28.2.17

Quitandoquinha


RISOTINHO DE QUINOA Prato simples de fazer e super nutritivo. Ficou delicioso! Vou explicar como fiz. Coloquei em torno de 3/4 de xíc de quinoa branca de molho em água filtrada com algumas gotinhas de limão (por mais de 7h). Escorri, lavei bem e reservei. Numa panela coloquei 1 fio de azeite, refoguei alho poró e tempero pronto (feito de alho e cebola). Assim que ficou dourado, coloquei a quinoa, 1 cenoura crua cortada em rodelas e duas mandioquinhas, cobri com caldo caseiro de carne e com gás baixo e panela semi tampada deixei cozinhar até os legumes ficarem cozidos e água do caldo quase secar (se for preciso adicione mais água). Acerte o sal se for preciso. Na hora de servir, coloquei mais um fiozinho de azeite e cebolinha. Como sempre digo: aqui você pode adaptar com os legumes que gostar e usar o caldo para cozinhar de sua preferência. Fique à vontade para alterar toda a receita. Caldo: #musculoquitandoquinha Tempero pronto: #temperoprontoquitandoquinha Ps: desde a IA ofereci quinoa. #jantarquitandoquinha #sopaquitandoquinha #risotoquitandoquinha
via Quitandoquinha

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