2.1.09

Chá da tarde para amigos (torta de maça, bolo de banana, pudim de chocolate, abacaxi e muffins salgados)

Receita postada no Madames no dia 11-nov-08

Domingo passado recebemos um casal de amigos em casa e resolvi preparar um chá da tarde!

O que tinha?
- Bolo de banana com castanhas do pará - Chef Bergamo
- Pudinzinhos de Chocolate - Larousse de Chocolate
- Torta de maçãs - Ana Elisa - La Cucinetta
- Muffins de parmesão com azeitonas pretas e alecrim - Le Cordon Bleu
- Abacaxi geladinho com hortelã

O bolo de bananas ficou maravilhoso! A receita está no blog do Bergamo! Vale a pena conferir e fazer! Foi estréia da minha forma nova! :)

A torta de maçãs foi a grande vedete do chá! Eu fiquei impressionada e encantada com o sabor desta torta! Fica tudo delicioso.. a massa, o recheio! Servi bem quentinha! Ana Elisa, esta torta é realmente tudo de bom! Novamente, para obter a receita entre no blog da excelente cozinheira La Cucinetta!


Estes pudinzinhos eu retirei do livro Larousse de Chocolate! Fica bem levinho e agrada aos chocólatras de plantão!

Pudinzinhos de Chocolate
Pierre Hermé

1/2 litro de leite
150g de chocolate amarogo (70% de cacau ou meio amargo)
4 gemas
1 ovo
80g de açúcar
15g de manteiga para untar as tigelinhas

1. Ferver o leite. Picar o chocolate e colocar numa vasilha. Assim que o leite ferver, despejar n vasilha e mexer bem.
2. Misturar as gemas, o ovo e o açúcar e bater por 3 minutos. Despejar o leite com o chocolate e mexer até ficar liso.
3. Untar 6 tigelinhas e distribuir o creme. Colocar em forno pré-aquecido a 100 graus em banho-maria. Deixe cozinhar por volta de 1 hora e 10 minutos.
4. Deixar esfriar antes de levar a geladeira.

Cortei um abacaxi em cubinhos e deixei bem geladinho. Piquei com as mãos mesmo algumas folhinhas de hortelã! Com o calor que fazia, caiu super bem! :)

Preparei meia receita de Muffins de Parmesão com azeitonas e alecrim. O sabor é bom, mas eu esperava que a massa ficasse mais macia! Mas meu gatinho adorou!

Muffins de parmesão com azeitonas e alecrim
Le Cordon Bleu

375g de farinha de trigo
1 pitada de sal
175g de azeitonas pretas
35g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de alecrim fresco finamente picado
2 ovos
250ml de leite
125g de manteiga sem sal derretida
1 colher (sopa rasa) de fermento em pó

1. Peneire a farinha e o sal. Misture as azeitonas picadas, o parmesão e o alecrim.
2. Bata os ovos com o leite e a seguir acrescente aos ingredientes secos, juntamente com a manteiga derretida. Mexa até os ingredientes estejam combinados.
3. Encha as forminhas próprias para muffins (encher cerca de três quartos com a massa)
4. Colocar em forno pré-aquecido a 210 graus. Por cerca de 20 minutos está pronto, mas faça sempre o teste do palito.

Ui, comemos de montão! Impressionante como preparar em casa sai infinitimante mais barato do que se você for comprar fora! Sem contar no prazer de preparar toda a comilança!

Bjos, Glau

3 comentários:

Rafaela Tavolaro disse...

Amei suas receitas... meu favoritos está lotado de tanta receita que gostei!! Mas além do elogio, gostaria muito de saber onde você encontrou esses potinhos de coração, são lindos,... todos os seus apretechos por sinal, mas esse coração é MARA, minha filha iria amar comer coisinhas aí!!!
Obrigada
rafaelatavolaro@gmail.com

Anônimo disse...

Sobre os muffins... Será que batendo as claras em neve e misturando delicadamente no final não resultaria em muffins fofinhos? Se tentar te conto! Mila

zelia bolos e doces disse...

deixa eu ser sua amiga tb??

LinkWithin

Blog Widget by LinkWithin