Quitandoquinha

Desde 2008 escrevo e compartilho muito além de receitas. Já dividi minhas aflições, minhas mudanças, meus projetos, meus sonhos. Ganhei muito. Ganhei um espaço para poder tirar um pouco da minha cabeça as ideias e colocá-las no papel. Ganhei amigos. Adquiri muitos aprendizados. Trocamos muito e adoro! Estes dias uma leitora me ofereceu leite produzido na fazenda do marido. De bom grado, aceitei. Ontem nos encontramos. Papo vai, papo vem. O marido me diz que nasceu no prédio que moro. O mundo é realmente muito pequeno. Enfim... eles me contaram que o leite produzido por eles é o A2A2. Eu não conhecia. Alguém já ouviu falar? A explicação é bem complicada (precisamos resgatar do fundo do baú as aulas de genética) e envolve proteína beta caseína A1 (relacionada a uma série de reações alérgicas ao leite). O leite que possui somente o A2 (vacas com genótipos A2A2) parece não ser alergênico, o que seria maravilhoso para casos de intolerância! Muitos estudos estão sendo lançados a respeito deste leite. Thata não teve problemas com restrições alimentares. Convivemos neste ano que passou com um colega que tem, e tivemos uma pincelada do quanto não é fácil. Quem quiser saber mais informações pode entrar em contato com a Olívia 61 98174-7734 ou @fazendaasabranca #dicasquitandoquinha
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