho...só que de bacalhau!
bjossssssss
Parece uma delícia mesmo..
Beijokas
Que panelinhas fofas! Tu acredita que eu nunca comi "escondidinho"?
Beeeeijo
Esse deu agua na boca !!!
Quando vier para SP, vc pode fazer um desses para mim...nêga.
Bjos
Fabio Macedo
menina..deve ter ficado maravilhoso!!!mas..eu amei muito foi suas panelinhas daquela marca famosa!!rsssss!!são maravilhosas mesmo..bjus..
Hmmmm, adoro escondidinho, mas de linguiça nunca comi. Parece delicioso. Mas o que capturou meu coração mesmo foram as panelinhas, que fofura!
Bjs!
Hummm, que delícia!
:o)
Olá, tenho de lhe dizer que seu blogue é lindo e tem receitas tão boaaaaaas!!! Parabéns!
Até outro dia.
beijinho
Adoro escondidinho, que delícia!
Escondidinho é muito bom.
Essa semana fiz de carne de sol. Ainda não publiquei, mas vai aparecer por lá, porque ficou divino.
Bjs.
Glau
Tb já fiz muitas receitas de escondidinho, mas esta com linguiça e mandioquinha nunca nem pensei, hahaha.
Mas fiquei louca mesmo foi pelas suas "panelinhas" simplesmente amei. Onde vc comprou?
Beijos
Patty Martins
Amo mandioquinha!!!!!! Esse escondidinho deve ter ficado delicioso, Glau!
Ah, e as panelinhas são um charme!!!
Beijocas!
Delícia pura. E o que é o charme dessas panelinhas? Amei!
Bjs
vou testar na versão com "leguminhos" :D
eu amo mandioquinha :)
valeu mais essa dica :D
beijo enorme
glau, q marca é essas panelas? onde encontro em Brasilia?
Queridos, obrigada pelos recadinhos! Fico super feliz mesmo!
Estou na correria e não deu pra visitar todos os blogs... mas fica aqui meu beijo
As panelinhas.. bom, uma delas comprei no Espaço Santa Helena em São Paulo, é da Le Creuset. E as outras eu ganhei da sogra.. são da Staub, ela comprou na Doural (pra quem não é de SP dá pra encomendar pelo site). Em Brasília acho que tem na 113S (esqueci o nome daquela padaria chiquezinha)
Bjos, Glau
Saí do trampo por volta das 20h. Passei no mercado sem idéia do que preparar, só sabia que queria uma comida de verdade. Deparei-me com a mandioquinha e não tive mais dúvidas. Fiz jantar e almoço em cerca de 40 minutos!!
Foi a 2ª vez que fiz. Escondidinho de mandioquinha é uma das minhas receitas preferidas. Além de saboroso, tem uma carinha de sofisticado (eu acho rs). Ainda vou arranjar um marido com essa receita kkk
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